Додатки до розділу 5

Додаток 5А

Методологічні особливості розрахунку вихідних техніко-економічних показників та результатів операційної діяльності власної пральної ГК.

Наприклад, за даними планових розрахунків для власних потреб готелем*** у 2013 р. необхідно випрати 63700кг білизни (умовно) за середньою ціною, що склалася на регіональному ринку послуг - 4 грн./кг(без ПДВ). При обладнанні власної пральної послуги прання для потреб готелю будуть надаватися за їх собівартістю, що сприятиме зниженню поточних витрат готелю і збільшенню прибутку. Крім того, пральна отримає додаткову суму доходу у разі виконання послуг для сторонніх споживачів. Вихідні техніко-економічні показники роботи пральної наведено в таблиці 1.1. Характеристики обладнання надані за альтернативними варіантами - в таблицях (1.2.1. та 1.2.2.)

В процесі дипломного проектування необхідно визначити:

• розмір виробничої потужності і виробничої програми пральної;

• повну собівартість прання 1 кг білизни;

• середню ціну прання 1 кг білизни;

• суму доходу, який отримає пральна у разі виконання послуг для сторонніх споживачів.

1.1. Виробнича потужність і виробнича програма пральної.

Дипломник виходить з того, що виробнича потужність будь-якого підрозділу підприємства – це максимально можливий річний обсяг випуску продукції заздалегідь визначеної номенклатури, асортименту, кількості та якості за умови найбільш повного використання прогресивної технології і організації виробництва.

Розмір виробничої потужності пральної визначається на підставі характеристики виробничого обладнання (таблиця 1.1, 1.2) шляхом порівняння продуктивності пральних машин і сушильних машин. Розрахунок виконується у такій послідовності:

Таблиця 1.1.

Вихідні техніко-економічні показники роботи пральної

Показники	Од. виміру	Розмір
Площа пральної	м2	303,5
Висота приміщення	м	3,5
Явочна чисельність робітників	чол.	4
Кількість робочих днів на місяць	дн.	22
Кількість робочих годин на день	год.	8,2
Кількість телефонів	од.	2
Заробітна плата 1 робітника	грн.	1540
Норма витрат холодної води ( із наступним підігрівом)	л/1 кг білизни	3
Норма витрат холодної води	л/1 кг білизни	10
Норма витрат електроенергії	кВт/1 кг білизни	1,5
Норма витрат теплоенергії:
а)на опалення приміщення	Гкал/1м3 приміщ.	0,00831
б)на підігрів холодної води	Гкал/1м3 води	0,102
Норми витрат миючих засобів:
а)пральний порошок	г/1 кг білизни	40
б)крохмаль	г/1 кг білизни	15
в)відбілювач	г/1 кг білизни	4
Тариф на теплоенергію	грн. /1 Гкал	60
Тариф на електроенергію	грн. /1 кВт	0, 09
Тариф на каналізацію	грн./1 м3	0,55
Тариф на холодну воду	грн./1 м3	0,36
Вартість миючих засобів:
а)пральний порошок	грн. /1 кг	7,24
б)крохмаль	грн. /1 кг	2,83
в) відбілювач	грн. /1 кг	6,67
Щомісячна абонентська плата за телефон	грн. /1 од.	9,92
Ставка орендної плати	грн. /1 м2	1,04
Коефіцієнт облікової чисельності	од.	1,5
Норма запасу миючих засобів	дн.	4
Норма запасу МШП	грн. /чол.	20

Таблиця 1.2..