7. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на практике

В период практики студенты самостоятельно выполняют следующие виды работ согласно методическим указаниям к выполнению учебной практики [4]:

- изучают историю предприятия, организации;

- знакомятся с перечнем технологических процессов осуществляемых на предприятии;

- изучают ассортимент и качество товаров реализуемых на организации;

- ведут дневник практики, в котором описывают все этапы прохождения практики и сроки их выполнения.

8. Аттестация по итогам практики

По итогам технологической практики студент представляет руководителю отчетную документацию:

1. Отчет о прохождении учебной практики.

2. Индивидуальный дневник.

3. Характеристику, написанную руководителем от предприятия и заверенную печатью предприятия.

Время проведения аттестации – в течение недели после окончания практики.

Аттестация проводится в форме собеседования по вопросам дисциплин, указанных в разделе 2.

9. Учебно-методическое и информационное обеспечение практики

а) основная литература

1. Райкова Е.Ю. Теория товароведения: учебное пособие/ Е.Ю. Райкова, Ю.В. Додонкин,- М.: Издательский центр «Академия»; Мастерство. – 2008 – 240 с.

2. Николаева М.А. Товарная экспертиза: учебное пособие. – М.: Издательский дом «Деловая литература». – 2007. – 320 с.

3. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для ВУЗов. – М.: Норма. – 2006. – 448 с.

4. Ибрагимов А.У., Гильмуллина Г.И. Методические указания к выполнению учебной практики для бакалавров направления 100800.62 «Товароведение» профиль Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции», 2012 г.

б) дополнительная литература

5. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 г. №29-ФЗ: в ред. от 9 мая 2005 г.

6. Федеральный закон «О защите потребителей» от 7 февраля 1992 г. №2300/1-1: с изм. и доп. 1996, 1999, 2004, 2007 г.

7. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ (с изм. и доп. 2005, 2007, 2008 г.).

8. ГОСТ Р ИСО 9000-2001 Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2008. – 25 с.

9. Общероссийский классификатор продукции. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2005

10. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. М.: ИПК Издательство стандартов, 2004. – 26 с.

1. Материально-техническое обеспечение практики.

Материально-техническое обеспечение не предусмотрено.