Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
2я группа здоровья -3.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
18.01.2020
Размер:
3.55 Mб
Скачать

Среднесуточные нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для детей раннего возраста*

Возраст

Энергия, ккал

Белки, г

Жиры, г

(в том числе растит.)

Углеводы, г

всего

Животные

0 – 3 мес. **

115

2,2

2,2

6,5 (0,7)

13

4 – 6 мес.**

115

2,6

2,5

6,0 (0,7)

13

7 – 12 мес.**

110

2,9

2,3

5,5 (0,7)

13

1 - 3 года

1540

53

37

53

212

** потребности детей первого года жизни в энергии, белке, жире, углеводах даны в расчете г/кг массы тела

Среднесуточные нормы физиологических потребностей в минеральных веществах для детей раннего возраста

Возраст

Ca,

Мг

P,

мг

Mg,

Мг

Fe,

Мг

Zn,

мг

I,

Мг

0 – 3 мес.

400

300

55

4

3

0,04

4 – 6 мес.

500

400

60

7

3

0,04

7 - 12 мес.

600

500

70

10

4

0,05

1 – 3 года

800

800

150

10

5

0,06

Среднесуточные нормы физиологических потребностей в витаминах для детей раннего возраста

Возраст

C,

Мг

А,

мкг

Е,

мг

Д,

мкг

В1,

мг

В2,

мг

В6,

мг

РР,

Мг

фол. к-та,

мкг

В12,

Мкг

0 - 3 мес.

30

400

3

10

0,3

0,4

0,4

5

40

0,3

4 - 6 мес.

35

400

3

10

0,4

0,5

0,5

6

40

0,4

7 – 12 мес.

40

400

4

10

0,5

0,6

0,6

7

60

0,5

1 - 3 года

45

450

5

10

0,8

0,9

0,9

10

100

1,0

* Нормы потребности в пищевых веществах и энергии утверждены МЗ СССР 28 мая 1991 г. за №5786-91.

Содержание основных пищевых ингредиентов в основных смесях и блюдах прикорма (на 100 граммов продукта), используемых для питания детей l-го года жизни и их калорийность

Наименование продуктов

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Молочные продукты

Грудное молоко

15

3,5

7,5

69

Молоко коровье

2,8

3,2

4,7

5,9

Кефир

2,8

3,2

4,1

6,0

Молоко ацидофильное

3,2–3,5

3,2–3,5

2,5–3,5

63–65

Ацидофилин сладкий

2,7

3,2

10,8

84

«Биолакт»

3,0

3,2

85

77

Блюда прикорма

Творог 9% жирности

12,0

8,5

33

141

Творог 20% жирности

11,1

18,8

3,0

233

Сахарный сироп 100%

955

390

Сок апельсиновый

0,6

13,7

59

Каша манная 10%

3,8

5,9

163

137

Каша гречневая 10%

3,4

4,9

165

124

Пюре картофельное

1,9

2,9

169

106

Овощное пюре на молоке + 3,0 масла

2,2

4,1

14,4

106

Суп-пюре картофельный + 2,0 масла

1,5

3,0

14,0

95

Бульон мясной

0,6

1,0

6,5

Фруктовый кисель

12,0

50

Яблоки

0,3

11,5

48

Желток яйца 1 штука (15,0)

2,2

4,4

0,1

58

Масло сливочное

0,4

78,5

0,5

734

Масло подсолнечное (рафинированное)

99,9

899,0

Мясной фарш

16,0

3,1

94

Печень

14,7

2,9

87

Фрикадельки мясные

15,3

2,7

5,0

108,3

Котлета мясная (40,0)

8,4

6,2

5,6

115

Рыба (треска)

10,01

0,51

9,01

45

Рыба (сырок)

10,38

0,14

43

Хлеб белый из муки 2-го сорта

7,1

1,0

46,4

229