№ пп |
Назви виду роботи |
Узагальнений результат діяльності |
Загальна кількість балів |
1 |
Оформлення щоденника практики (текстовий виклад відповідно тематичного плану практики) |
Щоденник практики |
20 |
2 |
Виконання завдань переддипломної практики: |
|
60 |
2.1 |
Охарактеризувати організаційно-правову форму установи чи організації. Вивчити напрями господарської діяльності (за статутом і фактичні), засновників підприємства. Визначити тип організаційної структури організації. |
Таблиця «Загальні відомості про підприємство», Статут, ліцензія, свідоцтво про підприємницьку діяльність |
6 |
2.2 |
Розробити SWOT- аналіз підприємства. |
Таблиця «SWOT- аналіз» (переваги та недоліки підприємства) |
6 |
2.3 |
Проаналізувати систему управління персоналом у даній організації та функції керівників, спеціалістів, виконавців в даній установі. |
Схема «Управління підприємством», посадові інструкції працівників |
6 |
2.4 |
Вивчити рекламу та PR підприємства. |
Фотографії підприємства, рекламні буклети, візитні картки, реклама в ЗМІ, зовнішня реклама, реклама в транспорті, відео та аудіо матеріал |
6 |
2.5 |
Надати характеристику матеріально-технічної бази |
Таблиці «Характеристика матеріально-технічної бази» |
6 |
2.6 |
Охарактеризувати виробничу програму діяльності. |
Схема основного та додаткового повного (неповного) виробничого циклу |
6 |
2.7. |
Дослідження організації харчування споживачів згідно класу обслуговування |
Меню, схема забезпечення клієнтів харчуванням |
6 |
2.8 |
Проаналізувати методи ціноутворення на підприємстві |
Прейскуранти цін за основні та додаткові послуги |
6 |
2.9. |
Дослідити якість обслуговування на підприємстві |
Заповнена анкета з відповідями та аналіз опитування якості послуг |
6 |
2.10. |
Розв’язання ситуативних завдань |
Розв’язані ситуаційні завдання (за пропозицією керівника практики) |
6 |
3 |
Захист результатів практики |
|
20 |
|
Всього |
|
100 |
Умови допуску студента до заліку з практики
студент відвідав усі практичні заняття в установах, детально відтворив проведені види роботи у щоденнику практики, здійснив необхідні робочі записи, склав ґрунтовний звіт про проходження практики.
Підсумковий контроль
За результатами практики студент отримує підсумкову оцінку за 100-бальною системою, яка розраховується як сума оцінок з модулю та оцінки за залік.
Сума набраних рейтингових балів переводиться в оцінки системи оцінювання ECTS. Система передбачає семибальну шкалу (A, B, C, D, E, FX, F) та подвійне (описове та статистичне) визначення цих оцінок. Переведення значення рейтингових оцінок з кредитного модуля в ECTS та традиційні оцінки для виставлення їх до залікової відомості та залікової книжки здійснюється відповідно до таблиці:
Значення рейтингу з кредитного модуля |
Оцінка ECTS |
Традиційна екзамен. оцінка |
Традиційна залікова оцінка |
91 < RD =100 |
A – Відмінно |
Відмінно |
Зараховано |
84 < RD <= 90 |
B - Дуже добре |
Добре |
|
76 < RD <= 83 |
C – Добре |
||
66 < RD <= 75 |
D – Задовільно |
Задовільно |
|
61 <= RD <= 65 |
E – Достатньо (задовольняє мінімальні критерії) |
||
21 <= RD < 60 |
FХ – Незадовільно |
Незадовільно |
Не зараховано |
RD < 20 |
F – Незадовільно (потрібна додаткова робота) |
Не допущено |
Не допущено |
Студенти, які набрали за результатами проходження практики необхідну кількість балів (=70), мають можливість:
- отримати залікову оцінку відповідно до набраного рейтингу;
- складати залік з метою підвищення оцінки.
Студенти, які набрали за результатами практики рейтинг з кредитного модуля менше 70 балів, зобов’язані складати диференційований залік. Максимальна кількість балів за залік складає 30 (тобто 30 відсотків від загальної кількості балів).
Титульний лист
МІНІСТЕРСТВО КУЛЬТУРИ УКРАЇНИ
ВІДОКРЕМЛЕНИЙ ПІДРОЗДІЛ "МИКОЛАЇВСЬКА ФІЛІЯ КИЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ
ФАКУЛЬТЕТ МЕНЕДЖМЕНТУ І БІЗНЕСУ
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТУ
Звіт
З навчальної практики на базі підприємства (готельно-ресторанного комплексу)
_________________________________________________________________________
(Назва підприємства) Виконавець:
Студент(ка) групи ГРС-3 (чи Т-3)
Прізвище І.Б.
Керівник:
К.е.н.
Іванов А.М.
Миколаїв – 2013
Додаток 2
Титульна сторінка
ВІДОКРЕМЛЕНИЙ ПІДРОЗДІЛ "МИКОЛАЇВСЬКА ФІЛІЯ
КИЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ"
Щоденник практики
Студента (ки)_________________________________________________
(прізвище, ім’я, по батькові)
Групи ГРС-3 (чи Т-3) ВП МФ КНУКіМ
Спеціальність «Готельна і ресторанна справа» (чи «Туризм»)