- •Экзаменационный билет №1
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №2
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №3
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №4
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №5
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №6
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №7
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №8
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №9
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №10
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №11
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №12
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №13
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №14
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №15
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №16
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №17
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №18
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №19
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №20
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №21
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №22
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №23
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №24
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №25
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №26
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №27
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №28
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №29
- •Гбоу нпо профессиональный лицей №56
- •Экзаменационный билет №30
Государственное бюджетное образовательное учреждение
начального профессионального образования
Профессиональный лицей № 56
Московской области
УТВЕРЖДАЮ: директор ГБОУ НПО ПЛ-56 МО
_________________ В.Ф.Федченко
«___»___________2013 г
СОГЛАСОВАНО:
зам. директора по УПР
____________ А.В.Лебедева
«___»__________2013 г
РАССМОТРЕНО:
на заседании методического объединения
протокол № __
от «___» ___________ 2013г
Экзаменационные билеты
для проведения устной итоговой аттестации
по дисциплине: «Кулинария»
на 3 курсе
группы ПК-01
Преподаватель _______
Машкина С.Г.
ГБОУ НПО ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ №56
РАССМОТРЕНО: Утверждаю:
на заседании м/о Зам. директора по УПР
«Повар, кондитер» ______________ Лебедева А.В.
Протокол №______
от «__» _________2013г «__»____________2013г
___________ Машкина С.Г.
Экзаменационный билет №1
Профессия НПО Повар, кондитер
Предмет Кулинария
Группа ПК- 01
1.Приготовление солянки домашней.
2.Мусс яблочный на манной крупе.
3.Приготовление воздушного полуфабриката.
4.Рулет бисквитный фруктовый.
Преподаватель _______________ /Машкина С.Г./
Гбоу нпо профессиональный лицей №56
РАССМОТРЕНО: Утверждаю:
на заседании м/о Зам. директора по УПР
«Повар, кондитер» ______________ Лебедева А.В.
Протокол №______
от «__» _________2013г «__»____________2013г
___________ Машкина С.Г.
Экзаменационный билет №2
Профессия НПО Повар, кондитер
Предмет Кулинария
Группа ПК- 01
1.Общие правила варки каш.
2.Соус белый основной: приготовление и использование.
3.Пирог «Невский».
4.Приготовление теста дрожжевого безопарным способом.
Преподаватель _______________ /Машкина С.Г./
Гбоу нпо профессиональный лицей №56
РАССМОТРЕНО: Утверждаю:
на заседании м/о Зам. директора по УПР
«Повар, кондитер» ______________ Лебедева А.В.
Протокол №______
от «__» _________2013г «__»____________2013г
___________ Машкина С.Г.
Экзаменационный билет №3
Профессия НПО Повар, кондитер
Предмет Кулинария
Группа ПК- 01
1.Приготовление супа-лапши домашней.
2.Технология приготовления и правила подачи рыбы в кляре.
3. Ромовая баба.
4. Приготовление сочней с творогом.
Преподаватель _______________ /Машкина С.Г./
Гбоу нпо профессиональный лицей №56
РАССМОТРЕНО: Утверждаю:
на заседании м/о Зам. директора по УПР
«Повар, кондитер» ______________ Лебедева А.В.
Протокол №______
от «__» _________2013г «__»____________2013г
___________ Машкина С.Г.