- •5. Економічний розділ
- •5.1. Проектування операційних доходів підприємств гк
- •Проектування доходу (виручки) від експлуатації номерного фонду готелю
- •Проектування товарообороту та комерційного доходу закладу ресторанного господарства (зрг)
- •(Приклад)
- •Планування доходів від додаткових платних послуг та послуг структурних підрозділів готельного підприємства
- •5.2. Планування операційних активів
- •5.3. План з праці
- •Розрахунок преміальної частини фонду оплати праці (приклад)
- •5.4. Планування операційних витрат готельного комплексу
- •5.5. Планування операційного прибутку
- •5.6. Діагностика отриманих результатів на перший рік створення гк
- •5.7. Прогнозування основних показників діяльності готельного підприємства на п’ять років
- •5.8. Оцінка ефективності капітальних вкладень і окупності проекту
- •Додатки до розділу 5
- •Вихідні техніко-економічні показники роботи пральної
- •Проект I. Характеристика обладнання пральної.
- •Калькуляція виробничої собівартості прання білизни
5.2. Планування операційних активів
У розділі «Планування операційних активів готельного комплексу» у рамках виконання дипломного проекту студенту пропонується визначити обсяги та структуру основних фондів. На баланс підприємства основні фонди зараховуються за первісною вартістю.
Розрахунки складу та первісної вартості основних фондів пропонується узагальнити у формі таблиці (табл.5.8). Вартість придбання основних фондів досліджується на етапі проходження переддипломної практики. Джерелом інформації слугують «прайс-листи» підприємств, що спеціалізуються на продажу обладнання для закладів готельного та ресторанного господарства.
Таблиця 5.8
Обґрунтування складу, структури, вартості основних фондів та інших необоротних активів по готельному комплексу ….
Види основних фондів |
Первісна вартість, тис. грн. |
1. Будівлі, споруди |
|
2. Робочі машини та устаткування, у тому числі: |
|
2.1. Холодильне обладнання |
|
2.2. Механічне обладнання |
|
2.3. Теплове обладнання |
|
2.4. Торговельне обладнання |
|
2.5. Вимірювальні прилади |
|
3. Меблі, інше офісне обладнання |
|
4. Автотранспорт |
|
5. Комп’ютери, електронно-обчислювальні машини |
|
6. Телефони |
|
Інші основні фонди |
|
Разом |
|
Класифікацію груп основних засобів та інших необоротних активів, в тому числі нематеріальних активів і мінімально допустимих строків їх амортизації, визначених Податковим Кодексом України (ПКУ), наведено у додатку. Нарахування амортизації нематеріальних активів здійснюється із застосуванням методів, визначених у статті 145 Податкового Кодексу України.
В процесі дипломного проектування студент має право самостійно обирати методи нарахування амортизації основних засобів з врахуванням творчого підходу до вирішення даної проблеми.
Для прикладу в таблиці 5.9 проілюстровано приклад розрахунку суми амортизації основних засобів за методом зменшення їх залишкової вартості, виходячи з норм амортизації, первісної та залишкової балансової вартості основних фондів на початок кожного кварталу. Норми амортизації встановлені у ПКУ в такому розмірі (у розрахунку на квартал): група 3.1 (будівлі) – 1,25%; група 3.2 (споруди) – 1,675%; група 3.3 (передавальні пристрої) – 2,5%; група 4 (обладнання) – 5%, в тому числі комп’ютери, електронно-обчислювальні машини, вимірювальні прилади, телефони – 12,5%; група 5 (транспортні засоби) – 5,0%; група 6 (меблі) – 6,25%.
Залишкова балансова вартість основних фондів на початок кожного кварталу (БВ1 ) розраховується таким чином:
БВ1 = БВ0 + П – А – В, (5.3.)
де
|
БВ0 |
|
|
П |
|
|
А |
|
|
В |
|
Таблиця 5.9
Приклад обґрунтування суми амортизаційних відрахувань готелю по кварталам планового року, тис. грн.
Види основних фондів |
Первісна вартість, тис.грн. |
Норма амортизації |
1-й квартал |
2-й квартал |
3-й квартал |
4-й квартал |
Разом за рік |
||||
сума амортизації |
Залишкова вартість |
сума амортизації |
Залишкова вартість |
сума амортизації |
Залишкова вартість |
сума амортизації |
Залишкова вартість |
||||
1. Третя група амортизації |
|||||||||||
3.1.Будівлі |
10000 |
1,25% |
125 |
9875 |
123 |
9752 |
122 |
9630 |
120 |
9509 |
490 |
3.2.Споруди |
2375 |
1,68% |
40 |
2335 |
39 |
2296 |
38 |
2258 |
36 |
2220 |
153 |
3.3. Передавальні пристрої |
500 |
2,50% |
12,5 |
487,5 |
12,2 |
475,3 |
11,9 |
463,4 |
11,6 |
451,8 |
48,2 |
Разом по 3-й групі |
12875 |
|
177,5 |
12697,5 |
174,2 |
12523,3 |
171,9 |
12351,4 |
169,6 |
12180,8 |
691,2 |
2. Четверта група амортизації |
|||||||||||
2.1. Холодильне обладнання |
127,33 |
5,00% |
6,4 |
121,0 |
6,0 |
114,9 |
5,7 |
109,2 |
5,5 |
103,7 |
23,6 |
2.2. Механічне обладнання |
94,28 |
5,00% |
4,7 |
89,6 |
4,5 |
85,1 |
4,3 |
80,8 |
4,0 |
76,8 |
17,5 |
2.3. Теплове обладнання |
165,9 |
5,00% |
8,3 |
157,6 |
7,9 |
149,7 |
7,5 |
142,2 |
7,1 |
135,1 |
30,8 |
2.4. Торговельне обладнання |
55,8 |
5,00% |
19,4 |
36,4 |
18,4 |
18,0 |
0,9 |
17,1 |
0,9 |
16,3 |
39,5 |
2.5.Комп’ютери,електронно-обчислювальні машини |
48,0 |
12,50% |
6,0 |
42,0 |
5,0 |
37,0 |
5,0 |
32,0 |
4,0 |
28,0 |
20,0 |
2.6.Вимірювальні прилади |
103,0 |
12,50% |
13,0 |
90,0 |
11,0 |
79,0 |
10,0 |
69,0 |
9,0 |
60,0 |
43,0 |
2.7.Телефони |
47,7 |
12,50% |
6,0 |
41,7 |
5,2 |
36,5 |
4,6 |
32,0 |
4,0 |
28,0 |
19,7 |
Разом по 4-й групі |
642,0 |
|
52,1 |
578,3 |
58,0 |
520,2 |
38,0 |
482,3 |
34,5 |
447,9 |
194,1 |
3. П’ята група |
|||||||||||
Транспортні засоби |
60 |
5,00% |
3,0 |
57,0 |
2,9 |
54,1 |
2,7 |
51,3 |
2,6 |
48,7 |
11,2 |
4. Шоста група |
|||||||||||
Меблі, інше офісне обладнання |
307 |
6,25% |
19,2 |
287,8 |
18,0 |
269,8 |
16,9 |
253,0 |
15,8 |
237,2 |
69,8 |
Разом амортизація основних фондів |
13884 |
|
101,8 |
2603,1 |
105,8 |
2497,2 |
84,2 |
2413,2 |
79,0 |
2334,2 |
966,3 |