19. Строение пищеварительной системы человека.

Пищеварительная система- это совокупность органов пищеварения и связанных с ними пищеварительных желёз.

Органы пищеварительной системы и их функции: Ротовая полость включает в себя: а) зубы - обеспечивают механическую обработку пищи, б) язык- орган вкуса и речи, участвует в акте жевания и глотания пищи, в) слюнные железы- обволакивают и смачивают пищу, расщепляет углеводы.

Глотка- участвует в рефлекторном проглатывании пищевого комка.

Пищевод- трубка длиной 25 см, транспортирует пищу в желудок.

Желудок- имеет объём до 3 литров. Внутренняя поверхность имеет складки и выстлана железистым эпителием. Железы выделяют желудочный сок. Выполняет функцию перемешивание и переваривание пищи. Желудочный сок содержит ферменты, расщепляющие белки.

Тонкая кишка- общая длина кишки 5-6 метров. Двенадцатиперстная кишка-имеет длину сложенных вместе 12 пальцев. В нее открываются протоки поджелудочной железы и печени. Слизистая оболочка внутренней поверхности тонкой кишки образована ворсинками, увеличивающими всасывающую поверхность. Железы тонкой кишки вырабатывают кишечный сок.

Толстая кишка- имеет длину 1,5 метра. Слизистая оболочка имеет складчатое строение и не имеет ворсинок. Железы толстой кишки вырабатывают слизь.

12

Прямая кишка ( конечный отдел толстой) заканчивается заднепроходным

отверстием.

В состав пищеварительного тракта входят две крупные пищеварительные

железы: печень и поджелудочная железа.

20. Пищеварение в ротовой полости и желудке.

Пищеварение- сложный физиологический процесс, в ходе которого пища,

поступающая в организм, подвергается химическим и физическим изменениям

и всасывается в кровь или лимфу.

Пищеварение в ротовой полости.

Пища, попадая в ротовую полость, при помощи зубов проходит механическую

обработку. Слюна смачивает и обволакивает пищу. Слюна содержит лизоцим,

который обладает антибактериальным действием, ферменты и слизь. Фермент

амилаза расщепляет крахмал пищи до глюкозы.

Пищеварение в желудке.

Процесс пищеварения длится 4-8 часов. Пища перемешивается и

переваривается. Желудочный сок представляет собой 0,1% раствор соляной

кислоты, который выделяется рефлекторно. В кислой среде фермент пепсин

расщепляет белки до аминокислот. В стенке желудка происходит частичное

всасывание веществ, таких как этиловый спирт и глюкоза.

После переваривания в желудке пища попадает в двенадцатиперстную кишку

(отдел тонкого кишечника).

21. Изменения питательных веществ в тонком кишечнике ( двенадцатиперстная кишка, всасывание в тонком кишечнике, толстый кишечник).

В двенадцатиперстную кишку открываются протоки поджелудочной железы и печени. Печень- самая крупная пищеварительная железа массой 1,5 кг. Она состоит из многочисленных железистых клеток, образующих дольки и желчных протоков, впадающих в желчный пузырь. В пузыре скапливается желчь. Функции печени: защитная (барьерная) - обезвреживается до 95% ядов. Пищеварительная- желчь ферментов не содержит, но при её участии жиры превращаются в легко растворимые соединения. Участие в обмене веществ и синтезе веществ (протромбин и гепарин).

Поджелудочная железа - железа гроздевидной формы 10-12 см в длину. Функции: пищеварительная- вырабатывает поджелудочный сок, содержащего ферменты трипсин (расщепляет жиры) и амилаза (расщепляет углеводы). Участвует в гуморальной регуляции - вырабатывает гормон инсулин, регулирующий уровень сахара в крови.

Всасывание в тонком кишечнике.

Здесь продолжается переваривание пищи, происходит разжижение пищевой кашицы пищеварительными соками, её перемещение посредством перистальтических движений. Через ворсинки в кровь всасываются аминокислоты и глюкоза. Глицерин и жирные кислоты всасываются в клетки эпителия, где из них синтезируются собственные жиры организма, которые поступают в лимфу, а затем в кровь.

Толстый кишечник.

Образовавшаяся пищевая кашица по мере продвижения постепенно превращается в плотные каловые массы. Происходит всасывание большей части

13

воды. Бактериальная флора кишечника обеспечивает нормальное пищеварение и всасывание. Осуществляется акт дефекации.

, 22. Мочевыделительная система.

Мочевыделительная система удаляет из организма жидкие продукты обмена веществ. Если продукты обмена не выводятся, это приводит к интоксикации (отравлению) организма. К органам мочевыделительной системы относят: почки, мочеточники, мочевой пузырь и мочеиспускательный канал. Почки- парный орган, бобовидной формы тёмно-красного цвета, плотной консистенции, состоят из канальцев-нефронов. Поддерживают водно-солевой обмен (удаление избытка воды и минеральных солей), поддерживают кислотно-щелочное равновесие. Являются биологическим фильтром (удаляют лекарства, яды и другие вещества). Синтезируют биологически активные вещества.

Вырабатывают мочу в два этапа. В сутки через почки проходит 1500-1700 л крови, образуется 150-170 л первичной мочи и 1,5-2 л конечной мочи. Состав мочи определяет состояние организма. Например, при сахарном диабете в моче обнаруживается сахар, в норме появляющийся только'при тяжелой физической работе или при принятии пищи, богатой углеводами. Работа почек регулируется вегетативной нервной и гуморальной системами. Распространение инфекции в органах мочевыделительной системы:

нисходящие инфекции: микробы попадают в органы через кровь, этому способствуют ангины, кариес, заболевания ротовой полости. восходящие инфекции: микробы попадают в мочеиспускательный канал, а оттуда по мочевым путям в другие органы этой системы, этому способствует охлаждение организма, простуды и несоблюдение правил личной гигиены.