Организационные форма и методы поставки товаров

Продукты

Поставщики

Формы

Маршруты

Способы доставки

Способы оплаты

1

2

3

4

5

6

мясо

ООО «Челны – мясо»

транзитный

маятниковый

централизованный

наличные

рыба

ОАО «Челны-Холод»

транзитный

маятниковый

централизованный

наличные

овощи, зелень, фрукты

Метро

складской

маятниковый

централизованный

наличные

гастрономия

Метро

складской

маятниковый

централизованный

наличные

молочно-жировая продукция

ОАО «Алабуга»

транзитный

по кольцу

централизованный

наличные

куры с/м

ОАО «Челны-Бройлер»

транзитный

по кольцу

централизованный

наличные

сухие продукты

Кешин кери

складской

маятниковый

децентрализованный

наличные

яйцо

ОАО «Челны-Бройлер»

транзитный

по кольцу

централизованный

наличные

алкогольная продукция

Кешин кери

складской

маятниковый

децентрализованный

наличные

соки, воды

Метро

транзитный

маятниковый

централизованный

наличные

пирожные, торты

ЗАО «Челны – Хлеб»

складской

маятниковый

децентрализованный

наличные

Вид сырья подлежащего хранению

Кол-во товара требуемого в день (кг)

Срок хране-

ния товарных запасов на предприятии (сут.)

Кол-во товаров подлежащих хранению (кг)

Условия хранения товара

Способ хранения товара

Оборудование необходимое для размещения товара

Вид складско-го помеще-ния

1

2

3

4

5

6

7

8

ананас свежий

1,41

5

7,05

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

Холодильный шкаф для зелени и фруктов

банан

1,2

2

2,4

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

груша свежая

4,5

5

22,5

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

имбирь свежий корень

0,68

2

1,36

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

кинза свежая

0,33

2

0,66

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

лайм свежий

0,94

5

4,7

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

лимон

0,76

5

3,8

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

лук зеленый

1,04

2

2,08

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

1

2

3

4

5

6

7

8

мята зелень

0,89

2

1,78

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

Холодильный шкаф для зелени и фруктов

огурец свежий

3,09

2

6,18

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

перец болгарский

3,99

2

7,98

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

помидоры св.

5,8

5

29

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

салат зелень

1,8

2

3,6

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

фасоль зеленая

0,6

2

1,2

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

чили зеленый

0,094

2

0,19

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

шампиньоны свежие

19,425

2

38,85

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

шпинат свежий

1,4

2

2,8

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

яблоко

4,11

5

20,55

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

Итого

52,056

говядина (вырезка)

17,28

4

69,12

Т – 18-20⁰С

Р

Стеллажный

Стеллаж

Морозильный шкаф для мясорыбной продукции

говядина грудинка

5,016

4

20,064

Т – 18-20⁰С

Р

Стеллажный

Стеллаж

жир животный

0,8

4

3,2

Т – 18-20⁰С

Р

Стеллажный

Стеллаж

кура с/м

22,44

4

89,76

Т – 18-20⁰С

Р

Стеллажный

Стеллаж

куриная грудка

13,14

4

52,56

Т – 18-20⁰С

Р

Стеллажный

Стеллаж

телятина с/м

13,048

4

52,192

Т – 18-20⁰С

Р

Стеллажный

Стеллаж

филе тилапии с/м

13,973

4

55,89

Т – 18-20⁰С

Р

Стеллажный

Стеллаж

семга с/м

15,3

4

61,2

Т – 18-20⁰С

Р

Стеллажный

Стеллаж

судак с/м

16,92

4

67,68

Т – 18-20⁰С

Р

Стеллажный

Стеллаж

Итого

117,92

471,67

Стеллажный

Стеллаж

яйцо куриное

0,68

5

0,34

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

Холодильный шкаф для яиц

Итого

0,68

0,34

бекон

6,75

3

20,25

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

Холодильный шкаф для гастрономии

капуста квашенная

3,762

3

11,29

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

окорок к/в

2,432

3

7,3

Т +2+8⁰С Р 80 – 85%

Стеллажный

Стеллаж

сосиски вареные

1,824

3

5,47

1

2

3

4

5

6

7

8

телятина марин.

