Технологическая карта занятия.
№ п/п |
Этапы |
Время, мин |
Оснащение занятия |
Место проведения и характер занятия |
|
Средства обучения |
Оборудова-ние |
||||
1. 2.
3.
4.
|
Вступительное слово. Контроль и коррекция исходного уровня знаний. Самостоятельная работа:
аскорбиновой кислоты в продуктах, настое; 3.2.Определение С-витаминной обеспеченности организма экспрессными методами. Итоговый тестовый контроль и подведение итогов занятия. |
5 10
30
30
15 |
Тестовые задания, учебные таблицы, граф логичес-кой структу-ры, алгоритм. |
Колбы, бюретки, реактив Тильманса, продукты, настои, шприц с иглой, аппарат для определения резистент-ности капилляров |
Учебная лаборато-рия, семинарско-лаборатор-ное |
Приложение 1
Граф логической структуры темы:
«Исследование витаминной ценности продуктов питания и витаминной обеспеченности организма»
Выделение витамина с мочой
Содержание витамина
в суточном рационе
Приложение 2
Алгоритм
Исследования витаминной ценности продуктов питания и витаминной обеспеченности организма
Тема: ПРОФИЛАКТИКА ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ
Актуальность темы. В настоящее время сохраняется опасность возникновения пищевых отравлений, в расследовании которых врач принимает активное участие. Оказывая первую медицинскую помощь пострадавшим, он обязан экстренным извещением сообщить об этом в санитарно-эпидемиологическую станцию, изъять из употребления заподозренные продукты и собрать выделения больных, остатки подозреваемого продукта для лабораторных исследований. Расследование случаев пищевых отравлений рассматривается начальным этапом профилактики. Врачу необходимы знания и умения в расследовании пищевых отравлений чему и посвящается данное занятие.
Цели занятия:
Цель (общая) – уметь провести расследование пищевого отравления, оформить необходимую документацию и разработать профилактические мероприятия.
Для реализации общей цели необходимо уметь:
Конкретные цели:
отравления и установить связь заболевания с приемом определенной пищи.
бактериологических, серологических и химических исследований для определения вида пищевого отравления с учетом современной классификации.
возникновения пищевого отравления.
мероприятия. |
Цели исходного уровня знаний-умений:
обсеменения продуктов микроорганизмами (каф. микробиологии).
материалов для микробиологических исследований (каф. микробиологии).
предупреждения обсеменения продуктов микроорганизмами (каф. микробиологии).
|
Для проверки уровня усвоения исходных знаний-умений решите следующие задания для самоподготовки и самоконтроля.