Витамин в12

В итамин В12 это витамин, необходимый людям и другим позвоночным. Витамин В12 это необходимый кофактор многих жизненно важных биохимических реакций, происходящих в нашем организме. Одна из функций витамина В12 связана с разрушением жиров. Витамин В12 в большом количестве встречается в яйцах, мясных и молочных продуктах. Растения и овощи не содержат витамина В12. Поэтому люди, придерживающиеся строгой вегетарианской диеты, обычно испытывают недостаток витамина В12, если только они не принимают его дополнительно.

Наш кишечник не способен всасывать чистый витамин В12. Для всасывания витамин должен связаться в желудочно-кишечном тракте со специальным белком-переносчиком. В составе такого комплекса витамин В12 может попасть через стенки кишечника в кровяное русло, и затем в печень.

Поскольку витамин В12 нужен в микроколичествах (людям в день нужно около 3 микрограмм), недостаточность этого витамина встречается крайне редко. К сожалению, у некоторых людей встречается генетическое заболевание, при котором ген, кодирующий белок-переносчик витамина поврежден. Эти люди не могут синтезировать белок, нужный для всасывания витамина в кровяное русло. Несмотря на то, что они потребляют с пищей нужное количество витамина В12, из-за отсутствия белка-переносчика они все равно не получают его в достаточном количестве.

Урок 1. Вопросы по теме «Гемоглобин и витамин в12»

1. Что придает характерный цвет гемоглобину и миоглобину?

2. Если спортсмен хочет повысить свою выносливость, увеличив количество кислорода, доставляемого к мышцам, как он может этого добиться?

3а. Как вы думаете, в какой части тела будет больше темного мяса (богатого миоглобином) у нелетающих птиц типа страуса или индейки – в ногах или в крыльях?

3б. А у летающих птиц, например, у ястреба или утки?

4а. Как генная терапия (когда поврежденная копия гена заменяется нормальной) может помочь больным серповидноклеточной анемией?

4б. Как генная терапия может помочь пациентам с мутацией белка-переносчика витамина В12?

Урок 2. Лабораторная работа по хроматографии

Контрольный список () для проверки вашего рабочего места

Ваше рабочее место

Ниже приведены приборы и расходные материалы, которые должны быть на вашем рабочем месте перед началом работы.

Рабочие места учеников	Необходимое количество	()
Пробирки для сбора фракций	12	
Колонка для эксклюзионной хроматографии	1	
Крышка для колонки	1	
Пипетка	1	
Фломастер	1	
Штатив для микроцентрифужных пробирок	1	
Рабочее место учителя
Смесь белков	1 флакон	
Буфер для хроматографии	1 бутылка	