Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга

________________________________________________________________________________________________

наименование среднего специального заведения

___________________________________________________________________________________

РАССМОТРЕНО Экзаменационный билет УТВЕРЖДАЮ

на заседании предметно-цикловой

комиссии № 32 Зав. учебной частью

Председатель предметно-цикловой __________ Л.А.Криворучко комиссии « ____»______20___г.

_____________Т.Е.Иваненкова

«____» _______20___г.

по специальности 100701 Коммерция (по отраслям)

«Пм.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

1. Охарактеризуйте особенности производства, классификацию, ассортимент диетических молочных продуктов и напитков. Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.

2. Охарактеризуйте металлохозяйственные товары. Сырье, применяемое для производства. Классификация по группам. Ассортимент вырабатываемой продукции. Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.

3. Задание №32.

Преподаватель __________________