Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга

_________________________________________________________________________________________

наименование среднего специального заведения

__________________________________________________________________________ РАССМОТРЕНО Экзаменационный билет УТВЕРЖДАЮ

на заседании предметно-цикловой

комиссии № 15 Зав. учебной частью

Председатель предметно-цикловой __________ Л.А.Криворучко комиссии « ____»______20___г.

_____________Т.Е.Иваненкова

«____» _______20___г.

по специальности 100701 Коммерция (по отраслям)

Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

1. Охарактеризуйте мучные кондитерские изделия. Классификация. Ассортимент. Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.

2. Дайте характеристику резиновой и валяной обуви: по назначению, полу, возрасту и характеру использования. Состав. Свойства. Ассортимент. Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.

3. Задание №15.

Преподаватель __________________