1. Роль отрасли торговля в рыночной системе хозяйствования, классификация торговли по подотраслям, их основные функции, формы взаимодействия

В Т заканчивается движение товаров, находят признание их ст-ть и потребительная ст-ть, поэтому в общенациональной экономике она выполняет стратегически важную роль. На потребительском рынке Т выступает как агент товарно-денежных отношений, между первичным собственником товара (продающим его) и вторичным собственником товара (покупающим его). Реализуя потребительную стоимость, связывает пр-во с потреблением и поддерживает баланс между предложением и спросом. Т — гл. канал реализации з/пл. В семейном бюджете покупки товаров и услуг составляют значительную часть. Т обеспечивает потребности населения в различных товарах и услугах. Являясь посредником между изготовителями (импортерами) и покупателями - потребителями товаров, Т призвана защитить интересы последних, предъявляя к изготовителям, поставщикам требования в части кач-ва продукции, ее безопасности для здоровья, не говоря о товарном виде, упаковке, представления покупателю соответствующей информации о товаре, обеспечивая одновременно должное торговое обслуживание потребителя.

Т: *важное звено в осуществлении распределения по труду; *способствует сближению уровня жизни населения разных соц-х групп, разных регионов и стран; *способствует рац. денежному обращению; *является плательщиком налогов и поэтому участвует в формировании гос-х доходов; *активно влияет на народное потребление, определяя набор потребительских благ, их качество и влияя на способ потребления; *активно способствует интеграции страны в мировое хозяйство; *стимулирует прогресс в сфере производства и потребления.

Переход России к цивилизованной рыночной экономике вызывает необходимость кардинальных изменений в деят-ти всех отраслей народного хоз-ва страны. Особую значимость приобретает формирование адекватного рыночной модели хозяйственного механизма сферы обращения и услуг, поскольку именно Т, являясь конечным звеном экономической активности субъектов рынка, обеспечивает эффективное удовлетворение нужд и запросов потребителей. Решение этой ответственной задачи требует от торговли не только усилий, связанных с реализацией произведенной стоимости, но и выполнение сложнейшего комплекса мероприятий, обеспечивающих продвижение товаров от производителей к потребителям.

Т представляет собой совокупность подотраслей: розничной торговли, общественного питания, оптовой торговли. Оптовая Т предшествует розничной, в результате оптовой продажи товары не переходят в сферу личного потребления, они либо поступают в производственное потребление, либо приобретаются розничной торговлей для реализации населению. Розничная Т показывает уровень развития экономики страны в целом. Так как после продажи товаров возмещаются затраты производителей и оптовой торговли. Образуется основа для дальнейшего воспроизводства. Оборот розничной Т характеризует благосостояние населения и уровень его жизни (80% материальных потребностей людей, удовлетворяются с помощью купленных товаров). Оборот розничной Т составил: 2003г. – около 5000 млрд. руб.; 2004г. – 5650 млрд. руб. В обороте розничной Т преобладает доля непрод. товаров. Увеличение в перспективе доли непрод. товаров будет свид-ть о растущем уровне доходов населения.

Общ. питание выполняет три функции: производит продукцию; осуществляет реализацию собственной продукции и покупных товаров; организует потребление на месте. Оборот общ. питания (входит в состав розничной Т): 2003г. – около 200 млрд. руб.; 2004г. – 235 млрд. руб.

Все три подотрасли тесно взаимосвязаны. Оптовая Т впрямую зависит от состояния пр-ва. Розничная Т находится в зависимости от эффективности регулирования товаропотоков в оптовой Т.

2. Розничная торговля: функции и задачи, классификация услуг розничной торговли и общие требования к ним, типы предприятий розничной торговли

В гражд. закон-ве определение РТ дается так: “по договору розничной купли-продажи продавец, осущ-щий предпринимательскую деят-ть по продаже товаров в розницу, обязуется передать покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деят-тью”. Т.е. РТ возможна только с физическими лицами, кот. приобретенные товары используют для конечного потребления.

РТ — ведущее звено всей системы торгового обслуживания. Она непосред. затрагивает интересы населения, т.к. является конечным звеном в процессе товародвижения от изготовителя к потребителю. В результате РТ товар перестает быть товаром и становится продуктом потребления. РТ организует продажу товаров населению для личного потребления, организациям, пр/п, учреждениям для коллективного потребления или хоз-х нужд.

