2. Розробка бізнес-плану підприємства готельної сфери

На даному етапі виконаний обсяг роботи, пов'язаний з розробкою концепції і його структуризацією. Тепер виникає необхідність у підсумковому, максимально компактному документі, який дозволить підприємцю не тільки прийняти обгрунтоване рішення, але і вказати, що і коли потрібно зробити, щоб виправдалися очікування щодо ефективності бізнес-проекту. Від правильності складання цього документа залежить - чи одержить проект схвалення і яка його життєздатність.

Одним з найважливіших етапів створення готельного комплексу є його бізнес-план майбутньої діяльності. Він є основою фінансового менеджменту як для новостворюваної, так і вже функціонуючої фірми.

Для новостворюваної фірми важливо визначити причину впевненості в успіху і показати досвід роботи в цій сфері. Розробка бізнес-плану нової фірми проводиться поетапним методом, а кінцевою метою даної розробки є обгрунтування доцільності створення даного підприємства або реалізація його інвестиційних програм.

Першою складовою бізнес-плану для нового підприємства є вибір основного виду статутної діяльності.

-Вибрати супутні види діяльності, тобто диверсифікувати основу свого бізнесу для зниження фінансових ризиків з огляду на те, що готельний бізнес дуже чутливий до цілого ряду об'єктивних чи форс-мажорних чинників: політичних, економічних, інфраструктурних.

• Бажано вибрати такі види основної діяльності, які б були пріоритетними на тривалий період, мали б певні податкові пільги на федеральному або на місцевому рівні, тобто закласти спочатку в бізнес-план стабілізуючі фінансові фактори та фактори профілактики від банкрутства.

Бізнес-план

Створення підприємства готельного комплексу

ТОВ "Лілія"

Розробник: Студентка 3 - го курсу Ялтинського інституту

менеджменту, групи Ф-10 Рачкова Є.І.

Адреса: м. Ялта, вул. Войкова, 9, кв.19

Тел. 32-68-72

ЗМІСТ

1. Резюме ................................................. ........................................... 31

2. Коротка характеристика ринку готельних послуг Великий

Ялти ................................................. ............................................... 33

1. Форма власності. Класифікація готелів ................. 33

2. Відсоток заповнюваності готелів ............................................. 34

3. Частка на ринку ............................................... ............................... 35

4. Рентабельність ................................................. ........................... 39

5. Аналіз конкуренції в галузі .............................................. ... 39

3. Організаційний план ................................................ ................. 44

4. Фінансовий план ................................................ .......................... 51

5. Характеристика і оцінка ризиків .............................................. .. 58

1. Резюме

Цей проект являє собою створення нового підприємства готельного комплексу "" шляхом реєстрації товариства з обмеженою відповідальністю, виходячи з потреби в капіталі й умов створення приватних підприємств і господарських товариств В Україні, регульованих законами України "Про підприємства" та "Про господарськітовариства", з трьома засновниками й участю позикового капіталу у формі лізингучи кредиту на покупку устаткування в сфері надання послуг.

Надалі з метою морального і матеріального стимулювання працівників планується перетворення підприємства в Закрите акціонерне суспільство.

Засновниками товариства з обмеженою відповідальністю, відповідно до установчого договору, виступають:

Іванов О.В. - 45% від суми заявленого статутного фонду;

Сидорова В.Б. - 20% від суми заявленого статутного фонду;

Петров О.С. - 35% від суми заявленого статутного фонду.

Іванов О.В. і Петров О.С. мають вищу технічну освіту і значний досвід роботи в готельному бізнесі, Сидорова В.Б. має вищу економічну освіту.

Таким чином, така стратегія створення фірми дозволить на першому етапі їїіснування забезпечити її ефективне управління і контроль над діяльністю.

В даний час ринок готельних послуг розвивається досить високими темпами, отже, готелі, особливо на ПБК, завжди будуть користуватися популярністю.

Розробка проекту готелю курортного типу призначена для відносно тривалого відпочинку на одному місці (до 1 місяця). У зв'язку з цим передбачається збільшений розмір вбудованих шаф для зберігання одягу та білизни. А також у номері виділяється зона денного відпочинку, яка поширюється на балкон. Цей готель цілорічної експлуатації, а отже, повинна мати більш високий рівень комфорту.

За функціональним призначенням у готелі передбачається група приміщень вестибюля; житлова частина (на 20 номерів); приміщення для харчування гостей, приміщення торгово-побутового обслуговування; службові та побутові приміщення, технічні приміщення.

Для полегшення роботи служби прийому гостей впроваджуються інформаційніобчислювальні системи.

Також в готелі планується спектр додаткових платних послуг. У їх числі: отримання необхідної інформації; обмін валюти; придбання квитків в театри,концертні зали.

Готель буде оснащуватися інженерним обладнанням. Поряд із забезпеченням готелі холодною водою будуть задіяні системи гарячого та пожежного водопостачання.

Система оповіщення готелі буде представляти собою аудіосистему багатоцільового призначення, а саме: оповіщення персоналу про виникнення надзвичайної ситуації; передача інформації з мікрофонів. Система контролю доступу покликана запобігти проникненню небажаних осіб в будівлю або окремі приміщення готелю.

Передбачаються автономні системи, що складаються з дверних замків зі зчитуванням, терміналів для вивчення інформації з замків, керуючого комп'ютера.Телевізійна система допоможе спостерігати за технічним забезпеченням готелі, оперативно реагувати на зміну потоку клієнтів, проводити аналіз та експертизу надзвичайних ситуацій, полегшити роботу персоналу.