5.Организация товароснабжения и технология доставки товаров на предприятия промышленности и торговли.

Товароснабжение — это система мероприятий, представляющих собой комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли. Оно включает следующие процессы: закупку, доставку, приемку и хранение, подготовку и продажу.

Формы товароснабжения: • транзитная — поступление закупленных товаров в магазины непосредственно от поставщиков; •складская — поступление закупленных товаров через склады оптовых посредников. Транзитная форма снабжения магазинов может применяться при работе с местными поставщиками по любым товарам, их завоз осуществляется автомобильным транспортом и не требуется соблюдение установленных норм единовременной отгрузки (минимальное количество товара, которое единовременно отгружается поставщиком).

Преимущества транзитной формы товароснабжения •устранение складских операций по приему, хранению и отпуску товаров; • ускорение товарооборачиваемости; •уменьшение товарных потерь и объема транспортно-экспедиционных операций; • уменьшение потребности в складах; • снижение издержек обращения; • обеспечение сохранности товаров.

Недостатки: Вместе с тем чрезмерное расширение транзита может привести к замедлению времени обращения товаров, неправильному формированию ассортимента в магазинах, образованию излишних товарных запасов и неравномерному их размещению в розничной и оптовой торговле. Поэтому выбор транзитной формы товароснабжения необходимо тщательно экономически обосновывать.

Транзит получил широкое распространение при реализации скоропортящихся товаров, мебели, стройматериалов.

Складская. При складской форме товароснабжения, товары вначале поступают на склады оптовой и розничной торговли, а затем поступают в магазин. Наиболее эффективна такая форма товароснабжения для товаров сложного ассортимента, а также для товаров, поступающих от иногородних поставщиков крупными партиями и требующие преобразования производственного ассортимента в торговый.

Преимущества:

-повышение эффективности розницы за счёт завоза товаров мелкими партиями, что способствует ускорению товарооборачиваемости и снижению ИО;

-учёт спроса на товар;

-централизованная подсортировка и комплектация товаров.

Недостатки:

-значительные издержки по выполнению транспортных, погрузочно-разгрузочных операций;

-в целом замедление товарооборачиваемости.

Критерием эффективности является количество звеньев, т.е. складов. Показателем звенности товародвижения является коэффициент звенности: Кзв=(Топт+Тр/Тр)-1

Эту форму товароснабжения применяют к товарам сложного ассортимента.

Методы доставки товаров: централизованный -доставка транспортом поставщика по предварительно разработанным маршрутам и графикам; децентрализованный –самовывоз, силами и средствами покупателя.

Преимущества централизованного метода:

-устранение сверхнормативных простоев транспорта, снижение потребности в нём и более эффективное его использование;

-снижение числа грузчиков и экспедиционного состава;

-освобождение руководителя от осуществления транспортно-экспедиционных работ;

-доставка товаров по согласованным графикам;

-сокращение складских звеньев;

-ускорение товарооборачиваемости.

При децентрализованном методе транспорт рассредоточивается по торговым организациям или заказывается в специализированных транспортных предприятиях.

Основным недостатком этого метода является неэффективность использования транспортных средств. К другим недостаткам относятся:

-выполнение работниками РТС не свойственных им функций по транспортировке товаров, что неблагоприятно сказывается на уровне товарооборота и культуры обслуживания в магазинах

-значительные потери времени при отборке товаров, оформлении документов, осуществлении погрузочно – разгрузочных работ.

В связи с перечисленными недостатками, этот метод имеет ограниченное применение.

Организация централизованной доставки товаров и её показатели.

Предусматривает разработку плана мероприятий, который состоит из 5 частей:

-аналитическая включает первичные данные о состоянии розничной торговой сети, её типизации, ассортиментном профиле, объёме То, расстоянии до магазина;

-расчётная содержит расчёты грузооборота ( в тоннах), интенсивность грузопотока, оптимальные размеры поставки, частоту и маршруты завоза , потребность в автотранспорте и многооборотной таре;

-технологическая (разработка технологических карт товароснабжения);

-организационная (определяет формы и методы управления товароснабжением);

-экономическая (расчёт экономической эффективности доставки).

В расчётной части определяют показатели, которые позволяют внедрить централизованную доставку:

1. Грузооборот – определяется на основе анализа среднемесячного То магазина и средней цены средней тонны товара с учётом массы тары.