Графічна частина проекту

1. Генеральний план підприємства

2. Розстановка обладнання на плані цехів

3. Схема автоматизації виробничих процесів

4. Схема апаратурно-технологічна виробництва продуктів ( може бути виконана з застосуванням мультимедійних засобів, наприклад програми PowerPoint)

5. Схема технологічного та хімічного контролю виробництва

6. Техніко-економічні показники виробництва продукту

7. Результати науково-дослідної роботи (для того, хто виконує дослідницьку роботу)

8. Розріз (за рішенням керівника диплому).

ОСНОВНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОЗДІЛІВ РОЗРАХУНКОВО-ПОЯСНЮВАЛЬНОЇ ЗАПИСКИ ПРОЕКТУ

Розрахунково-пояснювальну записку пишуть в об’ємі 130-180 сторінок від руки або набирають на комп’ютері (90-130 сторінок). Текст друкують (пишуть), залишаючи відступи від краю паперу: зліва - 20 мм, з права – 10 мм, зверху – 20 мм, знизу – 20 мм. Дипломний проект повинен бути написаний чітко (надрукований чорним кольором середньої жирності).

Друкарські помилки описки, графічні неточності, виявлені в тексті можна виправляти підчищенням, або зафарбуванням білою фарбою і нанесенням на тому ж місці виправлень. Нумерацію сторінок подають арабськими цифрами.

Першою сторінкою в дипломному проекті є “Реферат”, який пишеться на аркуші без рамки. Наступний аркуш “Зміст”, “Вступ’’, “Список літератури”, а також перший листок розділу пишеться на аркуші у великій рамці. Графи основних надписів листків пояснювальної записки заповнюють у відповідності до вимог ДСТУ 3008-95 “Загальні вимоги до текстових документів”.

В графі основного надпису (штампу) вписують: 1-шифр проекту, в якому через крапки вказують тип проекту (ДП - дипломне проектування); найменування кафедри (ТМЯ і МП); тип завдання (Б-будівництво, Р - реконструкції); вид проектного документу (ПЗ – пояснювальна записка; Е – економіка; СЗ – технологічна схема; ПЦ – план цеху, відділення; А – схема автоматизації; ВР – вертикальний розріз; ТБ – таблиці; РГ – графіки.

Наприклад, для завдання по реконструкції м’ясоперобного підприємства студенту в основному напису пояснювальної записки шифр проекту необхідно записати наступним чином: ДП. ТМЯ і МП. Р. 00.00.00. ПЗ (див. Додаток В).

Пояснювальну записку оформлюють згідно вимог ДСТУ 3008-95. Кожний розділ необхідно починати з нової сторінки. Порядкові номери розділів та підрозділів позначають арабськими цифрами розділеними крапками.

ВСТУП

Текст записки починається зі вступу, в якому надають стислу характеристику проекту, вказують основну мету дипломного проекту, принципи проектування, отримані результати. При формулюванні мети дипломного проекту слід вважати на те, що вона повинна бути у відповідності до теми даного проекту і чітко вказувати, що саме вирішується в даній роботі.

1. Техніко-економічне обгрунтування (тео) будування (або реконструкції) підприємства

У першому розділі обґрунтовують доцільність виконання проектних робіт. Основною метою розділу є:

• визначення необхідності будівництва (реконструкції) підприємства в даній сировинній зоні;

• обґрунтування проектної потужності підприємства по основним виробництвам;

• визначення балансу між виробництвом м’яса та його споживанням в даній сировинній зоні;

• доцільність кооперування проектного підприємства з іншими підприємствами, розташованими в зоні його діяльності.

Для складання ТЕО обґрунтування спочатку виконують техніко-економічні дослідження, результатом яких є отримання наступних даних:

• наявність у даному місті або районі підприємств галузі ( заводів, фабрик, цехів),їх виробнича потужність і асортимент продукції;

• технічний стан цих підприємств, можливість їх реконструкції або розширення;

• чисельність населення, перспективи його приросту;

• середня норма вживання виробів (м’яса і м’ясопродуктів) однією людиною;

• наявність транспортних шляхів (залізниці, автодороги та ін.);

• джерела енерго-, водо-, газопостачання та каналізація;

• забезпеченість підприємства сировиною. допоміжними та пакувальними матеріалами, аналіз сировинної зони.

Для розрахунку потужності підприємства, якщо потужність не задана, складають таблицю “Баланс виробництва та вживання виробів у регіоні” (табл. 1).

Таблиця 1. Баланс виробництва та вживання виробів у регіоні

	Найменування показника	Розрахунок	Кодоване значення
1.	Середня норма вживання продукції однією людиною, г/доб	-	a
2.	Чисельність населення, тис чол.	-	b
3.	Потреба у продукції, г/чол.	ab/1000	c
4.	Реалізація продукції у приміську зону, т/добу	(0,2….0,6)  c	d
5.	Загальна потреба у продукції, т/добу	c+d	f
6.	Необхідна потужність підприємств, т/добу	fk1, де k1=0,8….0,9	g
7.	Необхідна потужність підприємства з урахуванням нерівномірності попиту капітального ремонту обладнання та ін., т/добу	g(k2k3) де k2=0,85…0,9 де k3=0,9…0,95	m
8.	Необхідна потужність у перерахунку на умовні сорти, т/добу	Mk4, Де k4=0,75…0,8	n
9.	Потужність діючих підприємств та підприємств, що будуються, т/добу	-	p
10	Недостача виробничої потужності: в передбачуваному асортименті, т/добу у плановому асортименті, т/добу	p-n hk4	h r

При обґрунтуванні потужності підприємства, що проектується, враховують такі моменти:

по-перше, якщо має місце недостача виробничої потужності, то проектна потужність повинна враховувати цю нестачу або перевищувати її;

по-друге, якщо недостача досить мала або має місце перебільшення потужності існуючих підприємств над попитом населення, то проектну потужність обґрунтовують з урахуванням приросту населення.

Потужність підприємства з урахуванням приросту населення розраховують за формулою:

P= , (1.1)

де ΔN - приріст населення на перспективу, яку визначають множенням кількості населення на коефіцієнт приросту населення (к=0,34);

а - середня норма вживання однією людиною, г/доб.;

К_n - коефіцієнт використання потужності підприємства.

Наприкінці ТЕО складають підсумкову таблицю “Вихідні дані по проекту”(табл.1.2).

Таблиця 1.2 Вихідні дані до проекту

Місце розташування підприємства	Потужність підприємства т/добу (тис т/рік ) або т/в зміну	Кількість днів роботи підприємства на рік	Кількість робочих змін на добу	Тривалість робочої зміни, год.	Цех або лінія, що проектується
					назва	потужність, т/добу (тис. т/рік)