Функции РТ: *исследует конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке; *определяет спрос и предложение на конкретные виды товаров; *осуществляет поиск товаров, необх-х д/розничной торговли; *проводит отбор товаров, их сортировку при составлении требуемого ассортимента; *осущ-т оплату товаров, принятых от поставщика; *проводит операции по приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливает на них цены; *оказывает поставщикам, потребителям, транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные и другие услуги. Задачи РТ: *планирование товарного предложения в соответствии с покупательским спросом и формирование и обновление товарного ассортимента; *выбор поставщиков товаров и услуг; закупка товаров и услуг; *организация рекламы; *формирование товарных запасов; *регулирование цен в соответствии с оборачиваемостью товаров на пр/п; *повышение культуры обслуживания и снижение издержек потребления населения.

Классификация услуг РТ: *реализация товаров; упаковка купленных в магазине товаров; *прием (в том числе по телефону) и оформление предв-х заказов на товары; *подготовка к опред. часу по предварительному заказу отдельных товаров, имеющихся в продаже; *прием и исполнение заказов на товары, реализуемые через секцию посылочной торговли; *погрузка и доставка тяжелых и крупногабаритных изделий автотранспортными ср-ми; *оценка ювелирных изделий из драг. металлов, драг-х, полудраг-х и поделочных камней; *предоставление кабин д/зарядки фотоаппаратуры; *предоставление кабины или салона для прослушивания фонограмм и просмотра видеокассет, которые имеются в продаже или запись кот. осущ-ся в магазине; *консультативные услуги специалистов о правилах и порядке пользования технически сложными товарами-новинками с демонстрацией их в действии; *консультации диетологов, косметологов; *гарантированное хранение купленного товара; *прием на хранение вещей покупателя и детских колясок (при наличии комплекса товаров для детей); *предоставление услуг комнаты матери и ребенка (при наличии комплекса товаров для детей); *послепродажное обслуживание.

