30. Товарные запасы и способы их оптимизации в торговых организациях
Запасы – временно исключенные из процессов производства или обращения товарно-материальные ценности и находящиеся на предприятии или в пути от поставщика к покупателю.
Классификация запасов:
1.по месту в логистическом канале:
-производственные – для производственного потребления
-товарные – создаются для обеспечения бесперебойного удовлетворения запросов потребителей
2.по целевому назначению:
-текущие – обеспечивают непрерывный процесс производства или обращения в период между двумя смежными поставками
-подготовительные – дополнительные создаваемые в силу специфики деятельности фирмы
-гарантийные (страховые) - создаются на случай непредвиденных обстоятельств
-сезонные – обеспечивают непрерывную работу во время сезонных перерывов
по отношению к звену логистической системы:
-формируемые у поставщика
-у потребителя
-создаваемые торговым посредником
3.По функциональному назначению:
-максимально желательный – это экономически целесообразный при определённых условиях функционирования системы уровень запасов
-пороговый – величина запаса, определяющего время подачи очередного заказа на поставку
-текущий – уровень запаса, соответствующий определенному моменту времени
по отношению к временному периоду:
-входные – на начало
-выходные – на конец
-средние
4.по единицам измерения:
-в абсолютных единицах (натуральные и стоимостные)
-в относительных единицах (днях).
Оптимизация товарных запасов состоит в следующем:
1. рационализация процессов формирования запасов
2. минимизация расходов на содержание запасов
3. разработка политики управления запасами
4. совершенствование текущего учета расходов, затрат и результатов использования запасов.
Показатели эффективности использования товарных запасов:
уровень товарных запасов
(дни/товарооборот)
Утз – уровень товарных запасов; ТЗк – товарный запас на конец анализируемого периода; Д – количество дней в анализируемом периоде; То – объём товарооборота за анализируемый период.
Уровень товарных запасов показывает на какое число дней торговли хватит этого запаса.
время товарного обращения
(дни/товарооборот)
ТЗср – средний товарный запас за анализируемый период
Время товарного обращения показывает время, в течение которго товарные запасы находятся в сфере обращения, т.е. число дней, за который обращается средний товарный запас
ТЗ1, ТЗ2, ТЗn – величина товарных запасов на определённую дату анализируемого периода; n – количество дат, за который берётся величина товарного запаса
коэффициент оборачиваемости товарных запасов
Показывает количество оборотов средних товарных запасов за анализируемый период.
Способы определения величины ТЗ:
1. Метод технико-экономических расчётов. Определяется потоварный норматив ТЗ на планируемый период:
Нтз=ТЗасс+ТЗторг.зала+ТЗтек.попол.+ТЗстр+ТЗприёмка
ТЗасс – это представительный ассортиментный набор. Определяется в днях, характеризуется стоимостью представленных в торговом зале ассортиментных разновидностей.
ТЗторг.зала – запас товаров в торговом зале = размеру однодневной реализации, днях.
ТЗтек.попол. – запас текущего пополнения в днях. Зависит от частоты завоза товаров и комплектности поступления.
ТЗстр. – величина страхового запаса, обеспечивающего бесперебойную продажу товаров в случае непредвиденных обстоятельств.
ТЗприёмка – уровень запаса на время приёмки и подготовки товара к продаже. Устанавливается, исходя из хронометражных наблюдений с учётом затрат времени на осмотр тары и пломб, на разгрузку, приёмку по количеству и качеству, перемещения товаров, время на распаковку, выкладку вторговом зале и т.д.