Рабочая программа учебной практики по профессиональному модулю

№ п\п

Наименование темы

Объем часов

Код ПК и ОК, наименование результата обучения

Содержание учебно-производственных работ

Результат деятельности

I

Вводный инструктаж по охране труда и ознакомление с предприятием.

15

ОК1, ОК2, ОК4,ОК6, ОК 11, ОК12.

ПК1.1 - ПК1.10

1

Инструктаж по технике безопасности и охране труда

8

ОК1, ОК4, ОК11, ОК 12

ПК1.1 - ПК1.10, ИП 6

У 1,У7, З1, З6-З7

Вводный инструктаж по технике безопасности и охране труда на предприятии.

Ознакомление с:

- безопасными приемами работы на предприятии;

- противопожарными мероприятиями;

- оказанием доврачебной помощи при несчастных случаях;

- правилами поведения студентов на базовом предприятии;

- ознакомление с программой учебной практики.

Отчет наблюдений «Исследование соблюдения правил охраны труда и техники безопасности на предприятии».

Описание средств пожаротушения.

Копирование схемы эвакуации.

Составление алгоритма доврачебной помощи.

2

Общее ознакомление с предприятием

7

ОК1, ОК 2,

ОК 4, ОК 6 .

ПК 1.4, ПК 1.5, ПК 1.7

ИП 3, ИП4

У 1, У 4, У5,

З 1- З4

Ознакомление с:

- организационно- правовой формой предприятия: тип, специализация, профиль, режим работы;

- планировкой торгового зала;

- правилами внутреннего распорядка;

- обязанностями торговых работников по сохранности товарно-материальных ценностей.

-дополнительными услугами предприятия.

Характеристика организационно- правовой формы предприятия.

Составление схемы планировки торгового зала.

Описание правил внутреннего распорядка предприятия.

Описание обязанностей торговых работников по сохранности товарно-материальных ценностей.

Описание дополнительных услуг, оказываемых предприятием.

II

Ознакомление с торгово- технологическим оборудованием предприятия.

29

ОК2, ОК3, ОК4, ОК6, ОК7, ОК10, ОК11, ОК12. ПК1.10

3

Оборудование и инвентарь торгового зала.

7

ОК 2, ОК 4

ПК 1.10

ИП 6,

У 6,У7, З5-З7

Ознакомление с:

-торговым оборудованием магазина;

- торговым инвентарем магазина;

-правилами эксплуатации торгового оборудования: холодильного, подъемно-транспортного, фасовочно-упаковочного, весоизмерительного.

Описание видов торгового оборудования и инвентаря предприятия.

Описание правил эксплуатации торгового оборудования в соответствии с назначением и соблюдением правил охраны труда

4

Эксплуатация торгово-технологического оборудования.

7

ОК3, ОК6 ,ОК7,

ОК12.

ПК1.10.

ИП 6,

У 6,У7, З5-З7

Отработка навыков работы на торгово-технологическом оборудовании:

- холодильном;

-подъемно-транспортном;

-фасовочно-упаковочном;

-весоизмерительном.

5

Технологические операции по подготовке товаров к продаже.

7

ОК2, ОК4.

ПК1.10.

ИП 5, ИП 7-ИП9, ИП11-ИП12,

У 8-У10, З 10,З11

Изучение последовательности подготовки товаров к продаже;

Размещение и выкладка товаров в торговом зале;

Изучение требований к оформлению ценников;

Ознакомление с рекламными мероприятиями магазина (промоакции, рекламный текст)

Представление алгоритма последовательности подготовки товаров к продаже на данном предприятии.

Фото-отчет размещения и выкладки товаров.

Сбор образцов ценников на товары.

Описание рекламных мероприятий магазина.

6

Правила розничной продажи товаров.

8

ОК1, ОК2, ОК4,ОК6, ОК 11, ОК12.

ПК1.1 - ПК1.10,

ИП 4, У 4, З4

Ознакомление с:

-Правилами торговли непродовольственных/ продовольственных товаров;

Законом защиты прав покупателей.

Оказание услуг розничной торговли с соблюдением Правил продажи и ЗЗПП.

III

Приемка товаров по количеству и качеству

21

ОК2, ОК3, ОК4, ОК12.

ПК1.1, ПК1.3, ПК1.10.

7

Приемка товаров по количеству.

7

ОК2, ОК3.

ПК1.1, ПК1.3, ПК1.10.

ИП1-ИП3, ИП7-ИП13,

У 1, У3, З 9,З10,З13

Ознакомление с:

- нормативными и сопроводительными документами по приемке товаров;

-правилами приемки товаров по количеству;

-поставщиками товаров;

-порядком ведения книги прихода.

Сбор приложений - копий сопроводительных документов, .

Участие в приемке товаров по количеству и его описание.

Представление основных поставщиков предприятия.

Составление листа книги прихода.

8

Приемка товаров по качеству

7

ОК2, ОК3.