РТ пр/п подразделяются по: - По виду реализуемого ассортимента: *универсальные (магазины, реализующие универсальный ассортимент прод-х и/или непрод-х товаров - универсам, супермаркет, гипермаркет; универмаг, торговый дом); *специализированные (магазины, реализующие одну группу товаров (“Одежда”, “Культтовары”, “Мясо”) или часть товарной группы (“Детская одежда”, “Спортивные товары”, “Колбасы”). Последние принято называть узкоспециализированными магазинами); *с комбинированным ассортиментом (магазины, реализующие несколько групп товаров, связанных общностью спроса (“Галантерея-парфюмерия”, “Мясо-рыба”) или удовлетворяющих какие-либо потребности покупателей (“Хозяйственные товары”, “Товары для садовода”, “Все для рукоделия”, “Диета”); *со смешанным ассортиментом (магазины, реализующие отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров). Специализированные магазины имеют ряд преимуществ перед универсальными, комбинированными и смешанными. Они серьезно работают с одной товарной группой, что сокращает кол-во персонала и упрощает процесс оформления бумажной документации, находятся в тесной связи с поставщиками, обеспечивая скидки на товары. В России в наст. время растет число смешанных магазинов, т.к. покупатели стремятся покупать товары “под одной крышей”; - По формам торгового обслуживания: *индивидуальное обслуживание или продажа товаров через прилавок (традиционный метод продажи) (все основные операции по обслуживанию (встреча покупателя и выявление его намерения, предложение и показ товара, помощь в выборе товара и консультация; операции, связанные с нарезкой, взвешиванием, отмериванием; расчетные операции; упаковка и выдача покупок) осуществляются при участии продавца)(но увеличивает затраты времени на приобретение товаров, ограничивает самост-ть покупателей в их выборе. Использование этой формы обслуживания эффективно лишь для товаров, требующих более содержательной консультации продавцов (например, при продаже чая или мяса, когда покупатель просит разрубить понравившийся ему кусок); *с открытой выкладкой (запасы товаров открыто выкладываются на рабочем месте продавца, на пристенном или островном оборудовании. Покупатели имеют возможность самост-но ознакомиться и отобрать выложенные товары. Функции продавца при этом сводятся к консультированию покупателей, взвешиванию, упаковке и отпуску отобранных ими товаров. Расчетные операции могут осущ-ся в кассах, установленных в торговом зале или на рабочем месте продавца); *по образцам (на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Выставленные в торговом зале образцы должны быть снабжены четко оформленными ярлыками, в которых указывают наименование товара, артикул, сорт, наименование изготовителя, цену. В случае необходимости продавцы оказывают покупателям консультативную помощь) или каталогам (вместо натуральных образцов товаров прилагается каталог их фотографий с описанием вариантов - после выбора товара и расчетов за него он доставляется покупателю по почте или завозится с ближайших складов производителя или др. поставщика); *по предварительным заказам; *полное самообслуживание; *прямая продажа (любая форма личного контакта продавца и покупателя за пределами стационарной точки торговли, часто на дому у покупателей, например с привлечением торговых агентов. Так продается, например, косметика и парфюмерия компании Mary Kay Cosmetics); *прямой маркетинг (непосредственный контакт с покупателем организуется с помощью средств информации, а не торгового персонала. В качестве источников информации используются рекламные объявления, каталоги, почтовые отправления); *электронный маркетинг (продажа товаров по телефону; продажа товаров по электронным каналам; продажа в электронном магазине и др.)(продажа по телефону - это активные звонки с живой речью продавца, а торговля по электронным каналам (компьютерным сетям) - размещение информации о товарном предложении и ожидании входных пассивных звонков или письменных предложений от покупателя); - По уровню цен: *дискаунты (это универсальные магазины самообслуживания, реализующие в основном прод-ые и частично непрод-ые товары повседневного спроса по низким ценам, где сохраняется тот же метод продажи и похожий ассортимент, хотя и не такой широкий. Низкие цены в дискаунтах обеспечиваются за счет минимизации расходов на обслуживание, невысокого качества оборудования, дешевой отделки магазинов. Характерная деталь дискаунтов - отсутствие в торговом зале продавцов. Это также позволяет снизить издержки, а значит, и розничную цену товара. Функцию информирования покупателей выполняют ценники, которые являются одним из важнейших элементов системы организации торговли); *дисконтные магазины (осущ-т продажу товаров со скидкой владельцам спец-х дисконтных карт, кот. м/б именными и на предъявителя. Фин. схема работы с дисконтными картами устанавливается продавцом: может браться определенная авансовая сумма, может оплачиваться стоимость изготовления карты или карта выдается бесплатно при покупке товара на большую сумму); *магазины “Кэш энд кэрри” – склады (предназначены для мелких перекупщиков. Особенностью этих магазинов является совмещение в одном помещении склада и торгового зала, товар выложен на стеллажах большими партиями. Покупатель, проходя с тележкой мимо стеллажей, отбирает товар и оплачивает его при выходе из магазина в едином узле расчета); *комиссионные магазины; *магазины “Секонд - хэнд” (реализуют совсем дешевые непродовольственные товары); бутик (модные товары или товары редкого спроса по высоким ценам).

- Типы пр/пр РТ: *универмаг (магазин с универсальным ассортиментом непрод-х товаров и прод-х товаров повседневного спроса); *гипермаркет (отличается от супермаркета большими размерами, дальнейшим развитием самообслуживания и тенденцией установления прямой связи между изготовителем и потребителем, предст. собой магазины с торг. площадью от 6 до 20 тыс. м², торгующие как предметами роскоши, так и товарами широкого потребления, с акцентом на основные потребительские товары и продукты питания); *универсам (супермаркет) (пр/п торговли с торг. площадью не менее 400м², торгующее по методу самообслуживания. Отлич. особенностями явл.: универсальность и полнота ассортимента полностью расфасованных прод-х товаров, наличие в продаже непрод-х товаров повседневного спроса); *гастроном (универсальный прод. магазин небольшой площади с индивид. обслуживанием, включает несколько необходимых секций: молочную, мясную, гастрономию, напитки, бакалею, хлебобулочные изделия (если хватает места), сопутствующие товары); *продукты (минимаркет) (имеют небольшую площадь с инд. обслуживанием и самообслуживанием); *товары повседневного спроса; *промтовары; *специализированные магазины (работают с одной товарной группой или ее частью, основная отличительная особенность - насыщенность и глубина ассортимента и оказание сервиса при выборе товара); *торговый дом и др.; - По формам и видам интеграции: *торговое объединение; *торговый комплекс; *горизонтальная (отраслевая) интеграция (объединение торговых структур на коммерческой основе); *вертикальная (межотраслевая) интеграция (оптово-розничные объединения, производственно-торговые объединения); - По концентрации по месторасположению: *изолированное месторасположение; *групповое размещение торговых точек одной специализации; *групповое размещение торговых точек разной специализации; *городского значения; *в жилых районах.