31

Общая микология Лекция 1. Введение

«Mύκης» по-гречески означает «гриб», точнее — то, что сейчас называется «шампиньон» (в частности, Agaricus bisporus). С 1985 года кафедра называется кафедрой альгологии и микологии, причем в основном она занимается изучением микологии, так как для человека и в природе грибы играют значительно более важную роль, чем водоросли. По курсу адекватного учебника нет, лучше смотреть непосредственно в тетради.

Что включает в себя Общая Микология?

• Общие сведения о грибах и положении их в системе живых организмов,

• Вегетативное тело грибов, мицелий и его видоизменения, понятие о тканях грибов,

• Размножение грибов (как и у всех растений в широком смысле, размножение в значительной степени лежит в основе системы грибов)

• Распространение грибов и механизмы этого процесса,

• Экологические группы грибов,

• Микоризы (самостоятельный раздел науки)

• Съедобные и ядовитые грибы,

• История микологии.

Всё это составляет предмет «Общей микологии».

Для начала надо разобраться, что же такое «гриб». Единственной трактовки нет. В старых системах грибы имели очень низкий ранг. Линней считал, что «ordo fungorum chaos est» («порядок грибов представляет собой хаос»), он их не очень любил, различал достаточно мало видов и занимался ими относительно немного. Но то, что, например, во времена Жюссье было «семейством грибов», постепенно стало классом, затем отделом (типом), сегодня же мы говорим о царстве грибов.

Что же такое «грибы»? Рассмотрим современные книги. Согласно им, грибы определяются обычно так. Это организмы:

• эукариотические - в отличие от актиномицетов, «лучистых грибков», ранее также включавшихся в состав грибов. Вегетативное тело у них состоит из гиф, есть похожие спороношения, однако они прокариоты.

• целиком гетеротрофные – в отличие от растений. Были различные концепции, что хотя бы некоторые грибы - обесцветившиеся растения. Тогда их можно было бы рассматривать как бесхлорофильные растения, вроде заразихи. Есть такие концепции и сейчас.

• осмотрофные – отличаются от животных, обладающих голозойным питанием. Гифа гриба представляет собой как бы "кишку наоборот". В этом состоит их отличие и от миксомицетов, которые так же, как и животные, питаются голозойно.

Oomycota, внешне имеющие мгого общих черт с грибами, и грибы сильно отличаются друг от друга по биохимическим и молекулярным особенностям, и появление новых данных лишь усугубляет разрыв между ними.

В то же время, при употреблении слова «гриб» надо понимать, с чем мы имеем дело: с таксоном или же с неким сборным понятием.

Сколько сейчас грибов, сказать достаточно трудно. Ответ один: их много. Существует две тенденции: описываются новые виды, в то же время другие виды сводятся к синонимам. Так, например, О.П. Камышко описала достаточно много видов, но большинство из них было сведено в синонимы, в то время как З.Э. Беккер не описала ни одного вида, хотя ей неоднократно попадались вроде бы совсем необычные формы. Однако несколько пассажей на средах приводили совершенно неизвестный вид к какому-то банальному. Каждый монограф чаще всего закрывает старые виды, сводя их к синонимам, но при этом описывает новые. В конце 40-х годов Рейпер выпустил очередную монографию по роду Penicillium. К этому времени было описано около 840 видов, он же оставил всего 142, т.е. сократил их количество в 6 раз.

Существует такая точка зрения, что каждый день в Бразилии, в тропических лесах, пропадает много видов макромицетов в результате вырубки тропических лесов.

Возникает резонный вопрос: а сколько же всего видов грибов? Причем часто описываются новые виды не только микромицетов, но и макромицетов. Так, лишь сравнительно недавно — в 1938 году — на Дальнем Востоке был описан массово встречающийся там вид Boletinus asiaticus.

Причина столь неполной выявленности видовых составов грибов, в частности, макромицетов, связана с их сезонностью. Например, на ЗБС дискомицет Sarcosoma globosum, образующий апотеции размером с чашку Петри, появляется в среднем через каждые 12 лет.

Проблемы описания связаны с поли - и плеоморфизмом. Первый подразумевает, что один и тот же гриб имеет различный облик, а второй – то, что у одного гриба имеются различные стадии и они описываются как разные виды. Так, например, конидиальные стадии несовершенных грибов по сути представляют собой анаморфы аскомицетов. Раньше многочисленные стадии ржавчинных описывались как различные виды. Об этом подробно рассказывавается в книге об Антоне де Бари. Другая крайность: когда все грибы пытаются свести к одному виду. Например, иногда микопаразиты и грибы-хозяева ошибочно считают одним видом. Кроме того, существуют «сборные виды», представляющие собой на самом деле совокупность внешне очень сходных и родственных между сбой «видов-двойников», например, Опёнок осенний, Armillaria mellea. Достаточно долго он считался одним видом, хотя еще в начале 20-го века Веленовский высказывал идею о том, что это несколько видов. Но его предположение не было поддержано. В 1970-х годах этим вопросом снова заинтересовались. Интерес был связан с тем, что Armillaria mellea в широком смысле поражает старые плодовые деревья. Начали изучать генетическую совместимость этих грибов, и оказалось, что они не скрещиваются друг с другом. И некоторые установленные таким образом виды совпали с теми, которые были описаны Веленовским. Совпало приблизительно 5 видов, и потом описали целую кучу новых.

Существует такая же ситуация с другими грибами. Например, с трутовиком Phellinus igniarius и агарикоидным базидиомицетом Laccaria laccata.

С открытием новых местообитаний открываются и новые виды. Так, например, было открыто много новых видов в воде, в том числе в морях. Например, было открыто около 30 видов водных базидиомицетов. Среди низших морских грибов Е.А. Кузнецов также описал достаточно большое количество видов. Обычно берут пробу пыльцы сосны, на ней выращивают «низшие грибы», например, хитридиомицеты (а также микоиды).