
- •Лабораторна робота № 1 Оснащення, умови роботи та завдання мікробіологічної лабораторії. Підготовка матеріалів та обладнання до мікробіологічних досліджень
- •1.3 Експериментальна частина
- •Лабораторна робота № 2 Методи мікроскопічного дослідження. Морфологія мікроорганізмів та розгляд їх у живому та фіксованому станах
- •2.2 Короткі теоретичні відомості
- •Правила роботи з мікроскопом
- •Техніка мікроскопування із застосуванням сухих об'єктивів (збільшення 8х і 40х)
- •Техніка мікроскопування із застосуванням імерсійних об'єктивів
- •Підготовка предметних і покривних скелець
- •Відбір культури для дослідження
- •Приготування препаратів живих клітин
- •Приготування препаратів фіксованих і пофарбованих клітин
- •Виготовлення барвників для простого забарвлення
- •Різні форми мікроорганізмів
- •2.3 Експериментальна частина
- •2.3.5 Дослідження мікрофлори мулу водойми.
- •3.2 Короткі теоретичні відомості
- •3.3 Експериментальна частина
- •4.2 Короткі теоретичні відомості
- •4.3 Експериментальна частина
- •4.3.3.4.Дослідження культури бактерій оцтовокислого бродіння
- •4.3.3.5 Дослідження культури бактерій бродіння пектинових речовин
- •4.4 Висновки
- •Лабораторна робота № 5 Мікробіологічний контроль хлібобулочних виробів
- •5.2 Короткі теоретичні відомості
- •5.3 Експериментальна частина
- •Лабораторна робота № 6 Морфологічні та культуральні ознаки дріжджів
- •Короткі теоретичні відомості
- •6.3. Експериментальна частина
- •Опис культуральних ознак деяких родів дріжджів
- •Лабораторна робота № 7 Морфологічні та культуральні особливості міцеліальних грибів
- •7.2 Короткі теоретичні відомості
- •8.3 Експериментальна частина
- •Ключ для визначення роду пліснявого гриба
- •Лабораторна робота № 8 Мікробіологія сирого і пастеризованого молока
- •8.2 Короткі теоретичні відомості
- •8.3 Експериментальна частина.
- •Лабораторна робота № 9 Визначення активності антибіотиків та фітонцидів
- •9.2 Короткі теоретичні відомості
- •9.3 Експериментальна частина
- •Список рекомендованої літератури
Приготування препаратів фіксованих і пофарбованих клітин
Фіксованими вважають клітини мікроорганізмів, у яких перервані життєві процеси, але цілком збережена тонка структура. Пофарбовані фіксовані клітини і деталі їхньої будови різкіше виділяються на фоні препарату. Це полегшує вивчення форми, розмірів, внутрішніх елементів (ядра, оболонки, спор, включень), спрощує підрахунок кількості клітин. Фіксовані препарати звичайно розглядають з імерсією. Приготування таких препаратів має такі етапи: приготування мазка, висушування, фіксація та фарбування.
Приготування мазка. На знежирене предметне скло нанести маленьку краплю очищеної води і петлею перенести в неї невелику кількість досліджуваного матеріалу, як для препарату «роздавлена крапля». Одержану суспензію рівномірно розподілити петлею або краєм покривного скла на площі 1–2 см2 якомога тоншим шаром, щоб вона висихала майже відразу після приготування мазка.
Сушіння мазка. Найкраще сушити препарат при кімнатній температурі на повітрі. Якщо мазок висихає повільно, препарат можна злегка нагрівати у струмені теплого повітря, тримаючи скло високо над полум'ям пальника мазком догори. Цю операцію слід виконувати дуже обережно, не перегріваючи мазок, інакше клітини мікроорганізмів деформуються.
Фіксація. Цей процес має на меті вбити мікроорганізми, тобто зробити їх безпечними, якщо вони патогенні; забезпечити найкраще прилипання клітин до скла, зробити мазок більш сприятливим до фарбування (мертві клітини забарвлюються краще, ніж живі). Поширений спосіб фіксації – термічна обробка. Для цього препарат треба тричі пронести через найгарячіше полум'я пальника, тримаючи предметне скло мазком догори. Не слід сильно перегрівати мазок, оскільки можуть статися грубі зміни зовнішнього вигляду клітини і внутрішніх клітинних структур (зморщування). Іноді застосовують хімічні способи фіксації: занурюють предметне скло з мазком у мензурку з 96 %-м етанолом на 15-20 хв, з безводним метанолом на 3-5 хв, з розчином Никифорова на 15-20 хв, із сумішшю 96 %-го етанолу і 40 %-го формаліну (співвідношення 95:5) на 2 хв. Можна фіксатор наливати безпосередньо на мазок і витримувати зазначений час. Після закінчення фіксації мазок обережно промивають легким струменем з дистильованої води й фарбують.
Фарбування. Розрізняють прості, складні і диференціальні способи фарбування мікроорганізмів. При простому фарбуванні частіше використовують один барвник і профарбовують усю клітину. Це дає можливість чітко визначити форми і розміри клітин. Складне фарбування передбачає застосування двох або декількох барвників, наприклад, діагностичне визначення відношення бактерій до фарбування за Грамом. Диференціальне фарбування засноване на індивідуальному відношенні біологічних структур клітин до різних барвників (фарбування спор, оболонки, ядра капсул, метахроматина й ін.).
Для фарбування простим способом фіксований препарат вмістити на паралельні скляні мостики, які лежать на стінках кристалізатора, і облити з піпетки кількома краплинами розчину вибраного барвника (фуксину, метиленового синього тощо). Слід звертати увагу на те, щоб кінець піпетки не торкався мазка. Тривалість фарбування – від декількох секунд до 1-3 хв.
Фарбувати мазок фуксином Пфейффера необхідно 1-2 хв, а лужним метиленовим синім – 3-5 хв. Після забарвлення препарат промивають водопровідною водою до зникнення струмочків барвника, висушують фільтрувальним папером і мікроскопують.
У повсякденній мікробіологічній практиці найчастіше використовуються основні барвники: фуксин основний, нейтральний червоний, конго червоний (дають червоне забарвлення), метиленовий та толуїдиновий синій (голубе, синє), генціанвіолет, метиленовий фіолетовий (фіолетове), хризоїдин, везувін (жовто-коричневе), брильянтовий зелений, малахітовий зелений (зелене) та інші.
Необхідно стежити, щоб під час фарбування розчин барвника на мазку не підсихав, і у разі потреби доливати нові порції. Після закінчення фарбування препарат промити струменем води доти, доки вода, що стікає, стане безбарвною. У правильно зафарбованому і добре промитому препараті фон залишається чистим, а зафарбованими є лише клітини мікроорганізмів. Потім препарат висушити на повітрі або обережно промокнути фільтрувальним папером і мікроскопувати з імерсією.
При висушуванні мазків за допомогою листків фільтрувального паперу потрібно кожного разу користуватися новими, так як при повторному вживанні переносяться забарвлені бактерії з одного мазка на інший, що може привести до невірних висновків.