2. Факторы, влияющие на устойчивость эмульсий. Значение агрегативной, кинетической, конденсационной видов устойчивости для стабильности эмульсий при хранении.
Эмульсии, как гетерогенные системы, характеризуются кинетической (седиментационной) и агрегативной (конденсационной) неустойчивостью.
Кинетическая устойчивость - это способность системы сохранять равномерное распределение частиц по всему объему. Скорость оседания частиц описывается формулой Стокса (а устойчивость – это величина, обратная скорости оседания):
;
,
где r – радиус частиц,
dТ - плотность фазы,
dЖ - плотность среды,
η - вязкость среды,
g - ускорение свободного падения.
Скорость оседания частиц снижается, если разница плотностей дисперсной фазы и дисперсионной среды минимальна. Однако в аптечных условиях применять этот фактор невозможно, так как среда и фаза обозначены прописью рецепта.
Скорость оседания частиц обратно пропорциональна вязкости среды. Для повышения устойчивости системы необходимо вводить вещества с высокой вязкостью - глицерин, сахарный сироп.
Кроме того, скорость оседания частиц можно снизить, уменьшив размер частиц. При этом достигается и максимальный терапевтический эффект лекарственной формы.
Уменьшение
размера частиц приводит к увеличению
суммарной поверхности и свободной
поверхностной энергии:
где: F – изменение свободной поверхностной энергии, S – изменение поверхности,
– поверхностное натяжение.
Согласно следствию из 2-го закона термодинамики, система является неустойчивой. Она стремится к минимуму свободной поверхностной энергии. Это уменьшение может быть достигнуто агрегацией частиц.
Агрегативная устойчивость – это способность частиц дисперсной фазы противостоять слипанию.
В эмульсиях может наблюдаться явление коалесценции – капельки сливаются, эмульсия расслаивается.
Задачей технолога является обеспечение агрегативной устойчивости гетерогенных лекарственных форм. При этом будет достигнут максимально большой контакт действующего вещества с тканями организма и максимальный терапевтический эффект.
Агрегативная устойчивость обеспечивается наличием заряда на поверхности частиц (диссоциация частиц, адсорбция одноименных ионов), сольватным слоем, оболочкой из ВМС, ПАВ. Вокруг ПАВ тоже образуется сольватный слой. Все эти факторы препятствуют слипанию частиц.
Конденсационная устойчивость – это способность частиц сохранять неизменной свою структуру при коагуляции.
Ol recini 10.0
Fen sal 2.0
Met cell 20.0
acv pur 100-10-20-1=69.0
Vism subnit 2.0
M obo 104.0
3. Технология: Масляная эмульсия типа М/В. Не указано масло и не указано содержание масла в рецепте. Следовательно, для приготовления эмульсии 100 г эмульсии необходимо взять 10 г подсолнечного масла. Для приготовления корпуса эмульсии берут 20 г 5% раствора МЦ. Для стабилизации эмульсии и суспензии используют один и тот же стабилизатор. В ступку отвешивают 20 г 5% р-ра МЦ и по каплям добавляют подсолнечное масло. Смешиваешь до получения первичной эмульсии. Затем добавляешь 70 мл воды для разведения первичной эмульсии. И выливаем во флакон для отпуска. 2 г фенилсалицилата измельчают с 20 каплями этилового спирта , смешивают с 1 г 5% р-ра МЦ и растирают с небольшим количеством эмульсии. Необходимо взмучить висмута нитрат основной с водой и вылить во влакон для отпуска.
БИЛЕТ №15