
- •Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Санкт-Петербург
- •Содержание
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1 разделение труда
- •Тема 1.2 рабочее место, структура производственной операции, условия труда
- •Тема 1.3 классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4 система норм труда и нормативов по труду
- •Тема 1.5 сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6 методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1 структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов.
- •Тема 2.2 оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3 общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4 методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5 организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации и нормирования труда
- •Тема 3.1 многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2 обслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3 управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами на предприятии
- •Тема 4.1 общая характеристика управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2 анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Тема 2.1. Структура нормы времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
- •Список литературы Основная
- •Дополнительная
- •Терминологический словарь
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Структура производственной операции в технологическом и трудовом отношении. Установка, позиция, переход, рабочий и вспомогательный ход. Трудовой прием, трудовые действия, трудовые движения.
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1. Структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности.
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации, нормирования и оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
Тема 3.3. Управление производством
№ 107, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие факторы членения работ являются определяющими при формировании организационной структуры предприятия?
+: функциональное разделения труда;
+: технологическое разделения труда;
+: профессионально-квалификационное разделение труда;
-: кооперация труда;
-: интенсивность и тяжесть труда.
№ 108, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Назовите управленческие функции в сфере материального производства обособленные однородностью работ, комплексом знаний, подготовкой и навыками.
+: прогнозирование и планирование;
+: техническая подготовка производства;
+: управление трудом и социальным развитием коллектива;
+: бухгалтерский учёт;
+: финансовая деятельность;
+: материально-техническое обеспечение.
№ 109, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие нормативные документы позволяют устранить дублирование и параллелизм в службах аппарата управления?
+: положение о подразделениях;
+: должностная инструкция;
-: трудовой кодекс.
№ 110, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Что представляет собой технологическое разделение труда?
+: специализация работников при выполнении работ, связанных общностью технологических процессов;
-: разделение труда с целью рационализации трудового процесса.
№ 111, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
… разделение труда специалистов, руководителей и служащих основывается на распределении обязанностей и разграничении ответственности между работниками с учётом занимаемой должности, степени сложности поручаемых работ, уровня профессиональных знаний, требуемых для их выполнения и замещения должностей, специальности и квалификации в целях обеспечения высокой эффективности труда каждого работника.
+: профессионально-квалификационное;
-: технологическое;
-: функциональное.
№ 112, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какое отношение имеет кооперация труда к процессу разделения труда руководителей?
+: кооперация труда руководителей представляет собой систему их производственных взаимосвязей и систему подчинённости внутри функциональных подразделений;
-: кооперация труда руководителей основана на принципах совмещения профессий.
№ 113, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Выберите верное положение определяющее численность первичного подразделения.
+: подразделение создаётся минимум из 3 – 5 человек, руководитель такой группы исходя из принятых норм управляемости на выполнение функций управления тратит около 40% своего рабочего времени, а остальное время работает как ведущий специалист;
-: подразделение организуется при наличии численности специалистов в пределах 10-16 человек, руководитель подразделения тратит около 60-80% своего рабочего времени на функции управления, а остальное время работает как ведущий специалист.
№ 114, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Определите численность сотрудников в подразделении, руководитель которого выполняет только функции руководства.
+: не менее 21 человека;
-: от 10 человек;
-: более 30 человек.
№ 115, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Определите норму числа подчинённых звеньев аппарата управления предприятием для высших руководителей.
+: от 5 до 10 подразделений;
-: свыше 10 подразделений;
-: до 5 подразделений.
№ 116, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какие аспекты управленческой деятельности высших руководителей подлежат нормированию?
+: регламентация распорядка рабочего дня и рабочей недели;
+: установление времени проведения совещаний и их длительности;
+ установление времени для приёма посетителей, рассмотрения корреспонденции;
+: посещение цехов;
-: установление времени отпуска;
-: окончание рабочего дня.
№ 117, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Верно ли утверждение: для линейных руководителей при определении норм числа подчинённых учитывается степень централизации функциональных служб, если службы подчинены непосредственно начальнику цеха, их количество учитывается наравне с производственными участками.
+: да;
-: нет.
№ 118, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Для какой категории руководителей число подчинённых им работников определяется сложностью и трудоёмкостью управленческих процессов и устанавливается по нормам управляемости?
+: для функциональных руководителей;
-: для линейных руководителей;
-: для специалистов.
№ 119, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Верно ли утверждение: для специалистов, осуществляющих экономико-организационную и конструкторско-технологическую подготовку производства, разработаны укрупнённые нормативы численности, позволяющие рассчитать численность функциональных подразделений.
+: да;
-: нет.
№ 120, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какой метод лежит в основе нормирования труда работников, выполняющих оригинальные, творческие, работы?
+: аналитически-исследовательский метод;
-: метод микроэлементных нормативов.
№ 121, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какова структура затрат рабочего времени у специалистов, выполняющих неповторяемые творческие работы?
+: учёт подготовительно-заключительного времени, оперативное время не подразделяется на основное и вспомогательное, время на обслуживание оборудования и время на отдых;
-: оперативное время и время на отдых.
№ 122, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Каким способом нормируется труд работников подразделений сбыта, отдельных категорий экономических служб, чей труд стабилен по содержанию, состоит из сравнительно простых работ и ограниченного количества повторяющихся операций, легко поддающихся регламентации?
+: рассчитываются нормы времени и нормы выработки;
+: использование централизованно разработанных нормативов с обязательной их проверкой с помощью методов изучения затрат рабочего времени.
-: рассчитываются нормы обслуживания и нормы обслуживания оборудования.
МОДУЛЬ 4. УПРАВЛЕНИЕ ТРУДОВЫМИ ПРОЦЕССАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