Экономика производства продукции животноводства.

Животноводство - важнейшая отрасль с- х. Она дает больше половины его валового продукта. Жив-во - источник продуктов питания (молоко, мясо, яйцо, рыба), которое служат основным источником белка жив-го происхождения. Является сырьем для пищевой, перерабатывающей кожевенно-обувной и текстильной промышлености. Жив-во неразрывно связано с раст-вом. Особенности жив-ва:- используются живые организмы;- меньше зависит от природно-климатических условий и менее выражена сезонность.-энергия роста, скороспелость неодинаковы для разных видов скота; -каждый вид имеет свой определенный период, в течение которого отличается наибольшей энергией роста;- огромное значение имеет учет наследственных качеств животных;-различные виды животных требуют разных подходов к корм¬лению;-в процессе производства продукции животные выполняют разные функции. Они могут выступать в качестве средств труда (основного стада и раб. скот) и предметов труда (мол-к и жив-ые на откорме) К основным отраслям жив-ва относят: скот-во, свин-во и овц-во.

Экономика скотоводства. Из отходов получают ряд ценных продуктов: от мыла до эндокринных препаратов. Разведением КРС в России занимаются. В зависимости использования КРС выделяют направления скот-ва: молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное. Различают определенные системы ведения скот-ва. В молочном и молочно-мясном скот-ве - стойловую, стойлово-выгульную, стойлово-лагерно-пастбищную, стойлово-пастбищ. По способу содержания скота выделяют привязную, беспривязную и боксовую. Для оценки экономической эфективности используют в основном стоимостные показатели:-стоимость ВП, сумма вал дохода (чистой продукции) и прибыли на 1 работника, на 1 условную голову скота, 1 затраченный чел.-час, 100 руб производственных ОС; -сумма производ-ых затрат на рубль ст-ти продукции;-уровень рент-ти произведенной и реализованной продукции; -норма прибыли. Экономика свин-ва Свин-во дает мясо и сало для питания, а также кожу, щетину и другое сырье для легкой промышленности. Биологические особенности свиней - * многоплодие (10-12 поросят), * короткий период супоросности (три месяца, три недели, три дня), что позволяет получить от одной свиноматки 2,2 опороса и около 2,5 т свинины в год; * товарная, или промышленная скороспелость - моно при 6 мес достичь 100 кг; * свинья обладает более высоким КПД переработки корма и более высокой энергией роста – ч\з 8 дней после рождения поросята удваивают свою массу; * при правильном кормлении свинье требуется меньше корма на единицу продукции (молодняк 3,5-4,5 к.ед. на кг. прироста); * свиньи имеют высокую убойную массу - 70-80% к живому весу. Свиноводство размещено, в основном, в зонах зернового пр-ва.

В свин-ве различают 3 направления: мясное, беконное и сальное. Кормление свиней осуществляется комбикормом и сочными кормами, вареными кормами из пищевых отходов в смеси с концентратами, также с добавлением сочных и зеленых кормов.Экономическая эфективноть свин-ва натуральные показатели:-продуктивность;-плодовитость;-продолж-ть откорма, дней;-производство свинины на 100 га пашни, ц;-расход корма на ед прироста (4,5-5 ц к.ед. на 1 ц прироста);-ПТ или трудоемкость (3-4 чел.часа на 1ц) Стоимостные показатели: -производство ВП и ТП на 100 га пашни, руб.;-пр-во ВП на 1 ср работника, руб.;-с\с, руб.;-прибыль от реал-и 1 ц ж.м., руб.; -уровень рент-ти, %;-окупаемость затрат, руб.Экономика овцеводства Главный продукт овцеводства - шерсть. Мясо овец обладает прекрасными вкусовыми и питательными качествами. Северный Кавказ и Поволжье. Значительное количество шерсти и баранины дают Восточная и Западная Сибирь, Урал. Показатели.-настриг шерсти на 1 голову, кг (2,7кг);-среднесуточный прирост живой массы, г; -затраты труда на 1 кг шерсти, чел.-час;-затраты труда на 1 ц прироста живой массы, чел.-час (в Тюм обл.199 чел-час);-расход кормов на производство 1 ц шерсти, к.ед.;-себестоимость производства 1 ц шерсти, 1 ц прироста, 1 гол. Приплода) -уровень рентабельности производства шерсти и прироста живой массы.