16.2. Основна сировина для виробництва комбікормів

Основними видами сировини для виробництва комбікормів є:

1. Зернові культури – злакові, зернобобові та олійні, які відрізняються між собою за хімічним складом.

Злакові культури – пшениця, жито, ячмінь, овес, кукурудза та деякі інші. Вони мають високій вміст вуглеводів (55-70 %), головним чином крохмалю, але небагато білку (8-12 %). Ячмінь, овес і просо містять велику кількість клітковини, головним чином у насіннєвих оболонках, тому у разі їх використання для відгодівлі птиці і молодняку тварин вони попередньо лущаться (обрушуються) для відокремлення насіннєвої оболонки.

Зернобобові культури (горох, боби, соя, люпин) – мають досить високій вміст білку (16-24 %). Їх основним недоліком є наявність власних інгібіторів дії протеолітичних ферментів, які знижують засвоєння білків у шлунку. Тому їх перед застосуванням рекомендується попередньо пропарювати або прогрівати.

Олійні (соняшник, бавовник, соя) – містять достатньо велику кількість ліпідів. Використовують головним чином, як відходи виробництва олії, у вигляді макухи (після пресування зерен) або шроту (після екстрагування олії із зерен).

2. Трав‘яне борошно – це висушена трава, яка іде на корм худобі.

3. Висівки та мучки кормові – можуть бути введені до складу комбікормів в кількості 15-60 % (житні до 30 %).

4. Грубі корми – трав‘яне борошно, хвойне борошно, борошно з зелені дерев, висушена картопля, морква, фруктові вижимки, буряковий жом, солом‘яна січка.

5. Побічні продукти та відходи харчових виробництв:

5.1. Молочна сироватка (відхід молоко- або маслозаводів) – містить 35-40 % білку, багата на вітаміни групи В і Е.

5.2. Шрот і макуха (відходи олієжирових виробництв) мають підвищений вміст ліпідів. Вводять у кількості 5-35 % до загальної маси суміші.

5.3. Жом і меляса (відходи цукрових виробництв) мають підвищений вміст вуглеводів. Жом вводять у кількості 5…20 %, мелясу – 2…10 % до загальної маси суміші.

5.4. Кукурудзяні сухі корми, кукурудзяний екстракт, картопляна мезга (відходи крохмалепатокового виробництва).

5.5. Післяспиртова барда, солодова дробина, пивні дріжджі, солодові паростки (відходи бродильних виробництв) мають достатньо великій вуглеводів, азотистих та інших біологічно-активних речовин. Післяспиртову барду вводять у кількості 5…20 %, солодову дробину – 5…10 %, пивні дріжджі – 10…25 % і солодові паростки – 3…10 % до загальної маси суміші.

5.6. М‘ясо-кістне борошно, кров‘яне борошно, тваринні жири (відходи м‘ясних виробництв).

5.7. Сухе зібране молоко та казеїн (відходи молочного виробництва) багаті на повноцінні білки (до 70 %) і мінеральні речовини. Їх додають в комбікорми у кількості 3…7 % до загальної маси суміші при відгодівлі молодняка тварин і птахів.

5.8. Кормові дріжджі – джерело повноцінного білку (40…45%) та великої кількості біологічно-активних речовин (вітамінів, мінеральних речовин тощо). Додають в комбікорми у кількості 3…8 % до загальної маси суміші.

6. Сировина мінерального походження:

6.1. Крейда - додають в комбікорми у кількості 1,5…2,5 % до загальної маси суміші при відгодівлі птахів.

6.2. Кухарська сіль - додають в комбікорми у кількості 3…7 % до загальної маси суміші;

6.3. Крупа та борошно з подрібненими раковинами молюсків, як джерело кальцію;

6.4. Карбамід або синтетична сечовина - додають в комбікорми у кількості 4 % до загальної маси суміші.

Окрім названих компонентів у комбікорми у разі потреби можуть додаватись спеціальні ферментні препарати, вітаміни, мікроелементи, антибіотики, амінокислоти, гормони.