- •Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Санкт-Петербург
- •Содержание
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1 разделение труда
- •Тема 1.2 рабочее место, структура производственной операции, условия труда
- •Тема 1.3 классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4 система норм труда и нормативов по труду
- •Тема 1.5 сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6 методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1 структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов.
- •Тема 2.2 оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3 общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4 методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5 организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации и нормирования труда
- •Тема 3.1 многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2 обслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3 управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами на предприятии
- •Тема 4.1 общая характеристика управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2 анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Тема 2.1. Структура нормы времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
- •Список литературы Основная
- •Дополнительная
- •Терминологический словарь
- •Раздел 1. Основные понятия. Структура трудовых процессов
- •Тема 1.1. Разделение труда
- •Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
- •Структура производственной операции в технологическом и трудовом отношении. Установка, позиция, переход, рабочий и вспомогательный ход. Трудовой прием, трудовые действия, трудовые движения.
- •Тема 1.3. Классификация затрат рабочего времени и времени использования оборудования
- •Тема 1.4. Система норм труда и нормативных материалов по труду
- •Тема 1.5. Сущность и методы проектирования организации труда
- •Тема 1.6. Методы исследования затрат рабочего времени и разработки нормативов
- •Раздел 2. Принципы и методы проектирования трудовых процессов и норм труда
- •Тема 2.1. Структура норм времени. Схема проектирования трудовых процессов
- •Тема 2.2. Оптимизация норм обслуживания и численности.
- •Тема 2.3. Общая задача оптимизации разделения труда и численности персонала
- •Тема 2.4. Методы оптимизации разделения труда, норм обслуживания и численности
- •Тема 2.5. Организация оплаты труда
- •Раздел 3. Системы организации, нормирования и оплаты труда
- •Тема 3.1. Многообъектное обслуживание
- •Тема 3.2. 0бслуживание рабочих мест
- •Тема 3.3. Управление производством
- •Раздел 4. Управление трудовыми процессами
- •Тема 4.1. Общая характеристика системы управления трудовыми процессами
- •Тема 4.2. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии
Тема 1.1. Разделение труда
№ 1, ССА, тип - закрытое, сложность - стандартное
Основные виды разделения труда
+: функциональное
+: профессиональное
-: циклическое
+: квалификационное
-: комбинированное
№ 2, ССА, тип – закрытое, сложность – стандартное
Роль и значение разделения труда в развитии организации производства и труда
+: повышение производительности труда
+: организация последовательности и одновременности обработки предмета труда во всех фазах производства
+: специализация производственных процессов
+: совершенствование трудовых навыков
№ 3, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
…. труда - негативный фактор, появляющийся в процессе углубления разделения труда
+: Монотонность труда
№ 4, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Границы разделения труда, обеспечивающие его рациональность
+: технологические
+: экономические
+: психофизиологические
-: межцеховые
+: социальные
№ 5, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
… труда на предприятии – это объединение работников в ходе совместного выполнения единого процесса либо группы взаимосвязанных процессов труда.
+: Кооперация труда
№ 6, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Коллективные формы организации труда
+: специализированные бригады
+: комплексные бригады
№ 7, ССА, тип - открытое, сложность – стандартное
… профессий представляет собой выполнение одним рабочим функций и работ, относящихся к различным профессиям
+: Совмещение профессий
Тема 1.2. Рабочее место. Структура производственной операции. Условия труда
№ 8, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Факторы, определяющий вид рабочего места
+: тип производства
+: уровень разделения и кооперации труда
+: место выполнения работы
+: содержание труда
+: степень механизации и автоматизации труда
+: число единиц оборудования на рабочем месте
№ 9, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Классификационные характеристики рабочего места
+: индивидуальное
+: групповое
+: стационарное
+: передвижное
+: автоматизированное
+: ручной труд
+: одностаночное
+: многостаночное
№ 10, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Требования к организации рабочего места
+: технические
+: организационные
+: экономические
+: эргономические
№ 11, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Технологическое деление производственной операции
+: установ, позиция, преход, проход
-: трудовое движение, действие, приём
№ 12, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Цели расчленения операций на технологические и трудовые элементы
+: изучение и измерение затрат рабочего времени
+: установление рациональной последовательности и способов выполнения элементов операций
+: расчёт норм времени
+: выявление факторов, обуславливающих длительность выполнения операций
№ 13, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Факторы, формирующие условия труда
+: санитарно – гигиенические
+: психофизиологические
+: эстетические
№ 14, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Значение аттестации рабочих мест по условиям труда
+: улучшение условий труда
+: установление доплат, льгот и компенсаций за работу в неблагоприятных условиях труда
+: определение тарифов на государственное социальное страхование
№ 15, ССА, тип - закрытое, сложность – стандартное
Регламентированные перерывы включают
+: обеденный перерыв
-: перерыв в работе по усмотрению работающих
-: технологический перерыв
+: кратковременный перерыв на отдых