
- •Содержание
- •1.Народнохозяйственное значение животноводства
- •2.Происхождение и одомашнивание с.-х. Животных
- •3. Хозяйственно – биологические особенности с.-х. Животных
- •Конституция, экстерьер и интерьер сельскохозяйственных животных
- •1. Учение о конституции
- •2. Классификация типов конституции
- •3. Факторы, влияющие на формирование конституции
- •4. Экстерьер и методы его оценки
- •5. Кондиции
- •6. Интерьер сельскохозяйственных животных
- •Закономерности индивидуального развития животных
- •1.Понятие о росте и развитии животных
- •2. Закономерности роста и развития в эмбриональный плодный период и после рождения
- •3. Факторы, влияющие на рост и развитие животных
- •Направленное выращивание молодняка
- •Продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы
- •1. Понятие о продуктивности
- •2. Мясная продуктивность и ее учет
- •Молочная продуктивность и ее учет
- •4.Шерстная продуктивность
- •Яичная продуктивность
- •6. Рабочая производительность лошадей.
- •Принципы племенной работы в животноводстве и ее особенности при разведении различных видов сельскохозяйственных животных и птицы
- •1. Основы племенной работы
- •2. Принципы отбора и подбора
- •3. Методы разведения животных
- •3.1. Чистопородное разведение
- •3.2. Скрещивание
- •3.3. Гибридизация
- •4. Организация племенного дела
- •5. Зоотехнический и племенной учет в животноводстве
- •1.Понятие о корме
- •2.Источники кормового ресурса и их экономическая характеристика
- •3.Классификация кормов и характеристика их питательной ценности
- •4. Пути увеличения производства, улучшение качества
- •Скотоводство и технология производства молока и говядины
- •Тема 1. Значение, состояние и перспективы развития скотоводства
- •1.Народнохозяйственное значение скотоводства
- •2. Состояние скотоводства, его развитие в России и факторы интенсификации
- •3. Особенности развития молочного и мясного скотоводства в зарубежных странах и факторы интенсификации
- •Список литературы
- •Тема 2. Происхождение, биологические особенности, конституция и экстерьер крупного рогатого скота
- •1. Предки крупного рогатого скота и его сородичи
- •2. Приручение, доместикация и изменения крупного рогатого скота. Биологические особенности крупного рогатого скота
- •3. Конституция, телосложение, экстерьер и кондиции крупного рогатого скота
- •Эффективность разведения животных различных конституциональных типов
- •Племенная ценность быков-производителей разных конституциональных типов.
- •Тема 3. Молочная продуктивность крупного рогатого скота
- •1. Физиологические основы образования и выделения молока
- •2. Лактация и лактационная кривая
- •4. Характеристика молочной продуктивности, ее учет и оценка.
- •5. Факторы, влияющие на молочную продуктивность
- •5. Пути и методы повышения молочной продуктивности
- •Список литературы
- •Тема 4. Мясная продуктивность крупного рогатого скота
- •1. Состав говядины и её пищевая ценность
- •2.Учёт и оценка мясной продуктивности
- •3. Товарная оценка животных и туш
- •Кожевенное сырьё и дополнительные продукты убоя
- •5. Влияние различных факторов на мясную продуктивность.
- •6. Методы повышения мясной продуктивности
- •Используемая литература
- •Тема 5. Породы крупного рогатого скота
- •1.Понятие о породе и условиях возникновения
- •2.Хозяйственная и племенная классификация пород, характеристика их использования и распространения
- •3.Структура породы, ее значение, племенная и продуктивная часть породы
- •4.Породы молочного направления продуктивности
- •5.Породы двойной продуктивности
- •6.Мясные породы скота
- •7.Направление скотоводства в различных зонах и породное районирование
- •Тема 6. Воспроизводство стада крупного рогатого скота
- •1 Критерии воспроизводительных способностей крупного рогатого скота
- •2. Структура стада, ее значение и особенности в хозяйствах различной специализации.
