Способы изучения биохимических свойств бактерий:
1. Среды "пестрого ряда"
а) Сахаролитические свойства изучаются с использованием сред Гисса.
Состав - _______________________________________________________
_______________________________________________________________
Принцип действия - ________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________
б) Протеолитические свойства изучаются с использованием основных питательных сред (МПА, МПБ, ПВ) по определению образования:
аммиака ______________________________________________________,
сероводорода __________________________________________________,
индола ________________________________________________________,
по разжижению желатины________________________________________
КЛАССИФИКАЦИЯ ФЕРМЕНТОВ МИКРООРГАНИЗМОВ
ФЕРМЕНТЫ -это_____________________________________________
_____________________________________________________________
В соответствии с катализирующими реакциями все ферменты разделяют на шесть классов:
Оксидоредуктазы - катализируют реакции окисления-восстановления.
Трансферазы - катализируют реакции переноса различных групп от донора к акцептору.
Гидролазы - катализируют разрыв связей в субстратах с присоединением воды.
Лиазы - катализируют реакции разрыва связей в субстрате без присоединения воды или окисления.
Изомеразы - катализируют превращения в пределах одной молекулы (внутримолекулярные перестройки).
Лигазы (синтетазы) - катализируют присоединение двух молекул с использованием энергии фосфатных связей.
В зависимости от условий образования ферментов их разделяют на конститутивные и индуцибельные
Конститутивными называют ферменты_______________________________
__________________________________________________________________
Индуцибельные ферменты ____________________________________________
___________________________________________________________________
Рисунок 7- Структура кислой протеазы гриба Rhizopus.
Лабораторная работа n 3
Тема: ДЫХАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ. АНАЭРОБЫ, МЕТОДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ.
Цель: Изучить принципы создания сред для анаэробов и методы их культивирования.
Основные вопросы, обсуждаемые на занятии:
1. Классификация микроорганизмов по типу дыхания.
2. Дыхательные цепи анаэробов, факультативных и облигатных анаэробов.
3. Особенности питательных сред для анаэробов.
4. Создание условий для выделения и культивирования анаэробных, и микроаэрофильных микроорганизмов.
5. Методы выделения чистой культуры анаэробов.
Дыхание микроорганизмов.
Аэробы - _____________________________________________________
_______________________________________________________________
Факультативные анаэробы - ______________________________________
_______________________________________________________________
Облигатные анаэробы - __________________________________________
_____________________________________________________________
Микроаэрофилы - _______________________________________________
_______________________________________________________________