Питання для самостійного вивчення:

Установи розміщення:

а

житло, призначене для відпочинку: готелі квартирного типу, комплекси будинків або бунгало, а також об'єкти на площадках для кемпінгу, у бухтах для невеликих судів;

б

об'єкти, у яких передбачені номери для проживання й набір обов'язкових послуг: прибирання номера, санітарного вузла та місць загального користування тощо.

в

будь-які об'єкти, в яких туристам епізодично або регулярно надають місце для ночівлі.

Готель:

а

житло, призначене для відпочинку: готелі квартирного типу, комплекси будинків або бунгало, а також об'єкти на площадках для кемпінгу, у бухтах для невеликих судів;

б

об'єкти, у яких передбачені номери для проживання й набір обов'язкових послуг: прибирання номера, санітарного вузла та місць загального користування тощо.

в

будь-які об'єкти, в яких туристам епізодично або регулярно надають місце для ночівлі.

Колективні засоби розміщення:

а

житло, призначене для відпочинку: готелі квартирного типу, комплекси будинків або бунгало, а також об'єкти на площадках для кемпінгу, у бухтах для невеликих судів;

б

об'єкти, у яких передбачені номери для проживання й набір обов'язкових послуг: прибирання номера, санітарного вузла та місць загального користування тощо;

в

будь-які об'єкти, в яких туристам епізодично або регулярно надають місце для ночівлі.

Спеціалізовані установи розміщення:

а

житло, призначене для обслуговування туристів, що не має номерів;

б

об'єкти, у яких передбачені номери для проживання й набір обов'язкових послуг: прибирання номера, санітарного вузла та місць загального користування тощо;

в

власне житло, орендовані кімнати, надаване за оплату, в оренду, безкоштовно.

Індивідуальні засоби розміщення:

а

житло, призначене для обслуговування туристів, що не має номерів;

б

об'єкти, у яких передбачені номери для проживання й набір обов'язкових послуг: прибирання номера, санітарного вузла та місць загального користування тощо;

в

власне житло, орендовані кімнати, надаване за оплату, в оренду, безкоштовно.

Готель класу "люкс":

а

може включати від 400 до 2000 номерів, розташований в межах міста, пропонує широкий набір послуг, наданий навченим персоналом за цінами, вище середніх;

б

нараховує від 100 до 400 номерів, розташований, як правило, у центрі міста, характеризується високим рівнем обслуговування добре навченого персоналу, високою ціною за проживання, має дорогий декор приміщень, комфортні умови для проживання;

в

має 100-500 номерів, розташований на березі моря, озера, океану, біля гір, пропонує набір послуг, більший, ніж у міському отелі, за цінами, вище середніх. Має велику кількість спортивних споруд, коштовні ресторани, банкетні зали, приміщення для зустрічей.

Готель високого класу:

а

може включати від 400 до 2000 номерів, розташований в межах міста, пропонує широкий набір послуг, наданий навченим персоналом за цінами, вище середніх;

б

нараховує від 100 до 400 номерів, розташований, як правило, у центрі міста, характеризується високим рівнем обслуговування добре навченого персоналу, високою ціною за проживання, має дорогий декор приміщень, комфортні умови для проживання;

в

має 100-500 номерів, розташований на березі моря, озера, океану, біля гір, пропонує набір послуг, більший, ніж у міському отелі, за цінами, вище середніх. Має велику кількість спортивних споруд, коштовні ресторани, банкетні зали, приміщення для зустрічей.

Готель середнього рівня:

а

нараховує від 100 до 400 номерів, розташований, як правило, у центрі міста, характеризується високим рівнем обслуговування добре навченого персоналу, високою ціною за проживання, має дорогий декор приміщень, комфортні умови для проживання;

б

має від 100 до 400 номерів квартирного типу з кухнею, з умовами, аналогічними умовам мебльованих кімнат з варіантом самообслуговування;

в

може бути різного розміру й місця розташування, прагне максимально використовувати сучасну технологію, знижуючи експлуатаційні витрати.

« Аппарт-Готель»:

а

має від 100 до 400 номерів квартирного типу з кухнею, з умовами, аналогічними умовам мебльованих кімнат з варіантом самообслуговування;

б

може бути різного розміру й місця розташування, прагне максимально використовувати сучасну технологію, знижуючи експлуатаційні витрати;

в

має 100-500 номерів, розташований на березі моря, озера, океану, біля гір, пропонує набір послуг, більший, ніж у міському отелі, за цінами, вище середніх. Має велику кількість спортивних споруд, коштовні ресторани, банкетні зали, приміщення для зустрічей.

Готель економічного класу:

а

має від 100 до 400 номерів квартирного типу з кухнею, з умовами, аналогічними умовам мебльованих кімнат з варіантом самообслуговування.