- •Биологические особенности размножения крупного рогатого скота
- •4 Зоотехнические мероприятия по борьбе с яловостью
- •Список литературы
- •Тема 7.Технология выращивания ремонтных телок
- •Условия получения здорового молодняка и его сохранение
- •Теоретические основы направленного выращивания молодняка
- •3.Выращивание телок в молочный период и на подсосе
- •Кормление и содержание телок в послемолочный период
- •Технология выращивания ремонтных телок и нетелей в специализированных комплексах
- •6. Учет и планирование роста телок
- •Тема 8.Технология производства молока
- •Специализация, концентрация и интенсификация производства в молочном скотоводстве
- •2. Системы и способы содержания молочного скота в летний и зимний период
- •3. Использование естественных и искусственных (культурных) пастбищ
- •4. Планирование молочной продуктивности коров
- •Организация труда и производства на молочных фермах и комплексах
- •6. Поточно-цеховая технология производства молока
- •7. Механизация и автоматизация производственных процессов на молочных фермах и комплексах
- •Тема 9. Организация доения коров и способы повышения их молочной продуктивности
- •1. Способы и технология доения коров
- •2. Доильные установки и их преимущества
- •3. Раздой и запуск коров
- •4. Контрольно-селекционный двор
- •Тема 10. Гигиена производства высококачественного молока
- •1. Состав и свойства молока
- •2. Основные санитарно-гигиенические требования к получению молока и его сохранению
- •Санитарный контроль молока
- •3. Первичная обработка и хранение молока
- •Профилактика маститов у коров
- •Тема 11. Технология производства говядины в молочном скотоводстве
- •Основные технологии производства говядины в молочном скотоводстве
- •Кормовая база, кормоприготовление и кормление скота при производстве говядины
- •3.Технология интенсивного выращивания при полном цикле производства говядины.
- •4 Технология доращивания и откорма
- •Промышленная технология производства говядины.
- •Тема 12. Технология производства говядины в мясном скотоводстве
- •1 Специфика специализированного мясного скотоводства
- •2 Организация воспроизводства и техника
- •Кормопроизводство и кормление скота мясных пород
- •4 Системы и способы содержания мясного скота
- •5 Технология производства говядины по системе
- •6 Технология доращивания, откорма и нагула молодняка
- •Тема 13. Организация племенной работы в молочном скотоводстве
- •1.Задачи племенной работы и ее особенности в условиях интенсификации производства.
- •2.Отбор и подбор по основным селекционным признакам
- •3.Формы и организация селекционно-племенной работы в племенных и промышленных хозяйствах
- •4.Бонитировка молочного скота
- •Тема 14.Селекционно-племенная работа в мясном скотоводстве
- •1. Современные требования, перспективные направления селекции и совершенствования существующих пород мясного скота
- •2. Определение продуктивной, племенной ценности и бонитировка мясного скота (оценка по генотипу и фенотипу)
- •3. Особенности селекции мясного скота в племенных и промышленных хозяйствах
- •Контрольные вопросы
- •Тема 15. Организационно-зоотехнические и селекционные мероприятия в скотоводстве
- •1.Зоотехнический и племенной учет. Компьютеризация в племенном деле
- •3.Крупномасштабная селекция в скотоводстве.
- •4.Биотехнология в скотоводстве
- •5.Организация и ведение Государственных книг племенных животных. Выставки и выводки животных.
