Контрольные вопросы

1. Материалы и способы изготовления латунной посуды

2. Ассортимент, свойства, требования к качеству латунной посуды

3. Сплавы, способы изготовления посуды из медно-никелевых сплавов. Используемые покрытия, декорирование, материалы для арматуры

4. Ассортимент посуды из медно-никелевых сплавов

5. Свойства и требования к качеству посуды из медно-никелевых сплавов

Тема 6. Основные направления развития ассортимента. Характеристика предприятий-изготовителей

Основные направления развития ассортимента металлической посуды подразделяются на три группы:

1. Повышение утилитарных свойств посуды и удобства пользования ею.

- выпуск стальной эмалированной посуды с утолщенным, практически плоским дном для электроплит производится на Волгоградском металлическом заводе “Красный Октябрь”, Череповецком металлическом комбинате, Лысьвенском металлургическом заводе;

- переход предприятий на выпуск стальной оцинкованной посуды из оцинкованного листа взамен горячего цинкования, при этом себестоимость продукции уменьшается на 1/3, покрытие более однородное при сохранении высокого уровня качества;

- освоение производства посуды не только алюминиевой, но и стальной с антипригарным тефлоновым покрытием. Такую посуду выпускают Верх-Исетский металлургический завод (Свердловская область), Ашинский металлургический завод (Челябинская область);

- выпуск посуды из нержавеющей стали с так называемым теплораспределительным дном - алюминиевой пластиной толщиной 6 мм с диаметром, соответствующим диаметру электроконфорки;

- для изготовления посуды используют многослойный композиционный металл, получаемый нанесением на стальную основу способом холодного плакирования нержавеющей стали, алюминия или латуни. Такие биметаллы применяют не только для посуды, но и для баков стиральных машин, сантехнических раковин, холодильных камер. Выпуском подобных изделий занимаются на Алапаевском металлургическом заводе (Свердловская область).

2. Выпуск полифункциональных изделий.

Например, кастрюля емкостью 3 л имеет кастрюлю-вкладыш емкостью 2 л для варки на водяной бане (можно готовить кашу, заварной крем), а отдельно использовать как обычные кастрюли. К той же кастрюле предлагается дуршлаг-вкладыш, который можно использовать как пароварку, а отдельно как дуршлаг.

3. Рационализация ассортимента путем разработки оптимальных наборов посуды для семей разного состава, с разным уровнем доходов, различным социальным положением.

В настоящее время в стране 1/4 часть производства занимает алюминиевая посуда. Ее выпускают свыше 100 предприятий. 3/4 ассортимента составляет стальная эмалированная и чугунная посуда. Ее изготавливают около 50 заводов.

К крупнейшим предприятиям-изготовителям посуды относятся Кольчугинский завод по обработке цветных металлов (посуда из нейзильбера, мельхиора, латуни); группа уральских заводов - Нижнетагильский завод эмальпосуды, Каменск-Уральский металлургический завод, Лысьвенский завод - занимающихся изготовлением стальной эмалированной посуды. Такую же посуду выпускает Новосибирский завод им. Кузьмина. Производство чугунной посуды налажено на Сибирском объединении “Спутник”.

В Красноярском крае расположено незначительное количество предприятий по выпуску металлической посуды. Это Канский завод эмальпосуды, Ачинский глиноземный комбинат (чугунная посуда). Посуду с тефлоновым покрытием изготавливают на КРАМЗе, а литую алюминиевую - на КРАЗе.