- •Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Санкт-Петербург
- •Содержание
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1 разделение труда
- •Тема 1.2 рабочее место, структура производственной операции, условия труда
- •Тема 1.3 классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4 система норм труда и нормативов по труду
- •Тема 1.5 сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6 методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1 структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов.
- •Тема 2.2 оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3 общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4 методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5 организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации и нормирования труда
- •Тема 3.1 многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2 обслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3 управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами на предприятии
- •Тема 4.1 общая характеристика управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2 анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Тема 2.1. Структура нормы времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
- •Список литературы Основная
- •Дополнительная
- •Терминологический словарь
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Структура производственной операции в технологическом и трудовом отношении. Установка, позиция, переход, рабочий и вспомогательный ход. Трудовой прием, трудовые действия, трудовые движения.
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1. Структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности.
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации, нормирования и оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
№ 28, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Сущность проектирования организации труда
+: рациональный технический процесс
+: применение экономически целесообразных форм организации труда
+: выполнение работ исполнителями соответствующей квалификации, поддержание производительности труда на уровне выше среднего
+: оптимизация условий труда на рабочем месте
+: поддержание высокой содержательности труда, его творческого характера
№ 29, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Методы нормирования труда
+: аналитический метод
+: микроэлементный метод
-: хронометраж
№ 29, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какую разновидность аналитического метода нормирования труда характеризуют следующие особенности: машинное время рассчитывается исходя из производительности оборудования или оптимальных режимов его работы, подготовительно-заключительное время и время обслуживания рабочего места устанавливаются на основе данных фотографии рабочего времени, время на отдых и личные надобности – на основе специальных физиологических исследований или по нормативам в процентах от оперативного времени.
+: аналитически-исследовательский метод
-: аналитически-расчётный метод
№ 30, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
В чём заключено преимущество микроэлементного нормирования труда
+: устанавливают наиболее рациональную последовательность и состав движений, трудовых приёмов
+: обладают высокой степенью точности
-: позволяет изучить производственные возможности выполнения каждого элемента операции
№ 31, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Перечислите основные методы, используемы в практике нормирования труда
+: установление норм по данным хронометража
+: использование элементных нормативов
+: использование микроэлементных нормативов
Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
№ 32, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какой метод изучения затрат рабочего времени характеризует следующая формулировка: объектом изучения является рабочий, работающий на определённом рабочем месте.
+: индивидуальная фотография рабочего времени
-: бригадная фотография рабочего времени
-: самофотография
№ 33, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какой метод изучения затрат рабочего времени предполагает проведение сплошных, выборочных и цикличных замеров?
+: метод непосредственных наблюдений
-: метод моментных наблюдений
-: метод маршрутной фотографии
№ 34, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Целью какого из видов наблюдений является привлечение к совершенствованию организации труда самих работников?
+: самофотография
-: хронометраж
-: фотография рабочего времени
№ 35, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Какой из способов ведения наблюдений позволяет избежать негативного психологического воздействия на рабочего от присутствия наблюдающего?
+: дистанционный
-: автоматический
-: визуальный
№ 36, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Продолжите утверждение: «Все наблюдения, независимо от метода и вида, состоят из четырёх этапов: …»
+: подготовка к наблюдению, проведение наблюдения, обработка результатов наблюдений, заключительный этап
-: определение числа фиксируемых моментов, измерение маршрута обхода рабочих мест, выяснение продолжительности одного обхода, общей продолжительности наблюдения
№ 37, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
Вид наблюдений, при котором изучают и измеряют отдельные, циклически повторяющиеся операции, отдельные элементы операции называется …
+: хронометраж
№ 38, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
Дайте определение понятию «фиксажные точки»
+: отчетливые внешние признаки, определяющие начальные и конечные моменты каждого из измеряемых элементов операции
МОДУЛЬ 2. ПРИНЦИПЫ И МЕТОДЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ТРУДОВЫХ ПРОЦЕССОВ И НОРМ ТРУДА