- •57. Значение пищеварения. Методы изучения жкт.
- •58. Пищеварение в полости рта. Строение ротовой полости.
- •59. Основные слюнные железы. Методы изучения слюноотделения. Состав слюны.
- •60. Механизм слюноотделения. Регуляция деятельности слюнных желез, значение симпатической и парасимпатической нс. Приспособительный характер слюноотделения.
- •61. Акт жевания. Жевательный аппарат. Акт глотания. Строение и функции пищевода.
- •62. Строение и топография желудка. Роль желудка. Строение стенок желудка. Железы желудка.
- •Участие в кроветворении
- •72)Состав желчи и ее роль в пищеварение. Рефлекторный и гуморальный механизм желчеотделения. Холецистокинин. Роль желчного пузыря.
- •Роль желчного пузыря в жизнедеятельности организма.
- •73)Кишечный сок, его состав и значение в пищеварение. Методы изучения кишечной секреции(фистула Тири-Велла). Полостное и пристеночное пищеварение.
- •74) Особенности строения стенки тонкой и толстой кишки. Роль толстого кишечника в пищеварение. Бактериальная флора кишечника и ее значение.
- •75) Всасывание веществ в полости рта и желудка, тонкого и толстого кишечника. Основная роль тонкого кишечника в процессах всасывания питательных веществ. Методы изучения всасывания.
- •Нагрузочные пробы
- •Балластные методы исследования всасывания в кишечнике
- •Прямые методы исследования всасывания в кишечнике
- •78. Автоматическое сокращение гладкой мускулатуры пищеварительного тракта, роль интрамуральных нервных окончаний. Градиент автоматии. Нейрогуморальная регуляция
- •79.Гормоны пищеварительного тракта и их роль в регуляции секреции и моторики.
- •80.Биологическая характеристика живого. Процессы ассимеляции и диссимиляции и их значение. Общее представление о специфическом синтезе белков, жиров, углеводов.
- •81.Обмен белков и его значение. Коэффициент изнашивания. Полноценные и неполноценные белки. Регуляция белкового обмена.
- •82. Обмен жиров и его значение. Незаменимые жирные кислоты. Жировое депо печени, роль печени в жировом обмене. Представление об атеросклерозе.
- •83. Обмен углеводов и его значение. Депо углеводов. Регуляция углеводного обмена и роль инсулина, глюкагона, адреналина, тироксина и глюкокортикоидов.
- •84.Значение миниральных веществ в организме. Водно-минеральный обмен и его регуляция.
- •85) Методы определения расхода энергии. Общие принципы прямой и непрямой калориметрии. Дыхательный коэффициент. Калорический эквивалент кислорода.
- •87.)Постоянство температуры внутренней среды организма, как необходимое условие нормального протекания метаболических процессов.
- •88.) Функциональная система, обеспечивающая поддержание постоянства температуры внутренней среды.
- •90.) Теплопродукция, обмен веществ как источник образования тепла. Роль отдельных органов в теплопродукции.
- •91.)Теплоотдача. Способы отдачи тепла с поверхности тела. Роль потовых желез.
- •104Механизм регуляции деятельности почек
57. Значение пищеварения. Методы изучения жкт.
Значение пищеварения: организм получает все необходимые вещества, которые используются им как энергетические или пластические ресурсы.
Изучение секреторной и моторной деятельности желудочно-кишечного тракта проводится как на человеке, так и в эксперименте на животных.
Зондовые методы (зондирование желудка, 12-перст-ной кишки) позволяют определить объем и состав секрета.
При беззондовых методах учитывают содержание в крови и выделение с мочой веществ, освободившихся из принятых препаратов под действием на них пищеварительных секретов. О функциональном состоянии пищеварительных желез также можно судить по активности их ферментов в крови и моче. мастикациографии (графическая регистрация жевательных движений нижней челюсти) и электрогастрографии (регистрация с поверхности передней брюшной стенки биотоков желудка, возникающих при его сокращении).
Метод хронического эксперимента, предложенный И. П. Павловым, позволил ему экспериментально обосновать принцип нервизма— идею о решающей роли нервной системы в регуляции функционального состояния и деятельности всех органов и систем организма.
58. Пищеварение в полости рта. Строение ротовой полости.
Пищеварение начинается в ротовой полости, где происходит механическая и химическая обработка пищи.
Механическая обработка заключается в измельчении пищи, смачивании ее слюной и формировании пищевого комка. Химическая обработка происходит за счет ферментов, содержащихся в слюне (птиалина и мальтазы)
Ротовая полость подразделяется на два основных отдела:
-преддверие рта, которое сзади ограничено зубами и деснами, а спереди – губами.
-собственно ротовую полость. Она, в свою очередь, включает в себя язык, небо, щеки и слюнные железы.
59. Основные слюнные железы. Методы изучения слюноотделения. Состав слюны.
Слюнные железы – это железы переднего отдела пищеварительного тракта, обеспечивают нормальное состояние полости рта,участвуют в процессе пищеварения.
Слюнные железы:
Малые- губные, щечные, молярные, язычные и небные железы
Большие- подчелюстные, подъязычные и околоушные слюнные железы
Околоушные-самые крупные. состоят из двух частей: передней (поверхностной) и задней (глубокой). Железа покрыта фасциальной капсулой
Поднижнечелюстная- располагается в поднижнечелюстном клетчаточном пространстве в пределах поднижнечелюстного треугольника. Верхняя часть заднего края этой железы прилегает к околоушной железе, от которой она отделена фасциальной капсулой. Железа формирует передний отросток, который вклинивается между челюстно-подъязычной и подьязычно-язычной мышцами.
Подъязычная- покрыта фасциальной капсулой и располагается в области подъязычной складки под слизистой оболочкой дна полости рта на верхней поверхности челюстно-подъязычной мышцы.
Существуют экспериментальные и клинические методы изучения слюноотделения.
Экспериментальные:
1.острый: раздражение, перерезка нервов, иннервирующих слюнные железы, удаление слюнных желез, регистрация биопотенциалов слюнных желез;
2.хронический (по Павлову) - проток околоушной железы животного выводится наружу. Собирают слюну. Изучают: механизмы слюноотделения, состав и количество слюны в зависимости от вида веществ, помещаемых в ротовую полость.
Клинические - изучают механизм слюноотделения у человека. Прибор - капсула Лешли-Красногорского: воронка, в центре ее другая воронка, каждая имеет отдельную выводную трубку. Из наружной воронки с помощью груши отсасывают воздух, она присасывается к слизистой в месте выводного протока. По отводной трубке из внутренней воронки собирают слюну.
Метод сиалографии - рентгенографическое исследование слюнных желез; регистрация биотоков слюнных желез.
Слюна - первый пищеварительный сок, который начинает действовать в ротовой полости и продолжает в желудке
Состав: вода 99,4-99,5 %, сухой остаток 0,4-0,5 % (неорганические вещества: электролиты Na+, К+, Са2+, Сl-, СО32-, SO42-, Н+, ОН-, органические вещества: белки и небелковые вещества). рН слюны равен 5,8-7,4.
Основные ферменты слюны – это амилаза, мальтаза, птиалин, оксидаза, пероксидаза и некоторые другие белковые веществ. ферменты слюны облегчают проглатывание пищи и ее прохождение по пищеводу в желудок.
Амилаза - расщепляет углеводы до дисахаридов.
Мальтаза - расщепляет мальтозу.
Они активны в щелочной среде.
Протеолитические ферменты - саливаин, гландулин, каликреинподобная пентидаза - большого значения не имеют.Всасываются в кровь и понижают АД.