3,6

3

10,8

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

Холодильный шкаф для

гастрономии

Итого

маргарин столовый

2,48

5

12,4

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

Холодильный шкаф для молочно-жировой продукции

маринованный имбирь

0,89

5

4,45

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

масло сливочное

1,98

5

9,9

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

молоко 3,5 %

0,304

2

0,608

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

майонез

3,72

5

18,6

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

сметана 20 %

4,92

2

9,84

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

сыр пармезан

1,08

5

5,4

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

сыр российский

2,9

5

14,5

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

сыр фета

1,08

5

5,4

Т +2+4⁰С Р 80-85%

Стеллажный

Стеллаж

пломбир

3,8

5

19

Т – 18-20⁰С Р

Стеллажный

Стеллаж

Морозильный шкаф

Итого

23,15

100,0

белое вино сухое

2,25

10

22,5

Т10+12⁰С

Р 80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

Кладовая сухих продуктов

изюм

0,76

10

7,6

Т10+12⁰С Р

80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

имбирь молотый

0,12

10

1,2

Т10…12⁰С

Р80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

каперсы

1,82

10

18,2

Т10+12⁰С

Р 80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

крупа манная

25,54

10

255,4

Т10+12⁰С Р

80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

крупа рисовая

0,23

10

2,3

Т10…12⁰С

Р80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

лапша домашняя

3,65

5

18,25

10+12⁰С 80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

маслины

2,64

10

26,4

Т10+12⁰С

Р 80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

масло оливковое

1,25

10

12,5

Т10+12⁰С Р

80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

масло арахисовое

2,5

10

25

Т10…12⁰С

Р80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

масло растительное

0,74

10

7,4

Т10+12⁰С

Р 80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

мука пшеничная

0,664

10

6,64

Т10+12⁰С Р

80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

огурцы соленые

5,73

10

57,3

Т10…12⁰С

Р80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

орехи грецкие

0,72

10

7,2

Т10+12⁰С

Р 80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

сахар

1,85

10

18,5

Т10+12⁰С Р

80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

1

2

3

4

5

6

7

8

сироп ягодный

0,255

10

2,55

Т10…12⁰С

Р80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

Кладовая сухих продуктов

соус терияки

1,78

10

17,8

Т10+12⁰С

Р 80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

томат пюре

2,43

10

24,3

Т10+12⁰С Р

80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

тунец консервы

1,5

10

15

Т10…12⁰С

Р80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

чили сухое

0,09

10

0,9

Т10+12⁰С

Р 80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

шампиньоны консервированные

0,6

10

6

Т10+12⁰С Р

80 – 85 %

Стеллажный

Стеллаж

Итого

57,94

550,4

баклажаны свежие

1,68

3

4,89

Т 1+2 ⁰С

Р 80 – 85 %

ящичный

подтоварник

Кладовая для овощей

капуста б/к

2,25

3

6,75

Т 1+2 ⁰С

Р 80 – 85 %

ящичный

подтоварник

картофель

17,52

10

175,2

Т 1+2 ⁰С

Р 80 – 85 %

ящичный

подтоварник

лук красный

0,705

10

7,05

Т 1+2 ⁰С

Р 80 – 85 %

ящичный

подтоварник

лук репчатый

9,72

10

97,2

Т 1+2 ⁰С

Р 80 – 85 %

ящичный

подтоварник

морковь св.

3,045

10

30,45

Т 1+2 ⁰С

Р 80 – 85 %

ящичный

подтоварник

петрушка (корень)

0,708

10

7,08

Т 1+2 ⁰С

Р 80 – 85 %

ящичный

подтоварник

свекла

0,57

10

5,7

Т 1+2 ⁰С

Р 80 – 85 %

ящичный

подтоварник

тархун зелень

0,63

10

6,3

Т 1+2 ⁰С

Р 80 – 85 %

ящичный

подтоварник

хрен (корень)

0,92

10

9,2

Т 1+2 ⁰С

Р 80 – 85 %

ящичный

подтоварник

чеснок

0,84

10

8,4

Т 1+2 ⁰С

Р 80 – 85 %

ящичный

подтоварник

Итого

38,6

358,22