МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ УКРАИНЫ

Харьковский национальный медицинский университет

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ СТУДЕНТОВ МЕДИЦИНСКИХ ФАКУЛЬТЕТОВ

К ПРАКТИЧЕСКИМ ЗАНЯТИЯМ

ПО БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ

Часть 1

Утверждено ученым советом ХНМУ

Протокол № от

Харьков ХНМУ 2009

Методические указания для самостоятельной подготовки сту-дентов медицинских факультетов к практическим занятиям по биологической химии. Часть 1 / В.И. Жуков, С.А. Сте-ценко, О.А. Наконечная. - Харьков: ХНМУ, 2009. - 92 с.

Авторы: В.И. Жуков

С.А. Стеценко

О.А. Наконечная

Модуль 2 «общие закономерности обмена веществ» занятие 1

ТЕМА: Введение в биохимию. Развитие биохимии как науки. История кафедры биохимии ХНМУ. Биохимические компоненты клетки. Особенности работы в биохимической лаборатории. Инструктаж по технике безопасности.

АКТУАЛЬНОСТЬ: Биохимия – наука о молекулярной сущности жизни. Она изучает химическую природу веществ, входящих в состав живых организмов, их преобразования, а также связь этих преобразований с деятельностью клеток, органов и тканей организма в целом. Изучая химические основы жизнедеятельности организмов в норме и при патологии, биохимия имеет важное практическое значение для медицины.

ЦЕЛЬ: Выучить этапы становления биохимии как фундаментальной медико-биологической науки и определить роль биохимических исследований функционального состояния организма человека в норме и при патологии. Выучить основные биохимические функции биомолекул клеток организма. Ознакомиться с историей кафедры биохимии ХНМУ. Усвоить правила по технике безопасности при работе в биохимической лаборатории.

ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ВО ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ

1. Биологическая химия как наука. Предмет, задачи, основные исторические этапы и современные направления развития биохимии.

2. Цель и методы проведения биохимических исследований, их клинико-диагностическое значение.

3. Связь биохимии с другими медико-биологическими науками. Клиническая биохимия. Биохимическая лабораторная диагностика.

4. Мировая история биохимии и развитие биохимических исследований в Украине.

5. Химический состав живых организмов, его особенности по сравнению с объектами неживой природы. Химический состав организма человека.

6. Биохимические компоненты клетки (биомолекулы), их биохими-ческие функции.

7. Строение прокариотических и эукариотических клеток.

8. Аутотрофные и гетеротрофные организмы.

ВОПРОСЫ К КОНТРОЛЮ ИСХОДНОГО УРОВНЯ ЗНАНИЙ

1. Общие понятия биоорганической химии: полярность, гидрофобность и гидрофильность органических молекул; кислотные, основные и амфотерные свойства органических молекул.

2. Характерные особенности структуры спиртов, альдегидов, кетонов, карбоновых кислот и аминов.

3. Структура отдельных представителей классов органических веществ: этанол, глицерол; уксусная, янтарная, фумаровая, пальмитино-вая, олеиновая, пировиноградная, щавелевоуксусная, кетоглутаровая, молочная, яблочная кислоты; уксусный альдегид, ацетон, этаноламин, холин.

4. Механизм образования эстеров на примере триацилглицеролов, их биологическая роль.

5. Общие представления о липидах и их классификации. Биологическая роль разных классов липидов.

6. Особенности структуры и биологической роли моносахаридов (глюкозы, фруктозы, галактозы, рибозы, дезоксирибозы), олигосахаридов (лактозы, сахарозы, мальтозы), полисахаридов (крахмала, гликогена, целлюлозы).

7. Классификации и свойства α-аминокислот. Структура отдельных представителей (глицин, аланин, цистеин, серин, глютамат, лизин, фенилаланин, триптофан, метионин).

8. Белки: механизм образования пептидной связи, уровни структурной организации, биологическая роль.

9. Нуклеиновые кислоты, нуклеозиды, нуклеотиды: особенности структуры и состава. Биологическая роль.

ИНСТРУКЦИЯ по технике безопасности при работе

в лабораториях кафедры биохимии ХНМУ

Общие правила

1. Все работы в лаборатории проводить в рабочей одежде - халате и шапочке. При работе с реактивами обращать внимание на надпись на этикетке.

2. Не проводить реакций, результат которых неизвестен.

3. Все работы с сильно пахнущими веществами и реакции с вы-делением ядовитых газов проводить в вытяжном шкафу.

4. Не следует вдыхать выделяющиеся газы непосредственно из пробирки или направлять их в лицо.

5. После работы поставить реактивы на место, вымыть посуду, убрать рабочий стол.

6. В конце работы обязательно вымыть руки.

7. Не принимать пищу на рабочем месте и во время работы.

8. При возникновении пожара в лаборатории тушить его, прикрыв пламя тряпкой или засыпав песком.