Розділ 3. Оцінка і аналіз зовнішнього середовища

3.1 Основні споживачі продукції (послуг) підприємства

Споживачами даної продукції є населення України, незалежно від статі та віку, що споживають м'ясну продукцію. ПАТ «АПК-ІНВЕСТ» має великий асортимент м`ясних та м`ясо ковбасних виробів представлених під ТМ «М’ясна весна» та Колбаспищепром».

Більшість споживачів (51%) віддають перевагу переробленій м’ясній продукції і трохи менше (49% )– свіжій. Асортиментні уподобання споживачів переробленої м’ясної продукції розподілилися таким чином: ковбасам вареним віддають перевагу 26% респондентів, ковбасам копченим - 22%, сосискам і сарделям (11%), салу- 9 %, м’ясним делікатесам- 9%, окороку - 8%, паштету-6%, корейці -4%, ковбасам сирокопченим - 3%, тушонці- 2% респондентів відповідно.

Як показали дослідження частоти купівлі переробленої продукції більшість споживачів (50 %) купують м'ясну продукцію двічі на місяць, 30% - один раз на місяць, 20 % один раз на тиждень.

На ринку діє такий ряд факторів, які утримують попит на м’ясну продукцію. В основному це харчові якості, ціна та корисність. На молодших споживачів висока ціна впливає на відмовлення від купівлі не так сильно, як сумніви у харчових якостях. Люди похилого віку більше приділяють увагу низькій ціні, при цьому найбільшим попитом у них користується перероблена м’ясна продукція, бо на її приготування витрачається менше часу.

На сьогоднішній день продукція ТМ «М’ясна весна» і «Колбаспищепром» представлена в усіх ведучих торговельних мережах України (АТБ, Ашан, Брусниця, Метро, Сільпо та ін.), а також у фірмовій торговельній мережі «М’ясна весна».

Окрім якісної продукції, «АПК-ІНВЕСТ» пропонує споживачеві якісно нову культуру торгівлі м'ясом і м'ясопродуктами. Магазини «М'ясна весна» працюють за єдиним стандартом, встановленим ідеологією фірмової торгівельної мережі, – «м'ясні центри міста».

Незалежно від географії розташування, магазини «М'ясна весна» пропонують завжди свіжу продукцію, комфортні ціни, точну вагу, ідеальну чистоту і доброзичливу атмосферу купівлі.

Торгівельна мережа "М'ясна весна", що стає все більш популярною серед споживачів, є ефективним інструментом зворотного зв'язку. Гаряча телефонна лінія дозволяє аналізувати, чому споживачі надають перевагу, і оперативно реагувати на зміни купівельного попиту. Магазини "М'ясна весна" представлені в 10 містах Україна: Донецьк,Донецька область, Київ, Запоріжжя, Харків. Компанія планує до 2012 року розширити свою торгівельну мережу по всій території України.

3.2 Аналіз конкурентного середовища

Частка АПК-ІНВЕСТ на ринку промислового виробництва свинини складає 11%. Компанія «АПК-ІНВЕСТ» зайняла перше місце серед найбільших виробників м'яса за обсягами вирощування свиней, збільшивши частку ринку з 5% в 2010 до 6,7% в 2011 році. Крім того, в 2011 році компанія також зайняла перше місце за матковим поголів'ям (17 534 голови). Такі результати в кінці жовтня опублікував журнал «ТОП-100 найбільших агрокомпаній України». Серед найбільших агрохолдингів країни за обсягом чистого доходу в 2011 році «АПК-ІНВЕСТ» зайняла 16 місце з доходом в 515,4 млн. грн., піднявшись на 14 позицій в порівнянні з 2010 роком з 30 місця.

Варто відзначити, що за даними рейтингу, до п'ятірки лідерів за кількістю свиней також входять:

• Агропромислова компанія (частка ринку - 7,5%),

• компанія «Данюша» - 4,3%,

• Бахмутський Аграрний Союз - 3,6%,

• Агрокомбінат «Калита» - 3%.

Розширення виробничих потужностей за минулий рік дозволило збільшити поголів’я тваринницького комплексу «АПК-ІНВЕСТ» до 143 тисяч голів одночасного утримування на 01.07.2011 р. (01.07.2010 р. – 105 тис.). Всього комплекс розрахован на дорощування й відгодівлю до 150 тисяч голів на одночасному утриманні (або 300 тисяч голів свиней на рік), що робить «АПК-ІНВЕСТ» безумовним лідером тваринницької галузі України в сегменті проми Окреслилась стабільна динаміка зростання та розвитку торговельної мережі «М’ясна весна»: за рік кількість фірмових магазинів виросла з 6 до 40. Кожен місяць відкривається не менш 3-х нових магазинів, їхня географія вже не обмежується Донецькою областю і охоплює сьогодні Київ, Харків, Запоріжжя.слового свинарства.