- •6.Перспективные направления в породообразовательном процессе
- •Свиноводство и технология производства свинины
- •1 Значение свиноводства и биологические особенности свиней
- •2 Состояние и перспективы развития свиноводства в России и мире
- •3 Конституция, экстерьер и производственные типы свиней
- •4 Основные породы свиней и их продуктивность
- •4.1 Породы свиней универсального направления продуктивности
- •4.2 Породы свиней беконного направления продуктивности
- •4.3 Породы свиней мясного направления продуктивности
- •4.4 Породы свиней, относящиеся к третьей группе по шкале бонитировке
- •5 Воспроизводство стада свиней
- •6 Технология содержания и кормления свиней
- •7 Откорм свиней
- •8 Основы племенной работы в свиноводстве
- •Овцеводство и технология производства шерсти и баранины
- •1. Значение овцеводства и хозяйственно-биологические особенности овец
- •2 Породы овец
- •2.1 Классификация пород
- •2.2 Тонкорунные породы
- •2.3 Полутонкорунные породы
- •2.4 Полугрубошерстные породы
- •2.5 Грубошерстные породы
- •3 Продукция овцеводства
- •3.1 Баранина
- •Табллица 2 Химический состав мяса и печени
- •3.3 Овечье молоко
- •3.4 Меховые, шубные и кожевенные овчины
- •3.5 Смушки
- •4 Методы разведения овец
- •5 Организация и техника племенной работы
- •6 Техника разведения овец
- •6.1 Биологические основы воспроизводства
- •6.2 Ягнение овец и выращивание молодняка
- •7 Кормление и содержание овец
- •Коневодство и технология производства продукции коневодства
- •1. Значение и хозяйственно-биологические особенности лошадей
- •2. Тренинг и испытания лошадей. Конный спорт
- •3. Продуктивное коневодство
- •Воспроизводство и выращивание лошадей
- •Технология кормления и содержания лошадей
- •6. Племенная работа в коневодстве. Породы лошадей
- •7. Организация и экономика коневодства
- •Птицеводство и технология производства яиц и мяса
- •1. Значение птицеводства как отрасли животноводства. Современное состояние и перспективы развития отрасли
- •2. Хозяйственно-биологические особенности сельскохозяйственной птицы
- •3. Продуктивность сельскохозяйственной птицы
- •3. Технология инкубации яиц
- •4. Технология производства яиц
- •6. Технология производства мяса бройлеров
- •7. Племенная работа в птицеводстве
- •Основные породы и кроссы сельскохозяйственной птицы
- •Породы кур яичного направления
- •Породы кур мясо-яичного (общепользовательного) направления
- •Мясо-яичные породные группы
- •Мясные породы
- •Породы индеек
- •Породы уток
- •Породы гусей
- •Переработка продукции птицеводства
- •Основы технологии производства молока
- •1 Пищевое и биологическое значение молока и молочных продуктов в питании населения
- •2 Состав и свойства молока сельскохозяйственных животных различных видов
- •3 Изменчивость основных показателей молока под влиянием различных факторов
Воспроизводство и выращивание лошадей
Воспроизводство лошадей складывается в основном из четырех этапов: оплодотворения кобыл, их жеребости, выжеребки и выращивания молодняка. Хорошо организованное воспроизводство даёт возможность более быстрыми темпами совершенствовать поголовье, довести структуру табуна до экономически обоснованных размеров и увеличить поставки животных на племенные цели, для убоя на мясо, в спорт, а также на экспорт, что повышает эффективность отрасли. От каждой кобылы пригодной к расплоду, ежегодно необходимо получать по одному жеребёнку. В лучших конных заводах получают по 85-90 жеребят из расчёта на 100 кобыл.
Значение биологических особенностей кобыл позволяет создать более благоприятные условия для оплодотворения их, течения жеребости и выжеребки.
У лошадей половая зрелость наступает в возрасте полутора лет с колебаниями от года до двух лет. Общее же развитие продолжается до 3-5 лет. Ранняя половая зрелость не совпадает с достаточным общим физическим развитием молодняка. Поэтому ни кобылок, ни жеребчиков в столь раннем возрасте пускать в случку нельзя. Жеребость задерживает развитие молодых кобыл, они плохо вынашивают плод, отличаются низкой молочностью, а жеребята, родившиеся от таких недоразвитых маток, обычно бывают мелкими и слабыми. Раннее использование в случке молодых жеребцов также приводит к задержке роста и общему недоразвитию.
Лошадей всех пород используют для размножения с 3-летнего возраста независимо от времени наступления половой зрелости, но при обязательном условии хорошего развития их. Жеребцов верховых и рысистых пород пускают в случку несколько позже (с 4-5 лет)
Продолжительность племенного использования лошадей обусловлена их здоровьем, качеством потомства, условиями кормления и содержания, породной принадлежностью. Средняя продолжительность использования верховых и рысистых пород лошадей составляет 18-20 лет, тяжеловозов – 15-16 лет.
