34. Система кормопроизводства

Корма — продукты растительного и животного происхожде­ния, а также минеральные вещества, употребляемые для кормления сельскохозяйственных животных. Корма должны содержать питатель­ные вещества в усвояемой форме, хорошо поедаться животны­ми, не оказывать на организм вредного влияния и по своим фи­зико-химическим свойствам соответствовать анатомо-физиологическим особенностям животных.

По характеру источников происхождения все корма делятся на растительные, животного происхождения и минеральные. К растительным относится подавляющее большинство кор­мов — концентрированные, грубые, сочные, зеленые, а также отходы ряда отраслей промышленности (мукомольной, сахар­ной, спиртовой и др.). К кормам животного происхождения от­носится продукция молочной промышленности (СОМ, ЗЦМ, об­рат, сыворотка, пахта и др.), а также кормовая продукция мясной и рыбной промышленности (мясная, мясокостная, кро­вяная, рыбная мука и др.). Из минеральных кормов наиболее распространены поваренная соль, мел, известь, костная мука, сапропель, ракушки, карбамид и др.

Кормовая база животноводства формируется за счет разных с. Главными из них являются следующие:

• Полевое кормопроизводство, т.е. возделывание на пашне различных кормовых культур — ячменя, овса, кормового лю­пина, гороха, вики, пелюшки, кормовых бобов, корнеплодов,кукурузы, многолетних трав, однолетних трав и др.

• Луговое кормопроизводство, т.е. естественные и улуч­шенные сенокосы и пастбища.

• Побочная продукция полеводства (солома, полова, ботва и др.).

• Промышленное кормопроизводство: комбикорма, белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД), премиксы, мине­ральные кормовые добавки и др.

• Побочная продукция и отходы промышленных предприя­тий, работающих на сельскохозяйственном сырье мукомольной, сахарной, спиртовой, крахмало-паточной, молочной, мясной, рыб­ной и других отраслей пищевой и легкой промышленности.

• Отходы предприятий общественного питания.

Средний сбор кормов с 1 га пашни в Республике Беларусь находится на уровне 40-45 ц корм, ед., с 1 га луговых пастбищ (в зеленой массе) — 18—20, а с 1 га сенокосов (в сене) — 10-12 ц корм. ед.

В зависимости от характера животноводческой специализа­ции и с учетом специализации растениеводства формируются со­ответствующие им системы кормопроизводства. По степени специализации растениеводства на кормопро­изводстве в республике сформировались две наиболее харак­терные группы хозяйств: 1) совмещающие производство кор­мов для собственного животноводства с производством товар­ной продукции растениеводства, в том числе товарного кормо­вого сырья для комбикормовой промышленности; 2) хозяйства, в которых растениеводство полностью подчинено производству кормов для животноводства. Это, как правило, те хозяйства, на территории которых размещены крупные животноводческие комплексы промышленного типа.

В каждой из указанных групп развитие кормопроизводства для общественного животноводства сопровождается производ­ством кормов и для скота личных подсобных хозяйств граждан. В общей сложности для производства кормов в первой группе хо­зяйств используется около 80 % сельхозугодий, во второй — 100 % . В первом случае более 75 %, во втором — 100 % валовой продукции растениеводства представлено кормами.

Для экономической оценки разных систем кормопроизвод­ства используются показатели: выход на 1 га кормовой площа­ди — ц. корм, ед., ц переваримого протеина или использование кормовой площади (га) — на получение 1 ц корм, ед., получе­ние 1 ц переваримого протеина; содержание переваримого про­теина в 1 корм. ед. (г); затраты труда (чел.-ч) на 1 ц корм. ед. и на 1 ц переваримого протеина; себестоимость 1 ц корм. ед. (р.) и себестоимость 1 ц переваримого протеина (р.); производство на 1 га кормовой площади — валовой продукции животноводства (в натуре, ц, или в денежном выражении, р.); себестоимость единицы продукции животноводства по общей сумме затрат, отнесенных на статью «Корма»; потенциальный выход при­были, реализации животноводческой продукции с гектара кор­мовой площади.