4.2. Ветеринарно-санитарная экспертиза свежей рыбы при заразных болезнях
Краснуха (аэромоноз, псевдомоноз, вирусная виремия)
При наличии на коже небольших единичных красных пятен, отсутствии ерошения чешуи и гидремии мышц рыбу реализуют без ограничения; при обнаружении на коже обширных красных пятен, водянки и слизистых выделений из анального отверстия при надавливании на брюшко пробы рыб направляют для лабораторного исследования. При отрицательных результатах лабораторных исследований такую рыбу скармливают животным после термической обработки. При выявлении гнойно-некротических язв, очагов и гидремии мышц рыбу утилизируют или уничтожают.
Этиология: Возбудитель - Aeromonas hyrophila - это кокковидная, с закругленными концами, подвижная грамотрицательная палочка, спор и капсул не образует.
Эпизоотологические данные
К болезни восприимчивы карпы, сазаны и их гибриды в возрасте от сеголеток до производителей.
Клинические признаки
Инкубационный период 2…30 сут., протекает остро, подостро и хронически. Острое течение, главным образом у двух- и трехлетних карпов, характеризуется геморрагическим воспалением отдельных участков или всего кожного покрова, развитием брюшной и общей водянки, пучеглазием и ерошением чешуи. При подостром течении - одновременные проявления у больных рыб водянки, ерошения чешуи, асцита, пучеглазия и язв различной величины и конфигурации. Хроническое течение проявляется: налет открытых язв на коже и плавниках, а также соединительно-тканных рубцов синевато-фиолетового оттенка, образовавшихся на местах язв после их заживления и рубцевания.
Рис. 74. Карп, поражённый краснухой
Рис.75. Карп с водянкой брюшной полости
Патологоанатомические изменения. При остром течении обнаруживают воспаления кожного покрова, отек и восковидный некроз скелетной мускулатуры, катаральное или геморрагическое воспаление кишечника, а также гиперемию внутренних органов и брюшины. Печень дряблой консистенции, темной или темно-серой, иногда темно-зеленой окраски. Желчный пузырь переполнен желчью. Селезенка увеличена, темно-вишневого цвета. Кровеносные сосуды плавательного пузыря расширены, переполнены кровью. На перикарде точечные кровоизлияния. В брюшной полости жидкость, иногда студнеобразной массой со зловонным запахом. Аналогичные изменения, но менее выражены при хроническом течение - во внутренних органах и тканях существенных изменений не отмечается.
Диагноз. Ставят на основании эпизоотологических, клинических и патологоанатомических данных и результатов бактериологического исследования.
Меры борьбы и профилактика. На неблагополучные рыбоводческие хозяйства и естественные рыбохозяйственные водоемы накладывают кар для ликвидации заболевания методом летования. Сеголеток, двухлеток, ремонт и производителей с лечебной метиленовым синим, фуразолидоном и антибиотиками посредством внесения их в корм.
Ветеринарно-санитарная оценка. Возбудитель аэромоноза карпов для человека и плотоядных животных не опасен. Больную рыбу, при соответствующих органолептических показателях, допускают в пищу людям без ограничений. Нетоварную рыбу по усмотрению ветеринарного врача – на корм сельскохозяйственным животным, птице, пушным зверям в проваренном виде или для переработки на рыбную муку.