Плодовитость кобыл обусловлена их генотипом, состоянием здоровья, условием кормления и содержания, интенсивностью и продолжительностью ипподромных испытаний, величиной дневной работы, возрастом и другими факторами. Бесплодие и холостение кобыл могут быть врожденными, старческими, алиментарными, эксплуатационными и др. Осеменение кобыл при конюшенном содержании проводят не в течении всего года, а в определенные месяцы – с 1 марта до 15 июля, что исключает выжеребку зимой. Этот период принято называть случной компанией.
В коневодстве применяют ручную, варковую и косячную случки. Иногда эти способы комбинируют, с целью достижения большей оплодотворяемости кобыл и увеличения выхода жеребят.
1. Ручная случка – применяется в основном на племенных коневодческих фермах, в конных заводах. При этом способе жеребца - производителя содержат в деннике и выводят только для покрытия кобыл.
2. Варковая случка – проходит под контролем и применяется в табунном коневодстве. К одному жеребцу подбирают табун из 15-20 кобыл для молодого и 25 для полновозрастного жеребца. На ночь кобыл и жеребца загоняют в загон. После случки табун выгоняют на выпас, жеребец содержат в отдельном загоне.
3. Косячная случка – используется в табунном коневодстве. Поголовье разбивается на косяки на 15-25 кобыл; в каждый косяк подбирается жеребец, который постоянно находится в табуне.
Продолжительность беременности кобыл колеблется от 307 до 412 дней, поэтому при определенных сроках выжеребки кроме учета средней продолжительности беременности нужно ориентироваться на проявление внешних признаков приближающихся родов.
Выращивание жеребят. В первый месяц жизни жеребята удовлетворяют потребность в питательных веществах только за счёт материнского молока. Среднесуточные приросты их живой массы в этот период составляют 1,2-1,7 кг и более а расход молока до 10 кг на 1 кг прироста Здоровые жеребята очень часто сосут мать (до 50 раз в сутки). Высокая энергия роста жеребят требует поступления в их организм возрастающего количества полноценных питательных веществ, а молочность матери постепенно снижается. Поэтому начиная со второго месяца жеребят-сосунов подкармливают овсом и пшеничными отрубями.
Подсосная кобыла обычно бывает беременна в результате случки текущего года. С 6-7-го месяца её жеребости начинается интенсивный рост плода – увеличение его массы и размеров. К этому же времени резко снижается секреция молока. Поэтому в условиях конюшенного содержания лошадей жеребят отнимают от матерей в 6-7-месячном возрасте сразу, а не постепенно. Перед отъёмом необходимо уточнить описание масти и отметин жеребят.
Сразу после отъёма некоторые жеребята сильно беспокоятся, поэтому в первые 2-3 суток за ними устанавливают тщательное наблюдение. Особое внимание уделяют санитарно-гигиеническому состоянию помещения и микроклимату. Жеребчиков и кобылок содержат после отъёма раздельно. Через 5-6 дней после отъёма жеребят выпускают на пастбище, а чтобы они не беспокоились, в табун приводят старых меринов и кобыл.
Кормят молодняк 4 раза в сутки, разделяя концентраты на 3, а сено на 4 дачи. Морковь, свёклу и другие сочные скармливают в 1-2 приёма. С возрастом в рационе молодняка увеличивают количество грубых кормов. Соль-лизунец должна находиться постоянно в кормушке.
Большое значение в выращивании молодняка имеют моцион и пребывание на пастбище. Надо стремиться к тому, чтобы жеребята находились на воздухе по нескольку часов в день. Однако для выращивания здоровых и крепких жеребят этого не достаточно. В конных заводах организуют ежедневную прогулку молодняка (6-8 км.). Активный моцион избавляет молодняк от ожирения и способствует укреплению его конституции, лучшему развитию сердечно-сосудистой и дыхательной систем, мышечной и костной тканей, укреплению сухожильно-связочного аппарата конечностей. Отъёмышей необходимо ежедневно чистить щёткой, а некоторые места на теле замывать.
Суточная потребность в питательных веществах в октябре, ноябре и декабре составляет для жеребчиков-отъёмышей 2,8, для кобылок 2,5 кормовой единицы в расчёте на 100 кг живой массы. На одну кормовую единицу должно приходиться 105-115 г переваримого протеина, 6-7 г кальция, 5-6 г фосфора, 15-20 мг каротина и 2-3 г поваренной соли.