Контрольные вопросы

1. Назначение столовых приборов и буфетных принадлежностей. Какие изделия относятся к той или иной группе?

2. Материалы, способы изготовления, отделки и декорирования, применяемые при производстве столовых приборов и буфетных принадлежностей

3. Основные конструктивные элементы вилки. Виды вилок и особенности их конструкции в зависимости от назначения

4. Основные элементы ложки. Группировка ложек по размерам. Особенности конструктивного исполнения ложек в зависимости от назначения

5. Требования к качеству ножевых изделий и столовых приборов. Основные дефекты

Раздел 5. Инструментальные товары

1. Инструменты для обработки древесины

2. Металлообрабатывающие инструменты

3. Монтажные инструменты

4. Измерительные инструменты

6. Садово-огородный инвентарь Тема 1. Инструменты для обработки древесины

Ассортимент инструментальных товаров подразделяют по назначению на следующие группы: инструменты для обработки древесины, металлообрабатывающий, измерительный и др. В каждой группе инструменты делят по характеру действия (долбежный, строгальный, сверлильный), видам (пилы, стамески, рубанки), весу (молотки, кувалды), ширине рабочей части (стамески, долота) и т.д.

Деревообрабатывающий инструмент используют для механической обработки деревянных деталей, придания им заданной формы, размера и чистоты обработки поверхности. Для рабочих частей этих инструментов используют преимущественно низкоуглеродистые и низколегированные инструментальные стали, что связано с относительной мягкостью и податливостью обрабатываемого материала.

В ассортимент деревообрабатывающих инструментов входят изделия для рубки и раскалывания, распиливания, строгания, долбления, сверления древесины.

1. Инструменты для рубки и раскалывания древесины.

В эту группу входят топоры и колуны (Приложение З).

Топоры (ГОСТ 1399-73) используют для столярных и плотничьих работ. Изготавливают их из сталей марок У7А-У9А, У8. Конструктивно топор состоит из обуха, полотна и лезвия. Полотно топора подвергают термической обработке и покрывают лакокрасочным покрытием или промасливают.

В зависимости от конструктивных особенностей лезвия топоры выпускают двух типов:

А - с округлым лезвием. Этот тип может быть трех типоразмеров различной ширины, высоты, длины. Масса с топорищем колеблется от 1,3 до 1,6 кг.

Б - с прямым лезвием. Он также выпускается трех типоразмеров, но имеет меньшие размеры и массу от 0,7 до 1,2 кг.

В зависимости от назначения топоры делятся на подвиды: плотничные, столярные, лесорубные, хозяйственные.

Плотничные топоры изготовляют с прямым или закругленным лезвием шириной 135-155 мм. Столярные топоры характеризуются более узким лезвием (105 мм) и меньшим весом. Лесорубные топоры имеют неширокое лезвие (114-118 мм) и утолщенный обух, благодаря чему повышается вес топора и увеличивается сила удара при рубке. Хозяйственные топоры представляют собой комбинированные инструменты в виде небольшого топорика с молотковым бойком на обушке.

В продажу топоры должны поступать с окончательно заточенным лезвием, насаженным на деревянное топорище длиной 407-602 мм или без топорища. Топорища изготавливают из древесины лиственных пород и покрывают лаком или олифой.

Колуны - используют для колки дров. От топоров они отличаются большей массой - 2,2 кг и притупленным лезвием шириной до 120 мм.