33. Кожевенное сырье: классификация характеристика основных видов.

3.1. КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ

В кожевенном производстве используют шкуры почти всех домашних, а также диких животных. Кожевенное сырье — это шкуры различных животных, пригодных для производства кожи. Виды кожевенного сырья, определяемые видом, возрастом и полом животного, различаются массой шкуры, ее размером (площадью), толщиной и микроструктурой. Эти различия обусловливают неодинаковые свойства и назначение кож, выработанных из различных видов сырья. Основными видами сырья для производства кожи являются шкуры крупного рогатого скота, свиней, овец, коз и лошадей. В небольшом количестве используют шкуры оленей и верблюдов, а также диких и морских животных — лося, дикой козы, кабана, тюленя, моржа, кита и др. Свежеснятая шкура называется парной. Она представляет собой благодатную почву для размножения различных гнилостных микробов.

Поэтому ее нельзя хранить более 2 часов после убоя животного, а необходимо немедленно подвергнуть консервированию. Существует несколько способов консервирования шкур.

Мокрое соление. Для этого способа необходимо большое количество мелкой поваренной или глауберовой соли, но кожи получают высокого качества. Количество соли зависит от периода засолки (в летний период расход больше) и от толщины шкуры. На каждую шкуру весом около 16 кг потребуется 2,4—4,8 кг соли.

Сушка. Сушат шкуры в теплое время года на открытом воздухе, не подвергая воздействию прямых солнечных лучей в подвешенном состоянии.

Сухое соление (соление под сушку). Главное достоинство метода— экономия соли. Расход соли составляет 1,2—2,4 кг на 16 кг весашкуры. Суть данного способа состоит в том, что сначала шкуру солят,а затем высушивают.

Замораживание Консервирование парной шкуры при температурениже О °С. Самый невыгодный и некачественный способ сохраненияшкуры, так как на морозе кожа разрушается и становится рыхлой и

непрочной.

3.1.1. Классификация кожевенного сырья

В зависимости от вида животного и массы шкуры в парном состояниикожевенное сырье подразделяют на шкуры домашних животных(мелкое, крупное); свиное сырье; шкуры морского зверя, шкуры рыб, шкурырептилий, шкуры птиц.

Основными видами кожевенного сырья являются шкуры домашнихживотных. К крупному сырью относят шкуры крупного рогатого скота,верблюдов, конские шкуры и шкуры других животных (кроме свиных,оленей, лосей и морского зверя) массой свыше 10 кг в парном состоянии.Из них вырабатываются кожи любого назначения (хромовые кожидля верха обуви, для одежды, юфть, подкладочные, галантерейные, подошвенные,стелечные, шорно-седельные, технические кожи и др.).

К мелкому сырью относят шкуры телят, жеребят, верблюжат массойдо 10 кг в парном состоянии, а также шкуры коз и овец независимо от их массы. Вырабатывают в основном хромовые кожи для верха обуви, для одежды, галантерейные и подкладочные кожи, замшу.

Шкуры домашних животных можно подразделить на следующие виды:

• шкуры крупного рогатого скота — самые прочные, влагостойкие, износостойкие и удобные в обработке, имеют толстый слой дермы и незначительные слои эпидермиса и подкожной клетчатки:

♦ склизок — шкуры не родившихся или мертворожденных телят;

♦ опоек — шкуры телят молочного вскармливания с первичнымнеслинявшим волосяным покровом;

♦ выросток — шкура теленка, освоившего растительную пищу;

♦ полукожник — шкуры телочек и бычков в возрасте до 1,5 лет;

♦ бычок — шкура бычка в возрасте от 1,5 до 2 лет;

♦ бычина — шкура быка, кастрированного в раннем возрасте;

♦ бугай — шкура взрослого некастрированного быка, отличительнойособенностью является наличие большого количества грубыхсладок на шее, отличается довольно рыхлой структурой;

♦ яловка — шкуры коров, нетелей, телок (табл. 3.1).

• шкуры конские:

♦ жеребок — шкура молочных жеребят;

♦ жеребок-уросток — шкура жеребят, перешедших на растительную пищу;

♦ выметка — шкуры молодых коней, неравномерные по толщине;

♦ конская шкура — шкура взрослой лошади или взрослого коня-самца;

• шкуры коз характеризуются небольшой толщиной, плотной структурой, что обусловливает высокое качество изготовленных из них кож (шевро, хромовая козлина) — прочность, эластичность, мягкость;

• шкуры овец по внешнему виду похожи на шкуры коз, но отличаются рыхлой структурой, поэтому изготовленные из них кожи имеют малую прочность и большую тягучесть;

• свиное сырье — это шкуры домашних и диких свиней. Вырабатывают хромовые кожи для верха обуви, юфть, стелечные, шорноседельные кожи, реже — подошвенные. Свиная шкура имеет

сильное отличие по структуре, физическим и химическим свойствам, характеризуется грубым лицевым слоем и наличием щетины — редкого жесткого волосяного покрова. Качество и свойства свиной шкуры зависят не только от породы, но и от условий содержания. Свиная кожа — относительно дешевый материал;

• шкуры морского зверя — шкуры моржей, тюленей, дельфинов и китов. Китовая кожа — кожа, выделанная из верхних пластов очень толстой шкуры кашалотов. Шкура тюленей идет на производство галантерейной кожи и обувных подошв. Шкура моржей пригодна лишь для выделки технической кожи. Это довольно дорогой вид кожи, и по цене, и по ущербу, наносимому природе. Вырабатывают кожи различного назначения;

• шкуры рыб (треска, зубатка, акула, налим, сом, осетровые, лососевые) используют для выработки галантерейных кож, кож для верха модельной обуви и аксессуаров;

• шкуры рептилий — это в первую очередь ≪кожаные чулки≫ ящериц, крокодилов и больших змей. Кожа пресмыкающихся чрезвычайно дорога, поэтому из нее изготавливают аксессуары и обувь, на пошив одежды используется очень редко;

• шкуры птиц (страус) используют в основном для выработки галантерейных кож.