
- •1. Понятие курортного дела и история развития курортной сферы. Природно-рекреационные ресурсы и география размещения курортов в России.
- •2. Индустрия здоровья. Современная кур мед. Рекреация, рекр время и про-во.
- •3. Климатообразующие факторы и климатолечение. Характеристика минеральных вод, лечебных грязей и их действия на организм человека. Методы лечения.
- •4. Кумысолечение и диетология. Условно выделяемые методы курортного лечения.
- •5. Управление курортами: основные функции и концепции маркетинга. Правовое регул-е, лиценз-е, станд-ция и сертификация санаторно-курортной сферы.
- •6. Понятие инновации и творчества. Инновация как объект управления.
- •7. Инновационный менеджмент и инноватика. Коммерциализация новшеств и их виды. Предложение инновационного товара.
- •8. Основные направления автоматизации и виртуализации турбизнеса.
- •9. Процессы глобализации в сервисе и туризме. Internet и туризм.
- •10. Новые направления развития в гостиничном и ресторанном бизнесе, курортном деле. Инновация в развитии сельского экологического и этнографического туризма.
- •13. Финансовый менеджмент в шоу-бизнесе. (Шоу-бизнес и рыночные отношения, основные виды финансовой поддержки проекта, бюджет постановки шоу-проекта)
- •26. Классификация и назначение бух. Документов.
- •27. Порядок проведения и результаты инвентаризации
- •33. Классификация услуг и сервисной деят-ти. (отраслевой подход в классификации сервисной деятельности, подход по функциональной сущности услуг и сервисной деятельности).
- •34. Индивид-е обслужив-е как самостоятельный вид профессион-й деят-ти: vip –обслуживание и обслуживание клиентов с ограниченными возможностями.
- •35. Методы ценообразования при бизнес-планировании.
- •36. Методика составления бизнес-плана
- •37. Маркетинговая политика предприятия
- •41. Профессионально – этический кодекс работника сервиса.
- •42. Этика взаимоотношений в трудовом коллективе
- •43. Требования к профессиональному поведению работника сервиса.
- •44. Экологический туризм (эт) как феномен современности, его содержание и формы. (Определение «экотуризм», история его возникновения как отрасли туризма. Отличие экотуризма от других видов туризма).
- •47. Географические факторы туризма (физико-географические).
- •48. Географические факторы туризма (экономико-географические).
- •50. Тенденции и перспективы развития туризма. (Исследования и прогнозы Всемирной Туристской Организации. Факторы, влияющие на развитие туризма).
- •55. Нормативно-технические документы для поп
- •56. Стимулирование продаж на предприятиях обшест-го питания.
- •57. Организация документооборота. Особенности документооборота в скСиТ.
- •58. Ценная информация и конфиденциальные документы. Конфиденциальность в скСиТ.
- •59. Проведение собраний и совещаний в скСиТ.
- •60. Организационно-правовые документы организации (Учредительный договор, Устав, Положения об организации, Должностные инструкции) в скСиТ.
- •61. Договор в сервисной деятельности.
- •62.Правовое регулирование отношений между туристами и туроператорами по закону «Об основах туристской деятельности».
- •63. Правила оказания услуг общественного питания в скСиТ.
- •64. Права потребителей в соответствии с законом «о защите прав потребителей» в скСиТ.
- •65. Законодательные основы гостиничной деятельности.
- •66. Значение управления временем в скСиТ
- •67. Особенности проведения переговоров в скСиТ.
- •68. Социальный сервис и туризм. (Понятие «социальный туризм» и характеристика видов социального туризма).
- •69. Социально-экономические факторы развития туризма. (Наличие свободного времени, урбанизация, рост общественного благосостояния, демографические факторы и т.Д.).
- •70. Развитие детско-юношеского туризма в России. (Понятие «детско-юношеского туризм», его виды, особенности и сложности его развития).
- •71. Развитие инвалидного туризма в России. (Понятие «инвалидный туризм», особенности и проблемы его развития).
- •72.Методы и средства стилизации интерьера.
- •73. Психол аспекты (гармонизация, стимуляция) воздействия интерьера объектов сервиса и туризма. Принципы организации интерьера.
- •74. Цвет, свет, материал в интерьере в скСиТ
- •75. Предметы художес. Культуры в интерьере в скСиТ.
- •82. Основные этапы развития индустрии гостеприимства (Определение понятия «гостиницы». Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии. Основные этапы развития гостиничной индустрии в России).