б

може бути різного розміру й місця розташування, прагне максимально використовувати сучасну технологію, знижуючи експлуатаційні витрати;

в

може мати від 10 до 150 номерів, розташовані, як правило, поблизу міста, невеликий штат персоналу, пропонує невисокі ціни й сучасні, добре обладнані номери, але без послуг харчування.

Курортний готель:

а

має 100-500 номерів, розташований на березі моря, озера, океану, біля гір, пропонує набір послуг, більший, ніж у міському отелі, за цінами, вище середніх. Має велику кількість спортивних споруд, коштовні ресторани, банкетні зали, приміщення для зустрічей;

б

має від 150 до 400 номерів, розташований у передмісті, на автодорогах при в'їзді в місто, пропонує середній рівень обслуговування за середньою ціною при невеликому штаті персоналу й з наданням послуг харчування, як правило, у кафетерії або їдальні;

в

має від 50 до 500 номерів, можуть бути й окремі будинки на 4-5 номерів, пропонує набір послуг, більший, ніж у міському отеленні, призначений для обслуговування клієнтів, які перебувають у відпустках і на канікулах.

Готель типу «кондомініуму»:

а

може мати від 10 до 150 номерів, розташований, як правило, поблизу міста, невеликий штат персоналу, пропонує невисокі ціни й сучасні, добре обладнані номери, але без послуг харчування;

б

має від 150 до 400 номерів, розташований у передмісті, на автодорогах при в'їзді в місто, пропонує середній рівень обслуговування за середньою ціною при невеликому штаті персоналу й з наданням послуг харчування, як правило, у кафетерії або їдальні;

в

має від 50 до 500 номерів, можуть бути й окремі будинки на 4-5 номерів, пропонує набір послуг, більший, ніж у міському отеленні, призначений для обслуговування клієнтів, які перебувають у відпустках і на канікулах.

Ресторан:

а

підприємство швидкого обслуговування, призначене для реалізації напоїв у різноманітному асортименті, також можуть реалізуватися кондитерські вироби, закуски й гарячі страви;

б

загальнодоступне підприємство харчування, з різноманітними асортиментами блюд складного приготування, закусок, кондитерських, алкогольних напоїв, фруктів, мінеральної води, соків, морозива, десертів;

в

підприємство, в асортименті якого обов'язково є кава декількох найменувань, а також спиртні напої - ром, лікер, коньяк, які подаються в каві, надається сервіс " а-ля карт".

Кафетерій:

а

підприємство, в асортименті якого обов'язково є кава декількох найменувань, а також спиртні напої - ром, лікер, коньяк, які подаються в каві, надається сервіс " а-ля карт".

б

підприємство харчування з обмеженими асортиментами, що спеціалізується на приготуванні кави;

в

загальнодоступне підприємство харчування, з різноманітними асортиментами блюд складного готування, закусок, кондитерських, алкогольних напоїв, фруктів, мінеральної води, соків, морозива, десертів.

Кафе-кондитерська:

а

підприємство, що, крім кави, реалізує різноманітні асортименти кондитерських виробів;

б

підприємство швидкого обслуговування, призначене для реалізації напоїв у різноманітному асортименті, а також можуть реалізуватися кондитерські вироби, закуски й гарячі страви;

в

загальнодоступне підприємство харчування, з різноманітними асортиментами блюд складного готування, закусок, кондитерських, алкогольних напоїв, фруктів, мінеральної води, соків, морозива, десертів.

Кафе-морозиво:

а

обслуговування поза границями приміщення підприємств харчування: продаж прохолодних напоїв і бутербродів на спортивній арені, а також продаж через автомати сигарет, печива, соків у пакетах і газованих напоїв;

б

підприємство, в асортименті якого обов'язково є кава декількох найменувань, а також спиртні напої - ром, лікер, коньяк, які подаються в каві. Найчастіше надається сервіс " а-ля карт";

в

підприємство, в асортименті якого багато видів морозива, гарячі напої, фруктово-ягідні соки, мінеральна вода, спиртне (коньяк, ром, лікер).

Кавовий магазин:

а

підприємство, що, крім кави, реалізує різноманітні асортименти кондитерських виробів;

б

підприємство, в асортименті якого обов'язково є кава декількох найменувань, а також спиртні напої - ром, лікер, коньяк, які подаються в каві. Найчастіше надається сервіс " а-ля карт";

в

підприємство харчування з обмеженим асортиментом, що спеціалізується на приготуванні кави.

Кав'ярня:

а

підприємство, що, крім кава, реалізує різноманітні асортименти кондитерських виробів;

б

підприємство швидкого обслуговування, призначене для реалізації напоїв у різноманітному асортименті, також можуть реалізуватися кондитерські вироби, закуски й гарячі страви;

в

підприємство харчування з обмеженим асортиментом, що спеціалізується на приготуванні кави.

