Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ МС ПУРВО ВАР_6 29.10.2007...doc
Скачиваний:
5
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
2.68 Mб
Скачать

Примерные обязанности санитарки-буфетчицы отделения:

  • получение продуктов питания и пищи и правильная доставка их для раздачи в отделение;

  • непосредственная раздача пищи и продуктов больным согласно предписанным врачом диетам с соблюдением правильного порционирования и эстетического вида пищи;

  • сбор использованной посуды из палат отделения;

  • сбор и своевременный вынос пищевых отходов из помещения в специально выделенное место;

- дезинфекция, мытье, просушка, хранение посуды для кормления в соответствии сдействующими правилами;

  • регулярное проведение маркировки на посуде и емкостях для уборки, замена посуды с поврежденной поверхностью (трещинами, отбитыми краями);

  • правильная обработка и дезинфекция посуды, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т.д.;

  • генеральная уборка раздаточной или буфетной (не реже 1 раза в неделю).

*Порядок приготовления растворов для дезинфекции и меры предосторожности при работе с дезинфицирующими препаратами изложены в инструкции по организации дезинфекционных мероприятий и санитарному содержанию помещений госпиталя.

Врач-эпидемиолог_______ ВГ

Приложение 20

«Утверждаю»

начальник военного госпиталя

полковник медицинской службы

«___» 200 г.

ИНСТРУКЦИЯ

по организации энтерального (зондового) питания в клинико-диагностических

отделениях госпиталя

I. Общие положения

  1. Кормление пациентов, нуждающихся в энтеральном (зондовом) питании, осуществляется с использованием сухих и готовых к употреблению жидких искусственных питательных смесей промышленного изготовления.

  2. Приготовление питательных смесей и подготовка их к использованию должны проводиться специально проинструктированной медицинской сестрой лечебного отделения, с тщательным соблюдением ею требований личной гигиены (включая 2-кратное мытье рук с мылом с последующей обработкой кожным антисептиком).

  3. Подготовительная работа осуществляется в помещении буфетной отделения, после проведения его влажной уборки с дезинфекцией, на отдельном маркированном столе.

  4. Для зондового кормления используются выпускаемые промышленностью специальные ёмкости (пакеты, мешки, контейнеры) однократного применения.

  1. Для приготовления и подогрева питательных смесей следует использовать отдельную маркированную посуду (кастрюлю) необходимого объёма из нержавеющей стали с крышкой. Мытье её производится в соответствии с инструкцией по обработке столовой посуды; хранение - в специально отведенном месте (шкафу).

  2. Для разведения сухих смесей применять промышленно приготовленную питьевую или минеральную воду без газа или свежекипяченую водопроводную воду необходимой температуры (в соответствии с инструкцией изготовителя).

  3. Питательную смесь готовить индивидуально на каждого пациента из расчёта на одно кормление.

  1. Вскрытые банки с сухой смесью хранить в холодильнике с плотно закрытой крышкой и использовать в течение срока, указанного производителем, но не более 3 недель. Вскрытые бутылки с жидкой смесью хранить в холодильнике не дольше 6 часов.

  2. Перед употреблением готовые питательные смеси подогреваются до 30-36оС в емкости с теплой водой (на водяной бане).

  3. Неиспользованные приготовленные питательные смеси или их остаток утилизируются (выливаются в канализацию).