- •§ 1. Понятия и терминология
- •§ 2. Первый закон термодинамики
- •§ 3. Термохимия
- •40°, КДж/моль
- •§ 4. Применение первого закона термодинамики к биологическим системам
- •§ 5. Второй закон термодинамики. Энтропия
- •§ 6. Термодинамические потенциалы
- •§ 7. Биологические системы и ac0'
- •§ 8. Термодинамика химического равновесия
- •§ 9. Термодинамика открытых систем
- •Глава II. Учение о растворах
- •§ 1. Роль воды в жизнедеятельности организма
- •§ 2. Некоторые представления о растворах
- •§ 3. Процессы растворения и растворяющая способность воды
- •§ 4. Коллигативные свойства растворов
- •§ 5. Растворы слабых и сильных электролитов
- •§ 6. Кислоты, основания, амфолиты
- •Кислота I Основание 2 Основание 1 Кислота 2
- •§ 7. Ионное произведение воды.
- •Активная
- •§ 8. Гидролиз
- •§ 9. Физиологическое действие ионов водорода и гидроксид-ионов
- •§ 10. Буферные растворы и системы организма
- •Оксигемогло- Угольная Гемоглоби- биновая . Новая
- •§11. Колориметрический метод измерения рН
- •Красная Синяя
- •Малиновая Бесцветная
- •Глава III. Электрохимия II электрохимические методы исследований в физиологии и медицине
- •§ 2. Подвижности ионов
- •§ 3. Измерение электропроводимости растворов
- •§ 4. Кондуктометрическое исследование свойств растворов электролитов
- •§ 5. Кондуктометрическое титрование
- •§ 6. Электропроводимость клеток и тканей. Применение кондуктометрии в медицине
- •§ 7. Гальванические элементы и электродные потенциалы
- •§ 8. Уравнение Нернста для э. Д. С. Гальванического элемента и электродного потенциала
- •§ 9. Стандартные электродные потенциалы
- •§ 10. Классификация электродов
- •§ 11. Классификация гальванических цепей
- •§ 12. Электроды и цепи для измерения рН
- •§ 13. Потенциометрическое титрование
- •§ 14. Окислительно-восстановительные потенциалы биологических систем
- •§ 15. Диффузионные и мембранные потенциалы. Природа биопотенциалов
- •§16. Методики измерения э. Д. С. И рН
- •§ 17. Теоретические основы метода
- •§ 18. Применение полярографического метода в медико-биологических исследованиях
- •Глава IV. Физико химические основы кинетики биохимических реакций
- •§ 1. Понятие о скорости химической реакции. Кинетический вывод закона действующих масс
- •§ 2. Порядок и молекулярность реакций
- •§ 3. Зависимость скорости реакции от температуры. Энергия активации
- •§ 4. Катализ и катализаторы
- •Основание II Кислота I Кислота II Основание I (катализатор) (промежуточ-
- •§ 5. Особенности кинетики ферментативных процессов
- •§ 6. Механизмы химических и биохимических реакций
- •§ 7. Фотохимические реакции
- •Глава V. Поверхностные явления и адсорбция
- •§ 1. Поверхностная энергия и поверхностное натяжение
- •§ 2. Поверхностно-активные вещества и их свойства
- •§ 3. Общая характеристика сорбционных явлений
- •§ 4. Адсорбция газов на твердых поверхностях
- •§ 5. Адсорбция из растворов
- •Полиакриловая Полимер винилфосфоновой смола кислоты
- •§ 6. Хроматографический метод анализа
- •Глава VI. Физикохимия дисперсных систем
- •§ 2. Методы получения
- •§ 3. Молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем
- •§ 4. Оптические свойства дисперсных систем
- •§ 5. Электрокинетические явления
- •§ 6. Двойной электрический слой.
