§ 3. Домашняя прислуга

Бремя обслуживания. Когда обладание благами и их потребление пере-

ходит некоторую границу, оно становится обременительным, если связанные с

этим усилия не могут быть переложены на других. Употребление изысканных

блюд доставляет удовольствие только тогда, когда есть кому их готовить. Ина-

че время, потраченное на приготовление, сведет на нет всякое удовольствие от

еды. Потребление товаров в большинстве случаев требует организации и уси-

лий приготовления, уборки, ухода, ремонта, удаления отходов.

Более просторное и благоустроенное жилье требует более обременитель-

ного ухода и присмотра. Жизнь в пригороде предъявляет дополнительные тре-

бования к организации потребления: содержание автомобилей, ремонт жилищ,

перевозка детей, истребление сорняков, лечение домашних животных, светское

общение, связанное с демонстрацией хозяйственных способностей. Городские

многоквартирные дома требуют гораздо меньше ухода. Здесь обычно прожи-

вают жены с независимыми жизненными интересами.

Если есть люди, на которых можно переложить обязанности присмотра и

которые в свою очередь могут нанимать и руководить необходимой для обслу-

живания рабочей силой, то потребление не имеет границ. В противном случае

потребление имеет жесткие пределы.

В аграрной экономике большая часть несельскохозяйственной экономи-

ческой деятельности сводилась к личному обслуживанию (приготовление пи-

щи, присмотр за гардеробом, помощь в личном туалете и гигиене, услуги в об-

ласти секса, образования, развлечения и религиозного утешения, физическая

защита). Человек, оказывающий услугу, за исключением, священнослужителя,

находился в зависимом отношении к потребителю услуги.

Хозяева поместий содержали многочисленный штат прислуги, которая

работала с утра до вечера. В Англии положение экономки занимала высшая

прислуга (старшая горничная), которая обедала отдельно от остальных слуг.

Это была женщина средних лет, до этого занимавшая более низкие должности и

140

хорошо знавшая порядок ведения домашнего хозяйства. Она надзирала за рабо-

той горничных по дому.

Горничная относилась к низшему разряду слуг и обедала либо в людской,

либо на кухне, отдельно от мужчин. Горничные работали с раннего утра до

одиннадцати вечера, с получасовым перерывом на завтрак и часовым – на обед.

Вся работа по дому велись по строгому графику. Семья хозяина и его гости

часто не замечали, сколь интенсивная работа проделывалась в доме. Чтобы

выйти за пределы дома, они должны были испросить разрешение, которое им

давалось только по уважительной причине и в удобное для хозяев время. Регу-

лярное посещение церкви было обязательным, а неприличное поведение и без-

делье считалось непростительным грехом. Четко регламентировалось количест-

во продуктов, мыла и свечей, которые выдавались прислуге.

К жалованью горничные могли получить прибавку в виде чаевых или по-

дарков от гостей. Эти дотации складывались в общую копилку, а затем раз в год

делились поровну между слугами. Другим источником получения денег служи-

ло наследство хозяина. Спальни прислуги размещались на чердаке и были об-

ставлены сборной утварью, ранее служившей хозяевам. Главным событием в

жизни прислуги был ежегодный бал слуг и их друзей, который традиционно

проводился под Рождество. Горничные, прослужив несколько лет, оставляли

должность, либо выйдя замуж, либо повысив свой социальный статус.

Скрытая прислуга. Промышленное развитие устранило класс домашней

прислуги. Так, например, в Скандинавии даже среди очень обеспеченных лю-

дей нанимать прислугу считается дурным тоном. По статистике почти половина

разводов в Скандинавских странах происходит из-за того, что супруги не смог-

ли поделить домашние обязанности. Жители самой равноправной части Европы

следят за этим чрезвычайно строго: если жена готовит, то муж стирает, если

супруга вымыла посуду сегодня, то подобная инициатива ожидается на сле-

дующий день от благоверного. Настоящая проверка семьи на прочность проис-

ходит раз в неделю, когда наступает время генеральной уборки. Вопрос о том,

кому взять на себя самую тяжелую часть работы – “борьбу с пылью” – может в

141

худшем случае разрешиться в суде – дележкой детей, сбережений и недвижи-

мости.

Появился скрытый класс слуг, который делает возможным расширение

потребления. Т. Веблен заметил, что «хозяйка дома – это главная служанка в

домашнем хозяйстве». Добродетельная женщина – это теперь хорошая домаш-

няя хозяйка и хорошая домоправительница.

Стоимость услуг домашних хозяек исчисляется в 1/4 ВНП. Средняя до-

мохозяйка выполняет работы стоимостью (по ставкам зарплаты за эквивалент-

ную работу в 1970 г.) 257 долл. в неделю или 13 364 долл. в год. Если бы не эти

услуги, все формы домашнего потребления были бы ограничены. Женщины,

выполняя в скрытой форме функцию служанки и распорядителя, создают воз-

можность для неограниченного роста потребления. В этом состоит их главный

вклад в современную экономику.

Американская традиция запрещает внешние функции, не связанные с

проявлением добродетели домохозяйки, которые мешают хорошему выполне-

нию домашних дел. Она может участвовать в совете местной библиотеки или

заседать в комитете по изучению правонарушений среди молодежи. Но она не

может работать полную неделю или заниматься деятельностью, связанной с

большой затратой времени и сил. Поступать так – значит создать мнение, что

она пренебрегает своим домом и семьей, т. е. своей настоящей работой.

