9 Экономическая часть

9.1 Организация оплаты труда на оао «Брестское мороженое»

Нормирование труда - процесс установления затрат труда на определенные виды работ в конкретных организационно-технических условиях с учетом эффективного использования орудий производства и применение передовых методов организации труда. Основной целью нормирования труда является установление меры труда, конкретным выражением которой служат нормы времени, выработки, обслуживания, управляемости и численности.

Нормирование создает базу для внутрипроизводственного планирования, организацию труда и производства.

- содействует совершенствованию трудового процесса, снижению издержек производства, повышению квалификации работников;

- способствует совершенствованию оплаты труда с учетом индивидуального вклада в производство каждым работником.

9.1.1 Действующие нормы затрат труда

Норма труда - установленная величина необходимых затрат труда на выполнение работы в определенных организационно-технических условиях.

В зависимости от особенностей выполняемой работы и единицу измерения различают:

Норма времени - количество рабочего времени, затраченное одним работником или бригадой на выпуск единицы продукции или выполнение определенной работы.

Норма выработки - количество единиц продукции в натуральном выражении, которые необходимо изготовить одному работнику или бригаде в единицу времени.

Норма обслуживания - нормативно установленные объемы обслуживания технических средств, людей, помещений, в расчете на одного обслуживающего работника в течение определенного времени.

Норма численности - число рабочих или других категорий работающих соответствующего профессионально-квалификационного состава для обслуживания крупных агрегатов, складов и других объектов или для выполнения определенного рода работ.

Норма управляемости - максимальное число работников, подчиненных одному линейному руководителю, при условии, что суммарная трудоемкость выполняемых им функций не должна превышать установленного норматива. Норма управляемости позволяет рассчитать численность руководителей низшего, среднего и высших звеньев управления.

Нормированное задание - набор работ по количеству, объему, сложности, которые должны быть выполнены одним работником или бригадой за установленный отрезок времени.

9.1.2 Расчет нормативной численности

рабочих

Для определения нормативной численности рабочих при производстве сырков глазированных использованы действующие нормативы времени по характеристике работ и соответствующей профессии рабочих. Информацию сводим в таблицу 9.1

Таблица 9.1 – Расчет сдельной расценки по изготовлению сырков глазированных

Профессия рабочих	Кол-во единиц	Разряд работ	Часовая тарифная ставка, руб.	Норма времени на 1 т., чел.*час	Расценка на 1 т., руб.
Изготовитель творога	14	4	2914,5	29,85	86997,83
Укладчик-упаковщик	4	2
Оператор линии в производстве пищевой продукции	4	4	3117,5	29,63	92371,53
Оператор линии в производстве пищевой продукции	5	3
Укладчик-упаковщик	2	2	2680	14,08	37734,4
Транспортиров-щик	3	3
Итого:	32	-	-	73,56	217103,76

Расчет сдельной расценки по изготовлению сырков производится по формуле:

[ 1,стр. 99 ] (9.1)

где: часовая тарифная ставка, руб.

норма времени, чел.*час