7.3.5.Личинки скребней

7.3.5.1. Акантеллы Corynosoma strumosum, Corynosoma semerme, и Corynosoma villosum поражают брюшину, брыжейку, стенку кишечника, внутренние органы и реже мышцы различных морских, проходных и пресноводных рыб, обитающих в Балтийском и Каспийском морях, Ладожском озере, Северных и Восточных морях, омывающих Россию. Половозрелые кориносомы паразитируют в кишечнике рыбоядных птиц и морских млекопитающих животных, пушных зверей - норок, песцов, лисиц и других.

Характеристика, рисунки, места локализации и наличие в пресноводных и морских рыбах возбудителей гельминто-зоонозов представлены в приложениях 1,2,3,4 настоящего руководства.

7.4. Отбор и исследование рыб и других земноводных животных на наличие личинок гельминтов

7.4.1. Для исследования используют живых, уснувших (сырец), охлажденных, мороженных, вяленых, соленых и холодного копчения ракообразных, моллюсков, иглокожих, рыб, земноводных и пресмыкающихся, каждого вида: из зон и районов лова при обследовании рыбопромысловых водоемов отбирают всех возрастов не менее 25 экземпляров согласно приложения 3 СанПиН 3.2.569-96; из партии, находящейся в садках или емкостях, или потребительской таре (базы передержки живых водных животных, хладокомбинаты, рыбоперерабатывающие предприятия, рынки, магазины и другие места торговли) отбирают согласно ГОСТа 7631-85 с изменением № 2 утв. Постановлением Гостстандарта СССР от 25.10.89г. № 3195 (см. таблицу).

Таблица

Количество транспорт- ной тары с продукцией в партии, шт.	Объем выборки, шт. (количество отбираемой транспортной тары с продукцией)
2-25	2
26-90	3
91-150	5
151-280	8
281-500	13
501-1200	20
1201-3200	32
3201-10000	50
10001-35000	80
35001-150000	125

Из разных мест партии отбирают случайным образом выборку в соответствии с таблицей охлажденных, мороженных, вяленых, соленых и холодного копчения рыб, других водных животных и составляют объединенную пробу. Масса объединенной пробы должна быть не менее 3 кг для рыбы и не должна превышать 1,5 кг для ракообразных, моллюсков, земноводных и пресмыкающихся.

Объединенную пробу тщательно просматривают и из нее составляют среднюю пробу, которая направляется для лабораторных исследований.

Проба для лабораторных исследований должна быть направлена в лабораторию с сопроводительным письмом и актом отбора проб, в котором указывают:

- порядковый номер пробы;

- наименование рыбопродукции;

- наименование предприятия изготовителя или отправителя;

- дату и место отбора пробы;

- номер партии, вагона или складской марки;

- номера единиц тары, из которых отобрана средняя проба;

- объем пробы (масса или количество);

- объем партии, представляемой пробы;

- указание, для каких исследований отправляется проба;

- фамилии и должности лиц, отобравших пробу.

Проводят осмотр внешних покровов и внутренних органов, микроскопию соскобов с поверхности тела, кусочков органов и тканей в следующей последовательности: кожа, плавники, ротовая полость, жабры, глаза, сердце, брюшная полость, печень, селезенка, плавательный пузырь, мочевой пузырь, почки, половые органы, кишечник, мышцы, головной и спинной мозг в соответствии с Методическими указаниями по паразитологическому исследованию рыб.

7.4.2. Исследования ластоногих и китообразных на зараженность личинками гельминтов, опасных для плотоядных животных.

Исследование проводится непосредственно на разделочной палубе зверобойного судна или на месте промысла. Наружный осмотр тела животного проводят одновременно с первичной послеубойной разделкой животных. Внутренние органы осматривают в соответствии с общепринятыми методами в следующей последовательности: селезенка, желудок и кишечник, печень, почки, легкие, сердце, половые органы.

Туши ластоногих и китообразных животных подлежат исследованию на трихинеллез согласно пункта 3.2.4.«Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов».

7.5. Определение видовой принадлежности личинок гельминтов