- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга
- •«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
- •Категорию/ вес - в; о; 1; 2; 3.
Категорию/ вес - в; о; 1; 2; 3.
12.12 - ? (на каком виде яиц маркируется и что
обозначает?)
_________________________________________________________________
Практическое задание № 22: Расшифруйте маркировку на изделии.
__________________________________________________________________
Практическое задание № 23:Расшифруйте условные обозначения на крышках
банок мясных консервов:
261211
1 01 В
А218
__________________________________________________________________
Практическое задание № 24:Расшифруйте пример обозначения материалов в
обуви.
_____________________________________________________________
Практическое задание № 25:Расшифруйте маркировку сыра.
Обозначьте маркировку сыра – жирность 45% ?
-
50 12
28
АЛТ
__________________________________________________________________
Практическое задание № 26: Охарактеризуйте приёмы при осмотре обуви для
быстрого выявления пороков.
__________________________________________________________________
Практическое задание № 27:Произведите расчёты и определите
энергетическую ценность (в ккал) сыра
Голландского, если содержится (в%):
Белков – 23,5; углеводов – 0,2; жиров – 30,9.
__________________________________________________________________
Практическое задание № 28:Охарактеризуйте схематическое изображение
государственного пробирного клейма для
изделий.
__________________________________________________________________
Практическое задание № 29: Определите подлинность товара после
вычисления контрольной цифры штрихового
кода: 4607037322523. Сделайте вывод.
__________________________________________________________________
Практическое задание № 30:Расшифруйте обозначения мерок, чтобы
правильно определить размер. Назовите размер
мужской куртки: 164-170-92-80
Практическое задание № 31: Произведите расчёты и определите
энергетическую ценность 100г чёрного
байхового чая, если в продукте содержится:
белка - 7,6г; жира – 0,9г; углеводов – 49,7г
__________________________________________________________________
Практическое задание № 32:
__________________________________________________________________
Практическое задание № 33:
__________________________________________________________________
Практическое задание № 34: Расшифруйте символы по уходу за изделием.
Практическое задание № 35:
__________________________________________________________________
Чтобы правильно определить по таблице свой размер , необходимо грамотно снять следующие мерки .
1. Рост измерять нужно без обуви, плотно прислонившись к стене. Для замера необходимо положить горизонтально на голову линейку и упереть один ее конец в стену, отметить это место карандашом, а затем измерить расстояние от штриха до пола.
2. Обхват груди -это основная мерка, по которой определяется размер одежды (будь это куртка, комбинезон или брюки). Сантиметр должен проходить по середине лопаток, через подмышечные впадины и самую выступающую часть груди.
3. Обхват nалии: необходим для того, чтобы наиболее точно определить размер поясной одежды. Она обычно идет как вторая мерка, которую определяют как у мужчин, так и у женщин. Для этого необходимо обвязать тесемку вокруг талии так, чтобы она легла естественно, и измерить ее сантиметром.
4. Так же Вам понадобиться замерить длину по боковому шву и по внутреннему/ шаговому шву.
5. Обхват шеи для определения размера рубашки.
1 - шифр территориальной инспекции пробирного надзора (Центральная инспекция пробирного надзора); 2 - знак удостоверения; 3 - знак пробы.
На типовом варианте этикетки помимо даты и времени упаковки, срока годности и цены указаны:
Название товара (2 строки по 28 символов).
Название магазина. (2 строки по 28 символов).
Вес и масса тары (в скобках).
Сумма и символ валюты. Дополнительно возможна печать суммы в валютном эквиваленте.
Штрих-код EAN13, формирующийся по задаваемому префиксу, коду товара, весу или стоимости.
Номер этикетки, логический номер весов и код группы товаров.
Изображение, например, логотип РОСТЕСТ (в этом случае возможна печать кода сертификата соответствия).
Первый прием . Обувь располагают носочной частью от себя, пяточной — к себе, подошвами вниз. Внешним осмотром устанавливают парность обуви по материалам, цвету, крою, отделке; определяют качество выполнения швов, соединяющих детали верха, а также декоративных, состояние материалов верха, симметричность расположения одноименных деталей в паре и наличие перекосов деталей в полупаре. Перекос деталей, а также несимметричность расположения носков, бер-цев, блочек, крючков, накладных деталей измеряют и сопоставляют с требованиями НД.
Прощупыванием проверяют плотность кожевенных материалов и наличие отдушистости, правильность установки жестких подносков и их жесткость, а также прочность соединения накладного носка с союзкой.
Второй прием (рис. 7.1, 0). Полупары располагают пяточной частью к себе, подошвами вниз. Внешним осмотром и измерением определяют перекос заднего наружного ремня или шва; внешним осмотром — качество формования пяточной части, установки и отделки каблуков и набоек, качество сборки кожаного каблука, соответствие цвета каблука цвету заготовки. Прощупыванием определяют жесткость и высоту задников, плотность прилегания каблуков к подошве.
Третий прием . Полупары соединяют по линии заднего наружного ремня или шва, подошвой вниз, наружной стороной к себе. Внешним осмотром и измерением проверяют парность обуви по высоте берцев, задинок, каблуков, наличие пороков обувных материалов, качество выполнения соединительных и декоративных швов. Прощупыванием определяют симметричность расположения крыльев задника.
Четвертый прием . Полупары располагают подошвами вверх. Внешним осмотром проверяют состояние ходовой поверхности подошвы и состояние каблука, правильность расположения крепителей, заделки порезки в обуви ниточных методов крепления, парность обуви по размерам подошв и каб
луков, состояние маркировки. В необходимых случаях измеряют длину, ширину подошвы и каблука.
Рис. Приемы осмотра кожаной обуви
Рис. Приемы осмотра кожаной обуви
Пятый прием . Полупары совмещают ходовой поверхностью друг к другу, повернув обувь внутренней стороной к себе. Внешним осмотром проверяют парность обуви по длине и толщине подошвы, наличие пороков в материалах верха, качество отделки уреза подошвы и каблука, качество выполнения соединительных швов. Прощупыванием определяют наличие расщелин между верхом и каблуком, между фликами и кранцем, а также выступание грани стельки за подошву.
Шестой прием . При внешнем осмотре каждой полупары устанавливают пороки материалов верха и качество отделки обуви, проверяют плотность материалов верха, утяну-тость и чистоту строчек, правильность расположения блочек и крючков.
Седьмой прием проводят для каждой полупары по отдельности. Проверяют упругость геленка, качество и гибкость подошвы, прочность крепления подошвы с деталями верха.
Восьмой прием применяют для проверки состояния внутренней части каждой полупары обуви. Внешним осмотром и прощупыванием определяют наличие складок, бугров на внутренней поверхности подкладки и стельки, механических повреждений, соответствие высоты задника высоте задинок. Измеряют высоту задника.
Девятый прием используют для проверки правильности и четкости маркировки на внутренней части каждой полупары обуви, состояния заднего внутреннего ремня, качества приклеивания подкладки к заднику, правильности установки подблочников и качества закрепления блочек и крючков, соответствия швов на подкладке требованиям НД.
По результатам осмотра и значимости пороков делают заключение о сортности обуви.
Изготовитель гарантирует соответствие обуви требованиям НД при соблюдении условий эксплуатации, транспортирования и хранения. В стандартах указаны гарантийные сроки носки обуви в зависимости от материала подошвы и назначения обуви.
В практике торговли в настоящее время установлены гарантийные сроки носки обуви, предусмотренные договорами поставки по согласованию с предприятиями-изготовителями. На обувь белорусских производителей гарантийный срок составляет от 30 до 75 дней, на импортную обувь — 30 дней.