- •§ 7. Электрокинетический потенциал и его свойства
- •§ 8. Электрофорез в медико-биологических исследованиях
- •§ 9. Виды и факторы устойчивости дисперсных систем
- •§10. Коагуляция электролитами. Коагуляция биологических систем
- •§11. Теория коагуляции
- •§ 12. Стабилизация дисперсных систем (коллоидная защита)
- •Глава VII. Свойства растворов высокомолекулярных соединений
- •§ 1. Некоторые сведения о синтетических и природных вмс
- •Структура полипептидной цепи
- •§ 2. Набухание и растворение вмс
- •§ 3, Устойчивость растворов вмс и методы осаждения белков
- •§ 4. Вязкость растворов вмс
- •§ 5. Свойства гелей и студней
Величина
рН — мера активной кислотности среды
Вода
является очень слабым амфотерным
электролитом. Ее диссоциация идет по
следующей схеме: H2O
H+
-f
ОН".
Константа
диссоциации воды — чрезвычайно малая
величина:
к
=
Д
[H2O]
Подставив
в это уравнение равновесную концентрацию
недиссоциированных молекул воды,
численно равную количе-§ 7. Ионное произведение воды.
[И4]
fQf4
=
1,8
. Ю-» (T
=
298 К). (11.29)
Кислота |
|
|
||
Щавелевая |
|
7,5 |
■ Ю-2 |
1,1'2 |
|
K2 |
5,4 |
. ю-5 |
4,27 |
Фосфорная |
K1 |
7,5 |
. Ю-з |
2,12 |
|
K2 |
6,3 |
■ Ю-8 |
7,20 |
|
Ks |
4,0 |
|
12, Ю |
Муравьиная |
|
1,8 |
• ю-" |
3,76 |
Молочная |
|
1,37 |
- !О'* |
3,86 |
Бензойная |
|
6,2 |
• 10-s |
4,21 |
Уксусная |
|
1,8 |
• 10-s |
4,75 |
Угольная |
Ki |
4,5 |
• 10"? |
6,34 |
|
K2 |
4,7 |
■ 10-и |
10,33 |
Сероводородная |
K1 |
1,0 |
. 10-' |
7,0 |
|
K2 |
1,26 |
. 10-13 |
12,9 |
Борная |
K1 |
5,8 |
• Ю-" |
9,23 |
ству молей воды в 1 л (55,6 моль/л), получим новую константу, которая в теории растворов называется ионным произведением воды:
^h2O = Кд [H2O] = [H+] [ОН-] 10-". (И. 30)
При 298 К эта величина во всех водных растворах постоянна и равна 10~14. В чистой воде концентрация ионов водорода равна концентрации гидроксид-ионов:
[H+] = [ОН-] = ю-'.
Концентрации [H+] и [ОН-] —величины сопряженные. Увеличение одной из них вызывает уменьшение другой. Следовательно, характер среды можно определять по содержанию ионов H+ или ОН": [H+]== 10~7—среда нейтральная; [H+] > 10"7—кислая, [H+] < Ю-7—щелочная.
Поскольку концентрации ионов H+ и ОН" обычно очень малы и проводить расчеты с такими величинами неудобно, Зёренсен в 1909 г. предложил пользоваться для определения кислотности шкалой рН:
pH = -ig[H+], (11.31)
т.е. рН — это отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов водорода. Величины рН и рОН называются соответственно водородным и гидроксильным показателями. Прологарифмировав выражение для ионного произведения воды, можно получить удобное для расчетов соотношение:
- Ig «н2о = - 1S 1НЧ ~ ЧIOH-1 = - Ig 10-«;
Р^н2о=Рн+ P ОН =14. (11.32)
Величина рH — мера активной кислотности среды. Рассматривая диссоциацию уксусной кислоты, которая является слабой кислотой, можно видеть, что концентрация ионов водорода в растворе этой кислоты намного меньше общей концентрации кислоты, поскольку она только частично диссоциирует на ионы:
CH3COOH ^ H+ + CH3COO-.
