33.Методы мерчандайзинга в торговле

Организация торгового пространства. С помощью методов мерчандайзинга исследуют эффективность торговой площади, выявляют оптимальный вариант расстановки торгового оборудования и основные покупательские маршруты.

Консультанты по розничным технологиям Кира и Рубен Канаян в статье «Стандарты для розничных сетей: разработка и внедрение» предлагают создание специальных «схем оборудования» – графического изображения торгового зала с характеристиками оборудования. «Для удобства работы и доступа к информации полки на стеллажах обычно учитываются посекционно, и на схеме указываются размеры секций стеллажа и количество полок в каждой секции (рабочих и накопителя). Схема «Оборудование» является базой для составления схем и расчета эффективности использования торговых площадей».

Наиболее часто употребляемым мерчендайзерами инструментом становятся планограммы.

Планограммой называется графическое отображение стандартов мерчендайзинга для конкретной точки продаж или сетевого розничного объекта.

Выкладка товаров. При организации эффективной выкладки на полках магазина ставятся следующие основные задачи:

привлечение внимания покупателя к товару;

увеличение числа импульсных покупок;

поддержание товарного запаса, порядка на полках в течении рабочего дня.

Все эти задачи реализуются различными приемами мерчандайзинга, как общими, так и зависящими от специфики товара.

34.Особенности поведения покупателей в сфере обращения

«Поведение покупателя – это деятельность, направленная непосредственно на получение, потребление и распоряжение продуктами и услугами, включая процессы принятия решений, которые предшествуют этим действиям и следуют за ними». По-видимому, определение потребительского поведения просто как совокупности действий, поступков было бы слишком узким. Можно утверждать, что поведение потребителя – это одна из разновидностей экономического поведения, включающая осознанные действия потребителя в сферах обращения и потребления, направленные на удовлетворение собственных потребностей, предшествующие этому намерения, а также результаты этих действий, выраженные в определенной степени потребительского удовлетворения.

В соответствии с этим рабочим определением поведение потребителя складывается из нескольких фаз:

– фаза «пред действия» – формирование настроений, оценок, предшествующее конкретным потребительским решениям и действиям;

– фаза потребительского действия по обретению благ – покупка рыночных благ или обретение их каким-либо другим способом;

– фаза получения потребительского удовлетворения (эффекта), включающая процесс производства базовых потребительских благ (подготовка рыночных благ к потреблению и их потребление).

Таким образом, потребительское поведение как объект экономической теории представляет собой сложную экономическую категорию, по сути, отражающую целую совокупность экономических отношений, процессов и явлений.

Наиболее удобной и рациональной формой торгового зала принято считать прямоугольник с отношением сторон 1:2 или 2:3 и высотой не менее 3,3 м. В таких залах покупатели легко ориентируются, здесь лучшие условия для расстановки оборудования, организации путей движения покупательских потоков и товаров. Однако найти такие помещения достаточно сложно, поэтому фирмам приходится ограничиваться имеющимися в наличии помещениями различной конфигурации и, как правило, размещенными на первых этажах жилых домов.

Мерчандайзера должны интересовать следующие характеристики торгового зала:

• конфигурация торгового зала;

• размещение входов и выходов;

•система освещения;

•система установки оборудования и размещения узлов расчета;

• последовательность размещения отделов, секций и товаров;

• факторы, связанные с психологическими особенностями и другими

составляющими природы человека.