- •85. Гост. Цепи (понятие гц, франчайзинг. Интегрированные гц. Гост-й консорциум. Таймшер. Сети дешевых гостиниц)
- •87. Основные службы совр-ого отеля. (типовая стр-ра управ-я гост-ей. Функции топ-менеджера. Служба приема и размещения. Питания. Хозяйственная (номерной фонд). Инженерная. Служба безопасности....)
- •90. Система мотивации персонала в сервисно- туристской орган-ции. (Потреб-ти, мотивация и стимулир-е к труду. Теории мотиваций. Моральное и матер-ое стимулир-е. Особенности мотивации в сфере скСиТ).
- •96. Синергетика и глоб-е проб-ы соврем-ти. Теория моисеева и его место в системе соврем. Науч. Знания.
- •97. Сфера социально-культурного сервиса и туризма и ее роль в формировании и удовлетворении потребностей современного человека.
- •98 .Иерархическая теория потр-тей а. Маслоу в сфре скСиТ
- •100. Стили в ис-ве
- •103. Затраты предприятий скСиТ. Общая характеристика затрат. Метод директ-костинг. Виды затрат на предприятияхСкСиТ.
62.Правовое регулирование отношений между туристами и туроператорами по закону «Об основах туристской деятельности».
ФЗ «Об основах тур д-ти» принят Гос. Думой 04.10.1996г, послед редакция в 2010.
Это закон определяет принципы гос.политики, напр на установление правовых основ единого тур. рынка в РФ, и регулирует отношения, возникающие при реализации права граждан РФ, иност. граждан и лиц без гражданства на отдых, свободу передвижения и иных прав при совершении путешествий, а также определяет порядок рац использования тур. ресурсов РФ.
Закон состоит из 9 глав. Также в перв главе расст-ся основные понятия.
Приниципы гос политики по регулир-ю тур д-ти: 1. Гос-во создаёт благопр условия для развития тур д-ти 2.формирует представление о России, как о стране, благопр для туризма 3. Опре-т приоритетные напр-я тур д-ти 4. Поддреживает и защищает права рос туристов, ТО и ТА.
Закон устанавливает что на территории РФ туроперат д-ть может осущ-ся только при наличии договора страхования гражд отв-ти (финн гарантии). Сведения, о ТО, имеющ обеспечение, вносятся в единый РЕЕСТР. Ведение этого реестра ведётся фед органом исполн власти в сфере туризма. Размеры финн гарантий:
внутренний – 500 тыс,
въездной – 10 млн,
выездной 30 млн, если прибыль ТО до 100млн за отчётный год,
выездной – 60 млн, если прибыль не более 300млн за отчётный год
выездной 100 млн., если прибыль >> 300 млн за отчётный год.
В ФЗ также оговариваются права (на достоверн инфию. На свободу передвижения. Обеспечение личн безоп-ти, получение неотло мед помощи, возмещение убытков и получение компенсация по усл-м договора) и обязанности туриста (соблдать з/д-во страны. Уважать традиции, верования, соц устр-во, бережно относиться к памятникам природы, истории, к-ры, охранять ОС и т.д.)
Также в законе оговариваются особенности формирования, продвижения, реализации тур продукта. Отд глава посвещена безопасности у туризме. Под безопасностью туризма понимаются безопасность туристов (экскурсантов), сохранность их имущества, а также ненанесение ущерба при совершении путешествий окружающей среде, материальным и духовным ценностям общества, безопасности государства. Туристу должна быть предоставленя вся инф-я остране,тамож правилах, о необходимости прививок и т.д..
Реализация туристского продукта осуществляется на основании договора, заключаемого в письменной форме между туроператором и туристом и (или) иным заказчиком,
Условия путешествия и общая цена ТП указываются в туристской путевке, являющейся неотъемлемой частью договора о реализации туристского продукта.
Каждая из сторон вправе потребовать изменения или расторжения договора о реализации туристского продукта в связи с существенным изменением обстоятельств, из которых исходили стороны при заключении договора: ухудшение условий путешествия, указанных в договоре и туристской путевке;изменение сроков совершения путешествия;непредвиденный рост транспортных тарифов;невозможность совершения туристом поездки по независящим от него обстоятельствам (болезнь туриста, отказ в выдаче визы и другие обстоятельства). Претензии к качеству ТП предъявляются туристом и (или) иным заказчиком туроператору в письменной форме в течение 20 дней со дня окончания действия договора и подлежат рассмотрению в течение 10 дней со дня получения претензий. (причины обращения: чеки, видеоотчёты - неисполнение обязательств по оказанию туристу входящих в ТП услуг по перевозке и (или) размещению;наличие в ТП существ недостатков, вкл существ нарушения требований к качеству и безопасности туристского продукта.)
