Контрольные вопросы:

1. Какими механизмами осуществляется регуляция дыхания?

2. Перечислите рецепторы, участвующие в регуляции частоты и глубины дыхания?

3. В верхних дыхательных путях находятся рецепторы, при раздражении которых возникают защитные дыхательные рефлексы. Как они называются?

4. Что такое дыхательный центр?

5. Перечислите структуры дыхательного центра. Дайте характеристику каждому из них.

6. Какой газ является естественным химическим раздражителем для дыхательного центра? Как изменяется частота и глубина дыхания при повышении и уменьшении его концентрации в воздухе?

7. Что такое пнеймография?

8. Что такое апноэ? При каких условиях оно возникает?

9. Что такое диспноэ? При каких условиях оно возникает?

10. Сколько дыхательных движений человек способен осуществлять в минуту? Зависит ли уровень тренированности на частоту дыхательных движений и каким образом?

7. Физиология пищеварения

В пищеварительной системе осуществляются процессы, обеспечивающие обработку и усвоение пищевых веществ, что необходимо для выполнения энергетических затрат организма. Поступающие в пищеварительный тракт продукты питания подвергаются в нем механической (благодаря двигательной активности желудочно-кишечного тракта) и химической (под влиянием веществ, вырабатываемых пищеварительными железами, и сложных биохимических процессов) обработке. Конечные продукты распада всасываются в различных отделах пищеварительного тракта по мере их продвижения по всему тракту, а необработанные остатки выводятся из организма.

Основными функциями процессов пищеварения являются: моторная, секреторная, всасывательная и экскреторная функции.

Деятельность пищеварительного тракта и желез регулируется нервной системой и гуморальными механизмами. Нейрогуморальные механизмы регуляции пищеварения складываются из системы условных и безусловных рефлексов.

Рефлекторные дуги этих рефлексов замыкаются на уровне пищеварительного центра, который представлен:

1. Гипоталамусом (ядро пищевого центра).

2. Отделами коры больших полушарий.

3. Ретикулярной формацией.

4. Продолговатым и спинным мозгом (исполнительные нервные центры).

В регуляции процессов пищеварения большое значение отводится симпатическому и парасимпатическому отделам вегетативной нервной системы.

Основой гуморального механизма регуляции является работа эндокринной системы.

Процессы, происходящие в пищеварительной системе, разнообразны, столь же многообразны методы их исследования.

Лабораторная работа № 22 Тема: «Состав и свойства слюны»

Цель работы: изучить условия действия ферментов слюны и убедиться в том, что переваривание углеводов слюной - ферментативный процесс.

Оборудование: штатив с пробирками, раствор крахмала (1% свежеприготовленный, охлажденный), сырой крахмал, водяная баня с горячей водой, держалка для пробирки, термометр, стакан со льдом, спиртовка, стеклянная палочка, медный купорос (1% раствор), йод (слабый раствор), КОН (10%), НСI (0,1 %), лакмусовая бумага.

Пищеварение осуществляется при помощи ферментов - биологических катализаторов, входящих в состав пищеварительных соков. Ферменты отличаются высокой специфичностью. В слюне человека содержаться амилолетические ферменты амилаза и мальтаза. Амилаза расщепляет гликоген до мальтозы, а мальтаза расщепляет мальтозу до глюкозы. Они действуют при температуре тела (38-39°С) в нейтральной и слабощелочной среде.