- •1. Количество и качество как философские категории.!
- •2. Понятие Качества Продукции.! (вариант # 1).!
- •3. Механизм управления качеством продукции.!
- •4. Понятие Стандартизации.
- •Тур. Услуги. Их Структура.
- •5. Гос. Система стандартизации (гссрф).!
- •6.Нормативно-правовые документы в сфере туризма и гостиничного обслуживания.
- •Основные требования к туристским услугам и к туристско-экскурсионному обслуживанию.
- •Нормативно-Правовые Основы стандартизации.
- •Объекты, принципы и методы стандартизации.
- •Исторические Основы развития стандартизации в россии и в мире,
- •Основные требования и порядок разработки стандартов.
- •Виды Стандартов. Общероссийские Классификаторы.
- •Сущность и Цели Сертификации.
- •Основные Понятия Сертификации.
- •Виды Сертификации.
- •Законодательная и нормативная база Сертификации.!
- •Организационные основы сертификации.!
- •Показатели, подтверждаемые при Сертификации.»
- •Стандартизация, как нормативная база для Сертификации.! – аля 17 вопрос.!
- •Понятие Лицензирования.
- •Этапы Проведения Лицензирования.
- •Лицензионный Документ. – аля 21 вопрос.!
- •Альтернативные варианты Лицензирования в туризме.!
- •Недискриминация по признакам пола, расы, языка и религии.!
- •Способы гос. Ругулирования Тур. Дея-ти.!
- •Хартия и Кодекс Туризма.
- •Гаагское Соглашение. 1989 г.
- •Манильское Соглашение по туризму.
- •Рекомендации Осакской конференции министров по туризму.
- •Правовое обеспечение туризма в снг.
- •Нормативно-правовая база обеспечения безопасности товаров и услуг.
- •Ответственность юридического лица за нарушение правил безопасности при производстве товаров и оказании услуг.
- •Регулирование туристской деятельности на местном уровне.
- •Общие правила проектирования, последовательность пректирования туристских услуг.
- •Оформление результатов проектирования, технологическая документация тура.
- •Обеспечение безопасности туристских и экскурсионных услуг. Методы контроля. – аля 8 вопрос!
2. Понятие Качества Продукции.! (вариант # 1).!
Качество продукции относится к числу важнейших показателей деятельности предприятия. Повышение качества продукции в значительной степени определяет выживаемость и успех предприятия в условиях рынка, темпы технического прогресса, внедрения инноваций, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии. Следует отметить, что от выпуска высококачественной продукции выигрывает и национальная экономика, поскольку в этом случае увеличиваются экспортный потенциал и доходная часть платежного баланса страны, повышается авторитет государства в мировом сообществе. Понятие качества продукции регламентировано в РФ государственным стандартом ГОСТ 15467-79 «Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения». Качество - это совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять установленные или предполагаемые потребности. Показатель качества продукции (ГОСТ 15467-79) - количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления. Показатели качества должны отвечать следующим основным требованиям: - способствовать обеспечению соответствия качества продукции потребностям экономики и населения; - быть стабильными; - учитывать современные достижения науки и техники, основные направления технического процесса и мирового рынка; - характеризовать все свойства продукции, определяющие ее качество; - поддаваться оценке на всех стадиях жизненного цикла изделия (маркетинг, проектирование, изготовление, эксплуатация или применение). Количественная характеристика свойств продукции, составляющих ее качество, называется показателем качества продукции. В настоящее время признана классификация следующих десяти групп свойств и соответственно показателей, которые в совокупности формируют качество продукции: Показатели назначения характеризуют основную функциональную величину полезного эффекта от эксплуатации изделия. Для продукции производственно-технического назначения таким показателем может служить ее производительность. Показатели надежности характеризуют свойства объекта сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров и требуемых функций. Надежность объекта включает четыре показателя: безотказность, долговечность, ремонтопригодность и сохраняемость. Безотказность – это свойство изделия непрерывно сохранять работоспособность в течение некоторого интервала времени. Безотказность чрезвычайно важна для некоторых механизмов автомобилей (тормозная система, рулевое управление). Долговечность – свойство изделия сохранять работоспособность до разрушения или другого предельного состояния. Ремонтопригодность - это свойство изделия, выражающееся в его приспособленности к проведению операций технического обслуживания и ремонта. Сохраняемость – это способность объекта сохранять свои свойства в определенных условиях. Сохраняемость играет важную роль для пищевой продукции. Показатели технологичности характеризуют эффективность конструкторско-технологических решений для обеспечения высокой производительности труда при изготовлении и ремонте изделий. Именно с помощью технологичности обеспечивается массовость выпуска продукции, рациональное распределение затрат материалов, средств, труда и времени при технологической подготовке производства, изготовления и эксплуатации изделий. Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность продукции стандартными, унифицированными и оригинальными составными частями, а также уровень унификации по сравнению с другими изделиями. Все детали изделия делятся на стандартные, унифицированные и оригинальные. Чем больше стандартных и унифицированных деталей в изделии, тем лучше как для производителя, так и для потребителя. Эргономические показатели отражают удобство эксплуатации изделия человеком. Взаимодействие человека с изделием выражается через комплекс гигиенических, физиологических и психологических свойств человека. Это могут быть усилия, необходимые для управления трактором, автомобилем, освещенность, температура, влажность, запыленность, шум, вибрация, излучение и т.д. Эстетические показатели характеризуют композиционное совершенство изделия. Это рациональность формы, сочетание цветов, стабильность товарного вида изделия, стиль. Показатели транспортабельности выражают приспособленность изделия для транспортировки различным транспортом без нарушения его свойств. Патентно-правовые показатели характеризуют патентную защиту и патентную чистоту продукции и являются существенным фактором при определении конкурентоспособности. Экологические показатели отражают степень влияния вредных воздействий на окружающую среду, которые возникают при хранении, эксплуатации и потреблении продукции, например, содержание вредных примесей, вероятность выбросов вредных частиц, газов, излучений при хранении, транспортировке и эксплуатации продукции. Показатели безопасности определяют степень безопасности эксплуатации и хранения изделий, т.е. обеспечивают безопасность при монтаже, обслуживании, ремонте, хранении, транспортировке, потреблении продукции.
Вариант # 2.!
Все многообразие существующих современных трактовок категории «качество» можно объединить в 6 групп.
1. Качество как абсолютная оценка. Качество - синоним превосходства, добротность, совершенство товара. Качество товара представляет собой абсолютный, признаваемый всеми признак бескомпромиссного соответствия стандартам. Согласно этому подходу качество нельзя измерить - оно является принадлежностью товара. Однако совершенство - категория абстрактная и субъективная, его восприятие людьми может значительно различаться. Поэтому это определение качества не может быть положено в основу оценки или измерения свойств продукции или услуг.
2. Качество как свойство продукции. Качество служит производной от какого-либо измеримого количественного параметра продукта. Чем больше параметр, тем выше качество. Однако подобное определение слишком узкое, так как оно не отражает полезность продукции для потребителя.
3. Качество как соответствие назначению. Качество представляет собой способность продукта или услуги выполнять свои функции. Американский ученый Дж. Джуран определял качество изделия или услуги как пригодность для использования.
4. Качество как соответствие стоимости. Качество определяется как соотношение полезности и цены продукта, удовлетворение ожиданий потребителя за цену, которую он себе может позволить, когда у него возникает потребность. Качественный продукт - который по своим полезным свойствам соответствует продуктам конкурентов, но продается дешевле либо превосходит по своим характеристикам аналоговые товары при равной цене. Такой подход ставит перед производителями цель поиска баланса между совершенствованием потребительских свойств продукции и снижением издержек по ее производству и реализации.
5. Качество как соответствие стандартам. Качество определяется как соответствие техническим стандартам и условиям, включающим целевые и допустимые значения тех или иных параметров продукции или услуг. В то же время технические стандарты и условия бессмысленны, если они не соответствуют требованиям потребителей.
Таким образом, справедливость и возможности практического применения каждого из перечисленных определений ограничиваются субъективностью восприятия свойств и полезности вещи каждым отдельным индивидом.
В настоящее время большинство ученых связывают понятие «качество» с удовлетворением определенных ожиданий и запросов потребителей в отношении того или иного товара или услуги.
6. Качество как степень удовлетворения запросов потребителей.
Определение категории «качество» с помощью таких понятий, как ожидания и запросы потребителей, является закономерным подходом. С начала ХХ в. стало складываться «общество потребления», которое окончательно сформировалось к середине столетия. Главной фигурой такого общества является потребитель. Качество – это то, чего ожидают потребители от результатов деятельности организации. Согласно данному подходу организация должна фокусировать свою деятельность на удовлетворении требований потребителей. Качество оценивается только потребителем и поэтому должно быть поставлено в зависимость от его нужд и пожеланий. Это означает, что потребитель становится участником процессов, осуществляемых производителем, заинтересован в конечном результате деятельности организации и осуществляет его оценку.
«качество» - степень, с которой совокупность собственных характеристик объекта выполняет требования. Характеристика – отличительное свойство объекта, прод-ии, процесса.
Таким образом, качество – это системную, многоуровневую категорию, отражающую способность организации удовлетворять потребности сторон, заинтересованных в ее деятельности, достигая при этом устойчивое развитие в постоянно меняющихся конкурентных условиях.