Если оплата тура подвт-ся кассовым или товрн чеком, блан тур путёвки не заполняется во избежание двойного надлогообложения.
Расторжение и отказ от договора: 1) до начала пут-вия турист м. в любой момент отказ-ся от договора с условием возмещения тур/оп (тур/аг) расходов, связанных с организацией пут-вия, пропорционально стомости услуг, оказ-ых до уведомления об отказе от исполнения договора. 2) Каждая из сторон вправе потреб-ть изменения или расторжения договора в связи с существ-ми изменениями обст-ств. В случае изменений обст-ств тур/оп (тур/аг) немедленно сообщают тур-ту в письм форме о харак-ре таких изменений и возможных последствиях. В случае изменения или расторжения договора во время пут-вия тур/оп (тур/аг) утрачивает право на вознаграждение, а турист возмещает тур/оп (тур/аг) только фактически понесенные им расходы, если иное не предусмотрено договором.
Основные понятия: туризм - временные выезды (путешествия) граждан РФ иностранных граждан и лиц без гражданства (далее - лица) с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания;
туристская деятельность - туроператорская и турагентская деятельность, а также иная деятельность по организации путешествий;
туризм внутренний - туризм в пределах территории РФ лиц, постоянно проживающих в РФ;
туризм выездной - туризм лиц, постоянно проживающих в Российской Федерации, в другую страну;
туризм въездной - туризм в пределах территории РФ лиц, не проживающих постоянно вРФ;
туризм международный - туризм выездной или въездной;
туризм социальный - туризм, полностью или частично осуществляемый за счет бюджетных средств, средств государственных внебюджетных фондов (в том числе средств, выделяемых в рамках государственной социальной помощи), а также средств работодателей;
туризм самодеятельный - туризм, организуемый туристами самостоятельно;
турист - лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания, на период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляющее не менее одной ночевки в стране (месте) временного пребывания;
тур ресурсы - природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные и иные потребности туристов, содействовать поддержанию их жизнедеятельности, восстановлению и развитию их физических сил;
тур индустрия - совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов сан-кур лечения и отдыха, объектов обществпитания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих ТО и ТА д-ть, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников;
туристский продукт - комплекс услуг по перевозке и размещению, оказываемых за общую цену (независимо от включения в общую цену стоимости экскурсионного обслуживания и (или) других услуг) по договору о реализации туристского продукта;
ТО д-ть – д-ть по формированию, продвижению и реализации ТП, осуществляемая ЮЛ (далее - туроператор);
ТА д-ть – д-ть по продвижению и реализации ТП, осуществляемая ЮЛ или ИП (далее - турагент);
заказчик ТП - турист или иное лицо, заказывающее туристский продукт от имени туриста, в том числе законный представитель несовершеннолетнего туриста;
формирование ТП- д-ть туроператора по заключению и исполнению договоров с третьими лицами, оказывающими отдельные услуги, входящие в ТП (гостиницы, перевозчики, экскурсоводы (гиды) и другие);
продвижение ТП - комплекс мер, направленных на реализацию ТП (реклама, участие в специализ-х выставках, ярмарках, организация тур инф центров, издание каталогов, буклетов и другое);
реализация ТП – д-ть ТО или ТА по заключению договора о реализации ТП с туристом или иным заказчиком ТП, а также деятельность ТО и (или) третьих лиц по оказанию туристу услуг в соответствии с данным договором;
экскурсант - лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в познавательных целях на период менее 24 часов без ночевки в стране (месте) временного пребывания и использующее услуги экскурсовода (гида), гида-переводчика;
экскурсовод (гид) - профессионально подготовленное лицо, осуществляющее деятельность по ознакомлению экскурсантов (туристов) с объектами показа в стране (месте) временного пребывания;
гид-переводчик - профессионально подготовленное лицо, свободно владеющее иностранным языком, знание которого необходимо для перевода и осуществления деятельности по ознакомлению экскурсантов (туристов) с объектами показа в стране (месте) временного пребывания;
инструктор-проводник - профессионально подготовленное лицо, сопровождающее туристов и обеспечивающее их безопасность при прохождении туристских маршрутов;
туристская путевка - документ, содержащий условия путешествия, подтверждающий факт оплаты туристского продукта и являющийся бланком строгой отчетности.