- •Экзаменационный билет №1
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №2
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №3
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №6
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №4
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №5
- •Экзаменационный билет №7
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №8
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №9
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №10
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №11
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №12
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №13
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №14
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №15
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №16
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №17
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №18
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №19
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №20
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №21
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №22
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №23
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №24
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №25
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №26
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №27
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №28
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №29
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №30
Экзаменационный билет №4
Профессия НПО Повар, кондитер
Предмет Кулинария
Группа ПК- 01
1.Технология приготовления и подача рассольника ленинградского.
2. Технология приготовления напитка какао.
3. Коврижка медовая.
4. Приготовление пирожного «Бисквитного» со сливочным кремом (нарезного).
Преподаватель _______________ /Машкина С.Г./
Гбоу нпо профессиональный лицей №56
РАССМОТРЕНО: Утверждаю:
на заседании м/о Зам. директора по УПР
«Повар, кондитер» ______________ Лебедева А.В.
Протокол №______
от «__» _________2013г «__»____________2013г
___________ Машкина С.Г.
Экзаменационный билет №5
Профессия НПО Повар, кондитер
Предмет Кулинария
Группа ПК- 01
1.Приготовление расстегаев с рыбным фаршем.
2.Мелкокусковые полуфабрикаты из говядины.
3.Глазурь сырцовая: приготовление, использование для украшения кондитерских изделий.
4.Рулет бисквитный кремовый.
Преподаватель _______________ /Машкина С.Г./
Гбоу нпо профессиональный лицей №56
РАССМОТРЕНО: Утверждаю:
на заседании м/о Зам. директора по УПР
«Повар, кондитер» ______________ Лебедева А.В.
Протокол №______
от «__» _________2013г «__»____________2013г
___________ Машкина С.Г.
Экзаменационный билет №6
Профессия НПО Повар, кондитер
Предмет Кулинария
Группа ПК- 01
1.Приготовление и подача студня говяжьего.
2.Мелкокусковые полуфабрикаты из свинины и баранины.
3.Приготовление и подача блинов из дрожжевого теста.
4.Приготовление кекса «Майского».
Преподаватель _______________ /Машкина С.Г./
Гбоу нпо профессиональный лицей №56
РАССМОТРЕНО: Утверждаю:
на заседании м/о Зам. директора по УПР
«Повар, кондитер» ______________ Лебедева А.В.
Протокол №______
от «__» _________2013г «__»____________2013г
___________ Машкина С.Г.