Министерство образования Республики Беларусь
Учреждение образования
«Могилевский государственный университет продовольствия»
Кафедра химической технологии высокомолекулярных соединений
Название лабораторной работы
Отчет по лабораторной работе №__
по дисциплине «Общая и органическая химия»
Специальность 1-27 01 01 Экономика и организация производства
направлений: 1-27 01 01 20 Экономика и организация производства в пищевой промышленности
1-27 01 01 21 Экономика и организация производства в общественном питании
|
|
Проверил преподаватель: __________Н.И. Ильичева «_____»__________20___г |
Выполнил(а): Студент(ка)____________
«_____»__________20___г |
|
|
Могилев 2013
Цель работы
Целью работы является основание методики, в результате которой возможно определение качественных или количественных характеристик исследуемых веществ.
1 Материалы, реактивы, оборудование
Раздел содержит наименование материалов, реактивов и оборудования необходимое для выполнения лабораторной работы.
2 Общие положения
В этом разделе описываются теоретические обоснования или принципы метода, которые положены в основу выполняемой лабораторной работы. При наличии в лабораторной работе нескольких разных подразделов, необходимо для каждого подраздела описывать общие положения раздельно и выделять пунктами 2.1, 2.2 и 2.3 с указанием названия подраздела.
3 Ход работы (техника определения)
В этом разделе описывается методика проведения лабораторной работы. При наличии в лабораторной работе нескольких разных подразделов, необходимо для каждого подраздела описывать ход работы отдельно.
4 Обработка результатов
При наличии в лабораторной работе нескольких разных подразделов, необходимо в пункте «Обработка результатов» указывать номер (например, 2.1) для каждого подраздела и описывать обработка результатов отдельно.
Обработка результатов проводится:
4.1 – с использованием формул с указанием расшифровки всех показателей входящих в формулу.
(Например, расчет проводим по формуле (4.1).
4.2 – занесением полученных результатов в таблицу (4.1).
Название пишется над таблицей с новой (красной) строки:
(Таблица 1.1 – Содержание органического вещества).
4.3 – на основании полученных результатов строится график (рисунок 1.1).
Название рисунка пишется под графиком по центру строки:
(Рисунок 1.1 – Схема установки).
5 Выводы и рекомендации (выводы)
В этом разделе дается обобщенный результат, который получили при выполнении лабораторной работы.
6 Список используемой литературы
Методические указания являются основной литературой, используемой для выполнения лабораторной работы по органической химии.
Оформление источника литературы:
Химия. Часть 1. Общая химия. Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 1-25 01 09 «Товароведение и экспертиза товаров», 1-27 01 01 «Экономика и организация производства (по направлениям)». /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. Н.В. Картель, Е.Н.Степурко.– Могилев, 2011. – 55с.
Анализ органических соединений (УИРС): Методические указания к лабораторным занятиям по курсу «Органическая химия» для студентов специальностей 48 01 02, 49 01 01, 49 01 02, 91 01 01 /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. А.Я. Гузиков, О.М. Баранов. – Могилев, 2004. – 47 с.
Белки. Методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Биохимия» для студентов специальностей 49 01 01 «Технология хранения и переработки растительного сырья», 49 01 02 «Технология хранения и переработки животного сырья», 91 0101 «Производство продуктов и организация общественного питания». /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. О.Н.Макасеева, О.В.Дудинская, Л.М.Ткаченко. – Могилев. МГУП: 2003. – 37 с.
Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии /Я.И. Коренман. Анализ пищевых продуктов. Кн.2. Оптические методы анализа. – М.: Колос, 2005. – 288 с.
Химия и биохимия липидов: Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальностей 1-49 01 01, 1-49 01 92, 1-91 01 01 /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. А.Я. Гузиков, О.Н. Макасеева, Л.М. Ткаченко. – Могилев, 2007. – 41 с.).
Определение содержания нитратов и нитритов в пищевых продуктах: Методические указания к лабораторной работе по кусу «Биохимия» для студентов всех специальностей /Могилевский государственный университет продовольствия; сост. А.Я. Гузиков, О.Н. Макасеева, Л.М. Ткаченко. – Могилев, 2007. – 41 с.).
Примечания
1. Порядок построения отчета по выполнению лабораторных работ, наличие название разделов и подразделов могут изменяться в соответствии со спецификой выполняемой работы.
2. Рукописный текст, при выполнении работ в ученической тетради, должен иметь не более 20 строк на одной стороне листа с высотой букв и цифр не менее 2,5 мм. Рекомендуемое расстояние между строками в тексте – 5 мм.
Министерство образования Республики Беларусь
Учреждение образования
«Могилевский государственный университет продовольствия»
Кафедра химической технологии высокомолекулярных соединений