Бар:

а

підприємство, в асортименті якого обов'язково є кава декількох найменувань, а також спиртні напої - ром, лікер, коньяк, які подаються в каві. Найчастіше надається сервіс " а-ля карт".

б

підприємство, в асортименті якого багато видів морозива, гарячі напої, фруктово-ягідні соки, мінеральна вода, спиртне (коньяк, ром, лікер).

в

підприємство швидкого обслуговування, призначене для реалізації напоїв у різноманітному асортименті, також можуть реалізуватися кондитерські вироби, закуски й гарячі страви.

Підприємство швидкого обслуговування:

а

підприємство самообслуговування зі свободою вибору обмежених асортиментів блюд;

б

підприємство швидкого обслуговування, призначене для реалізації напоїв у різноманітному асортименті, а також можуть реалізуватися кондитерські вироби, закуски й гарячі страви.

в

підприємство, що спеціалізується на швидкому обслуговуванні відвідувачів, які можуть одержати холодні закуски, бутерброди, гарячі страви нескладного приготування (котлети, сосиски).

Кейтеринг:

а

обслуговування поза межами приміщення підприємств харчування: продаж прохолодних напоїв і бутербродів на спортивній арені, а також продаж через автомати сигарет, печива, соків у пакетах і газованих напоїв;

б

підприємство, що спеціалізується на швидкому обслуговуванні відвідувачів, які можуть одержати холодні закуски, бутерброди, гарячі страви нескладного приготування (котлети, сосиски);

в

підприємство, в асортименті якого багато видів морозива, гарячі напої, фруктово-ягідні соки, мінеральна вода, спиртне (коньяк, ром, лікер).

Їдальня:

а

підприємство, що спеціалізується на швидкому обслуговуванні відвідувачів, які можуть одержати холодні закуски, бутерброди, гарячі страви нескладного приготування (котлети, сосиски);

б

підприємство харчування, що готовить і реалізує продукцію переважно власного виробництва, пропонує комплексні меню, циклічні меню, а також повний раціон: сніданок, обід, вечеря.

в

підприємство самообслуговування зі свободою вибору обмежених асортиментів блюд.

Піццерія:

а

підприємство, що спеціалізується на готуванні й реалізації для споживання на місці піцци;

б

підприємство, що спеціалізується на швидкому обслуговуванні відвідувачів, які можуть одержати холодні закуски, бутерброди, гарячі страви нескладного приготування (котлети, сосиски);

в

підприємство самообслуговування зі свободою вибору обмежених асортиментів блюд.

Буфет:

а

підприємство самообслуговування зі свободою вибору обмежених асортиментів блюд;

б

спеціалізоване підприємство швидкого обслуговування, призначене для реалізації напоїв у різноманітному асортименті, також можуть реалізуватися кондитерські вироби, закуски й гарячі страви;

в

підприємство, що спеціалізується на швидкому обслуговуванні відвідувачів, які можуть одержати холодні закуски, бутерброди, гарячі страви нескладного приготування (котлети, сосиски).

Основні форми ознайомлення в пізнавальному туризмі:

а

екскурсії;

б

театралізовані спектаклі на базі музеїв або історико-архітектурних пам'ятників;

в

зустрічі за професіями.

Додаткові форми ознайомлення в пізнавальному туризмі:

а

екскурсії;

б

відвідування музеїв, виставок, галерей, меморіальних комплексів;

в

зустрічі за професіями.

Додаткові форми ознайомлення в пізнавальному туризмі:

а

екскурсії;

б

театралізовані спектаклі на базі музеїв або історико-архітектурних пам'ятників;

в

відвідування музеїв, виставок, галерей, меморіальних комплексів.

Екскурсії:

а

форма просвітнянських робіт, присвячена певним темам, пов'язаним з історією або сучасним життям країни;

б

театралізовані спектаклі на базі музеїв або історико-архітектурних пам'ятників;

в

відвідування музеїв, виставок, галерей, меморіальних комплексів, пам'ятних місць, заміських садиб, заповідників.

Засоби транспорту в туризмі:

а

спосіб, який відвідувач або турист використовує для подорожі від свого звичайного місця проживання до відвідуваного місця;

б

рейси, які відбуваються відповідно до розкладу й чартерні поїздки;

в

пасажирські й туристичні перевезення на міжміському й міжнародному маршрутах.

Сухопутний транспорт містить категорії:

а

круїзи;

б

пасажирські лінії й пороми;

в

перевезення на транспортних засобах без двигуна або за допомогою тварин, а також пересування пішки.