Индустрия услуг. Для облегчения домашнего труда используются до-

машнее оборудование и внешние услуги. Стиральные машины, холодильники,

пылесосы, автоматические обогреватели, кухонное оборудование конструиру-

ется для максимального сокращения усилий, которые связаны с возросшим по-

треблением товаров. Эти потребительские товары высоко ценятся в зависимо-

сти от того, каким образом они экономят и облегчают труд домохозяйки. Уста-

новка бытовой техники требует услуг специалиста, квалифицированного об-

служивания и ремонта, что обеспечивается особыми предприятиями.

Часть услуг передана бизнесу. Врач, священник, учитель, наложница и

проститутка первоначально имели домашний статус. Стирка одежды перешла к

142

прачечным и стиральным автоматам; приготовление пищи перешло в рестора-

ны; пища, потребляемая дома, заранее приготовлена или как-то заранее обрабо-

тана. Посуда, скатерти и другие предметы домашнего обихода доставляются

предприятиями обслуживания и, возможно, выбрасываются после употребле-

ния. Внешние подрядчики убирают жилища и ухаживают за садами. Растет за-

висимость не от домашних бытовых приборов, а от внешних услуг – от прачеч-

ных, профессиональной уборки домов и общественного транспорта вместо сти-

ральных машин, пылесосов и автомобилей, работу и содержание которых обес-

печивает жена.

Особое значение имеет обеспечение профессионального ухода за детьми.

В детском учреждении один человек обеспечивает профессиональный уход за

множеством детей, а в семье один человек непрофессионально ухаживает за

одним или несколькими детьми. На смену светскому общению, связанному с

демонстрацией женских талантов в приготовлении пищи, оформлении домаш-

ней обстановки, садоводстве и приготовлении коктейлей, приходит посещение

профессиональных зрелищных мероприятий.

Кризис услугообмена. Когда потребление не является сложным, один

человек вполне способен зарабатывать на жизнь и заниматься самообслужива-

нием. С усложнением потребления женщина начинает целиком заниматься

управлением потреблением. Формируется особая концепция семьи, в соответ-

ствии с которой один из ее членов обеспечивает доход, а другой целиком и

полностью отвечает за его использование.

Обслуживающая роль женщины становится тем труднее, чем выше доход

семьи. От жены сколько-нибудь крупного служащего не требуется быть интел-

лектуально восприимчивой или уметь развлекать других, хотя она должна хо-

рошо выглядеть на парадных церемониях. Она должна готовить и кормить му-

жа, когда он дома, заниматься домашними покупками и уходом за домом, обес-

печивать семейный транспорт и, если требуется, действовать как уборщица,

швейцар и садовник. Умение в этих делах разумеется само собой и, как прави-

143

ло, не вызывает восхищения. Если женщина хорошо справляется с этими обя-

занностями, она считается хорошей хозяйкой.

Потреблением распоряжается женщина. На нее ложатся многочисленные

проблемы выбора приобретаемых товаров. Ее распорядительная власть сводит-

ся к выполнению решений, масштаб и способ реализации которых определяют-

ся доходом мужчины. Основные решения, касающиеся общего стиля жизни,

принадлежат мужу, а он может принимать их, не заботясь о проблемах, связан-

ных с их осуществлением. Эти заботы ложатся на жену.

Домашнее хозяйство, отождествляемое с отдельным человеком – факти-

чески домохозяйкой, – так распределяет бюджет, чтобы в пределе удовлетворе-

ние, получаемое от каждого вида затрат, было приблизительно равным. Это

есть оптимальный уровень удовольствия, т. е. неоклассическое равновесие по-

требления. Здесь возникает проблема того, чьи средства удовлетворения пре-

дельно уравниваются, идет ли речь о муже, жене, детях, с учетом их возраста,

или проживающих в семье родственниках, если такие имеются.

Шкалы предпочтений совместно проживающих членов семьи объективно

расходятся, вследствие чего возникает проблема их согласования. Если про-

блема не решается, следует развод. Или женщина, которая на практике осуще-

ствляет большую часть покупок, устанавливает свои предпочтения на уровне

предела, а ее муж умудряется жить с меньшим уровнем удовлетворения. Или

же муж принимает решения в соответствии со своими предпочтениями, а жена

покорно соглашается. Таким образом, неравенство в сфере услуг оборачивается

привилегиями в потреблении.

Но брак не должен больше оставаться вездесущей ловушкой. Решения

должны приниматься совместно, и выполнение такой работы, как уборка, ре-

монт жилища, предметов роскоши, автомобилей или планирование и осуществ-

ление семейных мероприятий, должно _______распределяться равномерно. Достижение

согласия в этой области приведет к решительным сдвигам в структуре домаш-

него потребления.

144

Задания и упражнения:

1) Оцените стоимость отдельных услуг, оказываемых в вашем доме.

2) Ощущаете ли вы на себе бремя обслуживания?

3) Укажите на дисфункции в домашнем потреблении, связанные с недос-

татком услуг.

4) К каким сдвигам в структуре домашнего потребления ведет рост влия-

ния детей на принятие решений?

5) Прокомментируйте с экономической точки зрения какое-нибудь худо-

жественное произведение, описывающее работу прислуги в домашнем хозяйст-

ве.

145