Колледж туризма и гостиничного сервиса санкт - петербурга

_________________________________________________________________________________________

наименование среднего специального заведения

__________________________________________________________________________ РАССМОТРЕНО Экзаменационный билет УТВЕРЖДАЮ

на заседании предметно-цикловой

комиссии № 16 Зав. учебной частью

Председатель предметно-цикловой __________ Л.А.Криворучко комиссии « ____»______20___г.

_____________Т.Е.Иваненкова

«____» _______20___г.

по специальности 100701 Коммерция (по отраслям)

Пм.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров» мдк03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

1. Охарактеризуйте плоды: семечковые, косточковые, орехоплодные, субтропические, тропические и ягоды. Химический состав. Свойства. Ассортимент. Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.

2. Охарактеризуйте классификацию и ассортимент спортивного инвентаря: по виду материала и назначению. Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.

3. Задание №16.

Преподаватель __________________