ПК1.1, ПК1.3, ПК1.10.

ИП1-ИП3, ИП7-ИП13,

У 1, У3, З 9,З10,З12, З13

Ознакомление с:

-сопроводительными документами, подтверждающими качество товаров;

-правилами приемки товаров по качеству.

Изучение сопроводительных документов по качеству с определением вида сертификатов (Приложение копий).

Участие в приемке товаров по качеству и составление схемы приемки.

9

Документальное оформление внутренней переброски товаров.

7

ОК2, ОК4,ОК12.

ПК1.1, ПК1.3

ИП1-ИП3, ИП7-ИП13,

У3, З 9,З10,З12, З13

Ознакомление с:

- требованиями к оформлению накладной.

Оформление-приложение накладной.

IV

Организация рабочего места.

7

ОК1, ОК2, ОК4, ОК6.

ПК1.2, ПК1.5, ПК1.10.

10

Организация рабочего места менеджера по продажам.

7

ОК1, ОК2, ОК4, ОК6.

ПК1.2, ПК1.5, ПК1.10.

ИП 4, ИП6,

У 9, З З5,З10

Ознакомление с:

-организацией рабочего места менеджера по продажам;

-наличием товарных запасов отдела;

-оформлением витрин в отделе.

Отчет-исследование о товарных запасах в отделе.

Фото-отчет оформленной витрины.

ИТОГО:

72

День/ количество часов

Содержание

1 день / 8 часов

Вводный инструктаж по охране труда.

Ознакомление с предприятием.

Ознакомиться:

- с безопасными приемами работы на предприятии;

- с противопожарными мероприятиями;

- оказанием доврачебной помощи при несчастных случаях;

- правилами поведения студентов на базовом предприятии;

- с программой учебной практики.

Оформить задание в Портфолио (дневник).

1.Отчет наблюдений: «Исследование соблюдений правил охраны труда и техники безопасности».

2.Описание средств пожаротушения.

3.Копирование схемы эвакуации.

4.Составление алгоритма доврачебной помощи.

2 день / 7 часов

Общее ознакомление с предприятием.

Ознакомиться:

- с организационно - правовой формой предприятия: тип, специализация, профиль, режим работы;

- с планировкой торгового зала;

- с правилами внутреннего распорядка;

- с обязанностями торговых работников по сохранности товарно-материальных ценностей;

- с дополнительными услугами предприятия.

Оформить задание в Портфолио (дневник).

5.Охарактеризовать организационно - правовую форму предприятия.

6.Составить схему планировки торгового зала.

7.Описать правила внутреннего распорядка предприятия.

8.Описание обязанностей работников по сохранности товарно - материальных ценностей.

9.Описание дополнительных услуг предприятия.

3 – 6 день / 29 часов

Ознакомление с торгово – технологическим оборудованием предприятия.

Ознакомиться:

- с торговым оборудованием;

- с торговым инвентарем магазина;

- с правилами эксплуатации торгового оборудования: холодильного, подъемно-транспортного, фасовочно-упаковочного, весоизмерительного;

- с правилами торговли непродовольственных, продовольственных товаров, Законом защиты прав потребителей.

Изучить:

- последовательность подготовки товаров к продаже;

-размещение и выкладка товаров в торговом зале;

- изучение требований к оформлению ценников;

- ознакомление с рекламными мероприятиями магазина (промоакции, рекламный текст).

Оформить задание в портфолио (дневник).

10.Описать виды торгового оборудования и инвентаря и правил эксплуатации.

11.Отработать навыки работы на торгово-технологическом оборудовании.

12.Составить алгоритм последовательности подготовки товаров к продаже.

13.Представить фотоотчет размещения и выкладки товаров; образцы ценников.

14.Описать рекламные услуги розничной торговли с соблюдением Правил продажи и ЗЗПП.

7 – 9 день/21 час

Приемка товаров по количеству и качеству.

Ознакомиться:

- с нормативными и сопроводительными документами по приемке товаров по количеству и качеству;

- с поставщиками товаров;

- порядком ведения книги прихода;

-с требованиями к оформлению накладной на переброску товаров.

Оформить задание в портфолио (дневник).

15.Приложить копии сопроводительных документов по количеству и качеству.

16.Описать основных поставщиков товаров предприятия.

17.Составить лист книги прихода.

18.Участвовать в приемке товаров по количеству и качеству.

19.Оформить накладную на переброску товаров.

10 день /7 часов

Организация рабочего места.

Ознакомится:

- с организацией рабочего места менеджера по продажам;

- с наличием товарных запасов отдела;

- с оформлением витрин в отделе.

Задания учебно-производственных работ

Время, затраченное на задание, мин., ч.

Примечание

Подпись руководителя

1.Подготовка рабочего места

2.Производственное задание:

2.1

2.2

2.3

2.4

2.5

3.Уборка рабочего места

4.Выполнение заданий занятия ( № ..)